Un mito común de la dieta es que la leche contiene demasiada grasa y debe eliminarse cuando se trata de hacer dieta, de acuerdo con la National Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. En realidad, la leche baja en grasa y sin grasa, junto con otros productos lácteos, ofrece múltiples nutrientes como calcio, proteínas y vitamina D sin exceso de grasas saturadas o calorías. Incluir leche en su dieta puede ayudarlo a perder peso.
Resultados de la investigación
Varios estudios han relacionado el consumo de leche baja en grasa con la pérdida de peso. Entre ellos se encuentra un estudio publicado en la edición de agosto de 2009 del "Journal of the American Dietetic Association", en el que investigadores del Departamento de Nutrición Humana, Alimentos y Ejercicio en VirginiaTech concluyeron que consumir al menos tres porciones de ingesta de lácteos bajos en grasa puede ayudar a mejorar la calidad de la dieta y el control del peso de los adultos jóvenes. La Universidad de Curtin en Australia realizó un estudio que comparó los resultados de pérdida de peso y grasa de las personas que hacen dieta comiendo tres porciones de lácteos versus cinco porciones de lácteos al día. Los resultados, publicados en octubre de 2009, encontraron que la mayor cantidad de lácteos, consumidos como leche baja en grasa, queso cottage y yogur, produjeron cantidades significativamente mayores de pérdida de peso y grasa después de 12 semanas.
Consideraciones
La leche descremada contiene menos calorías y más nutrición que los refrescos, las bebidas energéticas y los tés endulzados. Debido a su contenido de proteínas, la leche también puede hacerte sentir más satisfecho que los refrescos u otras bebidas endulzadas con azúcar y jarabe de maíz. Evite las leches saborizadas, que a menudo contienen cantidades significativas de azúcar agregada y, como resultado, calorías.
Usos
Use 1 por ciento o leche descremada, ya que contienen poca o ninguna grasa saturada. Use la leche como fuente de proteínas para aumentar sus sensaciones de saciedad vertiéndola sobre el cereal o mezclándola con un batido de frutas. La leche descremada también se puede agregar al puré de papas, sopas y guisos para aumentar la nutrición y el sabor sin agregar azúcar y grasas que fomentan el aumento de peso.
Recomendaciones
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que los adultos ingieran tres 8 onzas. porciones diarias de lácteos para mantener una buena salud. Al reducir las calorías para perder peso, primero elimine las calorías discrecionales, como los azúcares, el alcohol y las grasas, antes de los alimentos nutritivos como la leche descremada.
Apoyo al ejercicio
Durante su programa de pérdida de peso, la leche puede ayudarlo a mejorar sus esfuerzos de ejercicio para cambiar su composición corporal. El consumo de leche versus una bebida de carbohidratos poco después del ejercicio resultó en un mayor desarrollo de la masa muscular, pérdida de masa grasa y granos de fuerza en las mujeres después de 12 semanas, concluyeron investigadores de la Universidad de McMaster en la revista "Medicine and Science in Sports and Exercise" en junio de 2010. Los resultados confirmaron resultados similares anteriores en un estudio con hombres.
