La ferritina es una proteína que se encuentra dentro del cuerpo que ayuda a almacenar hierro en el cuerpo. Se usa un análisis de sangre para medir la cantidad de ferritina en el cuerpo, que indirectamente prueba la cantidad de hierro en su cuerpo. Un resultado inferior a lo normal puede indicar que no tiene suficientes reservas de hierro. Para aumentar el nivel de ferritina en su cuerpo, elija alimentos y suplementos ricos en hierro.
Alimentos ricos en hierro
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades recomiendan que coma una variedad de alimentos de todos los grupos de alimentos para prevenir la deficiencia de hierro o baja ferritina en el cuerpo. Los alimentos naturalmente ricos en hierro incluyen almejas, ostras, soja, lentejas, espinacas, carne de res y frijoles. También puede encontrar alimentos fortificados con hierro, como cereales para el desayuno fríos y cereales cocidos instantáneos.
Mejoradores e inhibidores de hierro
Ciertas vitaminas y fitoquímicos que ocurren naturalmente en los alimentos pueden mejorar o inhibir la absorción de hierro en su cuerpo. La Academia de Nutrición y Dietética, recomienda que obtenga su vitamina C de las frutas y verduras para aumentar la absorción de hierro de los alimentos que come. La academia también recomienda que controle los alimentos que contienen calcio, como los productos lácteos en el café, el té y el cacao, que pueden inhibir la absorción de hierro de su cuerpo.
Tipos de hierro
Elegir el tipo correcto de hierro de los alimentos es importante si desea aumentar sus niveles de ferritina. El hierro hemo de carnes como el pescado, las aves y la carne de res se absorbe dos o tres veces mejor que el tipo de hierro que se encuentra en las plantas. Los frijoles, las espinacas y la soya contienen hierro, pero estos alimentos vegetales proporcionan hierro no hemo que el cuerpo absorbe con menos eficiencia. Si eres vegetariano, tus recomendaciones de hierro son 1, 8 veces más que las que comen carne.
