Los salteados son platos versátiles que generalmente tienen carne o tofu, vegetales mixtos y algunos condimentos. El método de cocción habitual es freírlo rápidamente en aceite. Puedes variar tus salteados para evitar el aburrimiento usando diferentes ingredientes y salsas. Son fáciles de preparar en casa, o puede pedirlos en muchos restaurantes asiáticos. Comer salteados puede ayudarlo a perder peso si controla las calorías en sus comidas.
Densidad de energia
Comer salteados puede ayudarlo a perder peso si tienen baja densidad de energía, que es la cantidad de calorías por volumen de comida. Puede reducir la densidad de energía de sus papas fritas eligiendo los ingredientes con cuidado. Los alimentos como las verduras con alto contenido de agua y fibra tienen una baja densidad de energía, así que haga que su comida sea saludable agregando muchas verduras a su salteado. Para aumentar su sensación de saciedad, también puede agregar proteínas magras como pechuga de pollo, claras de huevo o tofu ligero.
Restaurantes
La ventaja de hacer sus propios salteados en casa en lugar de ir a un restaurante es que tiene un control completo sobre los ingredientes y el tamaño de las porciones. Sin embargo, la American Heart Association brinda algunos consejos para tomar mejores decisiones en los restaurantes. Elija verduras adicionales en lugar de carnes fritas, y sustituya castañas de agua por anacardos y almendras para reducir calorías. También puede pedirle al chef que haga su salteado con menos aceite. Comer salteados con estas modificaciones puede ayudarlo a perder peso.
Receta Básica
Puede tomar una receta básica de salteado y modificarlo para obtener una variedad de opciones para sus comidas salteadas. El Departamento de Salud y Servicios Humanos proporciona una receta de salteado de pavo que sigue las Pautas dietéticas para estadounidenses. Los ingredientes principales son pavo, zanahorias, calabacín y cebolla. La salsa incluye caldo de pollo, salsa de soja y ajo. Puede modificar la receta agregando más vegetales para disminuir la densidad de calorías, sustituyendo teriyaki u otras salsas bajas en calorías para cambiar el sabor y sustituyendo diferentes proteínas como el pescado por el pavo.
Advertencia
Independientemente de cuán saludable sea su salteado, no perderá peso si come demasiadas calorías. Controle el tamaño de sus porciones para asegurarse de que no aporten más calorías de las que permite su presupuesto. Los alimentos adicionales que come junto con sus papas fritas afectan su pérdida de peso. Para reducir las calorías, puede omitir el arroz y sustituir un vegetal al vapor como el brócoli. Si elige comer arroz, la American Heart Association sugiere que elija arroz al vapor en lugar de frito.
Consideraciones
Muchos factores determinan si pierde peso mientras come salteados. Otros alimentos aportan calorías a su dieta, y comer alimentos ricos en calorías, además de papas fritas bajas en calorías, puede socavar sus esfuerzos para perder peso. Otro factor es el ejercicio. La actividad física quema calorías y puede promover un déficit calórico para ayudarlo a perder peso. Antes de comenzar cualquier programa de pérdida de peso, debe consultar con su médico para determinar un plan que sea saludable y que sea más exitoso para usted.
