Una de las primeras cosas que viene a la mente cuando alguien se enfrenta a una dieta libre de trigo es qué comer en el desayuno. Muchos cereales para el desayuno son a base de trigo, y si usted come cereales, puede ser difícil de tragar. Afortunadamente, algunos cereales conocidos son naturalmente libres de trigo, y muchos otros fabricantes ahora están haciendo cereales sin trigo, por lo que hay muchas buenas opciones disponibles.
Favoritos sin trigo
Varios de los cereales con los que creció están hechos exclusivamente de avena, maíz o arroz. Siempre debe verificar la etiqueta, en caso de que su formulación haya cambiado, pero los cereales Kellogg's Rice Krispies, Kellogg's Cornflakes, General Mills Kix y General Mills Chex, a excepción del Wheat Chex, se han hecho tradicionalmente sin trigo. Muchos cereales Quaker, incluidas las variedades de avena, sémola y Quisp, también están libres de trigo. Si necesita seguir una dieta libre de gluten, es importante tener en cuenta que muchos cereales pueden estar libres de trigo pero aún contienen gluten de otros ingredientes, aditivos o contaminación cruzada con trigo.
Fabricantes más pequeños
Los pequeños fabricantes de alimentos familiares a menudo ofrecen una gama más amplia de cereales libres de alérgenos y totalmente naturales. Nature's Path produce cereales orgánicos, muchos de los cuales están diseñados para dietas especiales. La compañía ofrece varios productos sin trigo, incluidos Whole O's, Jungle Munch y Mesa Sunrise Flakes with Raisins. Barbara's es otro pequeño fabricante que produce muchos productos, incluidos cereales, para dietas especiales. Sus cereales sin trigo incluyen Puffins, Honest O's y Cornflakes.
Granos antiguos
Mientras que el trigo, el maíz, el arroz y la avena se usan comúnmente para hacer cereales, los granos antiguos como la quinua, el amaranto y el mijo son otra opción similar a los cereales. No están relacionados con el trigo, por lo que es seguro comerlos si sigue una dieta sin trigo. Varios fabricantes, como Bob's Red Mill, venden paquetes de granos simples que puede cocinar y combinar con leche, frutas y nueces para hacer su propio cereal frío o caliente. Arrowhead Mills es otro pequeño fabricante orgánico que produce cereales fríos a partir de granos antiguos. Sus cereales incluyen copos de amaranto, copos de alforfón de arce y mijo inflado.
