De crujientes a cremosas y de sin sal a sabores, existen variaciones aparentemente interminables para esta extensión de nuez clásica. Desarrollada por primera vez en la década de 1890, la mantequilla de maní se ha convertido en un alimento básico de la mayoría de los niños en edad escolar, y se encuentra en muchos refrigerios y postres. Tenga en cuenta que la densidad calórica de la mantequilla de maní le permitirá incorporar esta sabrosa pasta a su dieta sin exceder sus necesidades calóricas diarias.
Calorías en la mantequilla de maní
Las calorías en una cucharada de mantequilla de maní varían según la variedad y la marca. Las variedades cremosas y crujientes son los tipos comunes de mantequilla de maní sin sabor. Una cucharada de mantequilla de maní cremosa o crujiente varía de 70 a 100 calorías. Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional de la mantequilla de maní declara que una porción de mantequilla de maní son dos cucharadas, por lo que debe dividir los números de la etiqueta nutricional entre dos para calcular la nutrición de una cucharada.
La mantequilla de maní es alta en calorías
La alta densidad calórica de la mantequilla de maní se debe a su alto contenido de grasa. Aunque los cacahuetes se clasifican como legumbres, la mayoría de las fuentes los agrupan con otros frutos secos como almendras, nueces y anacardos, debido a sus características similares, incluido el contenido de grasa. Dependiendo de la marca, una cucharada de mantequilla de maní puede contener entre 6 y 8 gramos de grasa total. La mantequilla de maní contiene una combinación de grasas saturadas "poco saludables", así como grasas poli y monoinsaturadas "saludables", dependiendo del tipo de mantequilla de maní.
Mantequilla De Maní 2.0
Las compañías de mantequilla de maní han desarrollado mantequillas de maní con sabor, incorporando combinaciones populares de sabores en un solo frasco, y las compañías también ofrecen mantecas de maní mejoradas. Las mantequillas de maní con sabor disponibles en las tiendas de comestibles incluyen avellana, chocolate y miel. Las mejoras adicionales de las mantequillas de maní incluyen agregar ácidos grasos omega-3 o eliminar el azúcar y el sodio. Estas mejoras alteran mínimamente el contenido calórico.
Dieta de mantequilla de maní
Para acomodar los contadores de calorías, las compañías de mantequilla de maní han desarrollado mantequillas de maní más amigables con la dieta al disminuir el contenido de grasa o carbohidratos. Desafortunadamente, para mantener el sabor, las calorías generalmente se reincorporan en forma de carbohidratos o grasas, dependiendo del tipo que la compañía eliminó para disminuir las calorías, con el resultado general de una reducción mínima en las calorías totales.
