El piruvato de calcio es una sustancia natural producida en nuestros cuerpos que contribuye al metabolismo y a la digestión de los carbohidratos. La forma inestable de esta sustancia, conocida como ácido pirúvico, se estabiliza mediante la adición de sodio o calcio. El piruvato de calcio es el compuesto que inicia el Ciclo de Kreb, por el cual nuestros cuerpos producen adenosina tripofato (ATP) o energía durante la respiración aeróbica. La respiración aeróbica es la que ocurre en presencia de oxígeno, durante los ejercicios, como correr y trotar. Las fuentes naturales de piruvato incluyen manzanas, queso, cerveza oscura y vino tinto.
Pérdida de grasa
Muchos afirman que el piruvato de calcio puede ayudar con la pérdida de peso y / o grasa. En teoría, dado que es la materia prima para la respiración celular, la suplementación con piruvato de calcio debería aumentar la cantidad de energía quemada, lo que permite una mayor quema de grasa. La pregunta es si este es realmente el caso. Un estudio realizado por el Dr. Ronald Stanko en la Universidad de Pittsburgh concluyó que el piruvato de calcio tiene este efecto quemagrasas. Las mujeres obesas recibieron una dieta de 1, 000 calorías durante 21 días durante este estudio. El grupo que recibió piruvato de calcio experimentó una pérdida de grasa 48 por ciento más alta, lo que equivale a 3.2 libras adicionales. Sin embargo, se usaron dosis muy grandes de 30 gramos por día para obtener este resultado. La recomendación común de 5 gramos por día puede no ser suficiente para producir resultados similares. El costo de la suplementación con dosis altas de piruvato de calcio puede ser demasiado costoso para algunos. Diet-and-Health.net descuenta la investigación, alegando que todavía no hay evidencia sólida de los beneficios de pérdida de peso.
Energía y resistencia
La suplementación con piruvato de calcio puede beneficiar a los atletas de resistencia cuyos cuerpos están constantemente volcando la producción de ATP para obtener suficiente energía para realizar series sostenidas de ejercicio. El transporte de glucosa y proteínas a las células musculares y la disponibilidad de niveles óptimos de ATP son los beneficios teóricos del piruvato de calcio. Abundan los informes anecdóticos del aumento de energía y menos fatiga de los atletas de resistencia, sin embargo, la investigación sólida es algo difícil de alcanzar. Sin embargo, un estudio publicado, revisado por pares, publicado en el "Journal of Applied Physiology" mostró que 25 gramos de piruvato de calcio, combinado con 75 gramos de dihidroxiacetona causaron un aumento del 20 por ciento en la resistencia muscular del tríceps durante siete días de suplementación. Una vez más, estos compuestos en cantidades tan altas pueden no estar disponibles para los aprendices convencionales y recreativos.
Otros beneficios, dosis y efectos secundarios
Algunos sugieren que otros beneficios potenciales de la suplementación con piruvato de calcio pueden incluir actividad antioxidante para el antienvejecimiento, presión arterial y colesterol más bajos, mayor almacenamiento y utilización de glucógeno, mayor construcción y retención muscular, mayor tasa metabólica en reposo y mayor utilización de ácidos grasos. Si bien todos los estudios conocidos que muestran beneficios suplementarios han utilizado una dosis alta, generalmente se recomiendan 5 gramos por día. Hay pocos estudios, si es que hay alguno, que muestren beneficio de una dosis tan pequeña. El piruvato de calcio se produce y se usa naturalmente en el cuerpo, por lo que una sobredosis sería poco probable. Sin embargo, se han registrado efectos secundarios, como diarrea, hinchazón, gases y aumento de las deposiciones. Para las personas con enfermedad cardíaca, asegúrese de obtener piruvato de calcio, ya que los compuestos estabilizados con sodio pueden aumentar la presión arterial a niveles peligrosos.
