La gota, también llamada artritis gotosa, es un tipo de artritis dolorosa que generalmente afecta una sola articulación. La gota comúnmente afecta el dedo gordo del pie, lo que resulta en un dedo del pie rojo, doloroso y cálido. La gota es causada por una acumulación de una sustancia llamada ácido úrico en una articulación. El ácido úrico a su vez se forma por la descomposición de las purinas, que son producidas por el cuerpo y que también se encuentran en muchos alimentos. Las personas con gota deben evitar los alimentos ricos en purinas, así como los alimentos que obstaculizan la capacidad del cuerpo para eliminar el ácido úrico.
Paso 1
Evite el alcohol, en particular la cerveza, que tiene un alto contenido de purina. Los estudios muestran que los hombres que beben alcohol diariamente tienen el doble de riesgo de desarrollar gota que los que no beben alcohol.
Paso 2
Evite las carnes y pescados ricos en purinas. Las carnes con mayor cantidad de purinas son las vísceras como el hígado, el cerebro, los riñones y el pan dulce. Los pescados con mayor cantidad de purinas son las sardinas y las anchoas. Limite la carne a 3 oz. por comida.
Paso 3
Evite las verduras y los frijoles con alto contenido de purinas. La soja, las lentejas y los garbanzos tienen un nivel moderadamente alto de purinas y deben evitarse.
Etapa 4
Evita los alimentos grasos. La grasa perjudica la capacidad de los riñones para eliminar el ácido úrico. Ejemplos de alimentos para evitar son los alimentos fritos, helados, salsas de crema y postres ricos en grasas.
Paso 5
Evita ciertos medicamentos. Al empeorar la capacidad de los riñones para eliminar el ácido úrico, los diuréticos tiazídicos pueden desencadenar un ataque de gota y las personas con gota deben evitarlo.
Advertencia
Consulte con un médico u otro profesional de la salud si tiene o cree que puede tener gota. Consulte con un médico, dietista o nutricionista antes de comenzar una dieta especializada.
