Una dieta baja en sodio puede tener grandes beneficios para la salud. El sodio es necesario en tu dieta. Sin embargo, demasiado sodio puede afectar varios sistemas del cuerpo. Su corazón, riñones y, esencialmente, todos sus sistemas corporales pueden ser más saludables si sigue una dieta baja en sodio. Las Directrices dietéticas para estadounidenses de 2010 registradas por MayoClinic.com recomiendan que los adultos sanos deben limitar el sodio a no más de 2, 300 mg / día.
El sodio y tu salud
La Asociación Estadounidense del Corazón afirma que "El sodio es un elemento necesario para una buena salud. Sin embargo, demasiada sal o demasiada agua en su sistema alterará el equilibrio". Hay muchos beneficios de seguir una dieta baja en sodio. Reducir la ingesta de sodio o sal ayuda a reducir la presión arterial y a prevenir la hinchazón de las extremidades, como las piernas. Además, puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca al limitar su consumo de sal. El Dr. Norman M. Kaplan de UpToDate.Com sugiere que ciertos medicamentos realmente funcionan mejor con una dieta baja en sodio. Los medicamentos como los antihipertensivos, que tratan la presión arterial alta, funcionan de manera más eficiente. También puede haber una disminución del riesgo de morir por accidente cerebrovascular y una reducción del riesgo de desarrollar cálculos renales y osteoporosis. Otros medicamentos, como los diuréticos o las píldoras de agua, como lasix y bumex, se toman para tratar la insuficiencia cardíaca y pueden verse afectados por la ingesta de sodio. Kaplan afirma que existe un vínculo directo entre la ingesta de sodio y la presión arterial alta. Si toma diuréticos, debe hablar con su médico sobre su dieta. Debe preguntar sobre cualquier tipo de restricción de líquidos y cuál debería ser su ingesta diaria de sodio.
Reduciendo el sodio en su dieta
MayoClinic.com dice que para tener una dieta baja en sodio, debe comer más frutas y verduras y usar otras hierbas y especias en lugar de sal para dar sabor. Para reemplazar los alimentos típicamente altos en sodio en su dieta, intente comprar y preparar alimentos que tengan ingredientes bajos en sodio o que estén etiquetados como "sin sal agregada". Intente mirar las etiquetas de los paquetes para ver el contenido de sodio que contiene un producto alimenticio. El Dr. Kaplan y Barbara Olendzki, RD, afirman que gran parte del sodio que consume proviene de alimentos preenvasados y procesados. También afirman que una cucharadita de sal es equivalente a aproximadamente 2, 300 mg de sodio. La National Kidney Foundation en Kidney.org aconseja evitar los sustitutos de la sal porque pueden ser ricos en potasio. El potasio puede afectar su corazón. Según la Asociación Americana del Corazón, en los Estados Unidos, se ahorrarían más de $ 426 mil millones en gastos de atención médica y una disminución del 25.6 por ciento en la aparición de presión arterial alta entre la población si se eliminara el exceso de sodio de las dietas de las personas..
Elegir bajo en sodio
El sodio es un mineral que se encuentra en sus alimentos de forma natural. También está en la sal de mesa que usa en sus alimentos. La cantidad de sal o sodio que come depende de usted. Puede optar por limitar el uso de alimentos enlatados, procesados y congelados. En su lugar, puede optar por comer alimentos más saludables, como más frutas y verduras frescas y preparar alimentos con otras especias. Siempre consulte a su médico o proveedor de atención médica antes de comenzar una dieta baja en sodio. Pida consejo a su médico sobre cualquier pregunta que tenga sobre seguir una dieta baja en sodio.
