No debe tomar suplementos de hierro mientras consume café porque el café inhibe la absorción de hierro tanto de los suplementos como de los alimentos. Si está tomando suplementos de hierro y comiendo alimentos con alto contenido de hierro, debe consumirlos al menos una hora antes y más de una hora después de consumir café y otros inhibidores de la absorción de hierro.
DRI: cantidad diaria recomendada de hierro
Los hombres mayores de 19 años requieren 8 miligramos de hierro por día. Las mujeres de 19 a 50 años tienen una ingesta recomendada de 18 miligramos por día; 51 años y mayores necesitan 8 miligramos por día. Las mujeres embarazadas de todas las edades han recomendado ingestas de hierro de 27 miligramos por día. Para adolescentes varones y mujeres de 9 a 13 años, las cantidades recomendadas de hierro son de 8 miligramos diarios.
Mejora la absorción de hierro
La vitamina C mejora la absorción de hierro, particularmente del hierro no hemo. Coma frutas cítricas, pimientos, espinacas y otros alimentos que contengan vitamina C cuando tome píldoras de hierro para mejorar la absorción. Inmediatamente antes y después de tomar pastillas de hierro, evite los taninos, que se encuentran en el té y el café; alimentos ricos en fibra; proteína de soya; y suplementos de calcio.
