Hervir las papas perfectamente para la ensalada de papas es la clave para que este clásico verano sea perfecto. Ya sea que esté preparando una ensalada de papa clásica o algo nuevo, las papas con la consistencia adecuada pueden hacer o deshacer este plato.
Patatas hirviendo para ensalada de papa
Si bien hervir papas puede parecer una tarea simple, cocinar papas correctamente para ensalada de papa puede ser un poco más complicado. Si las papas se ablandan demasiado, no mantendrán su forma y su receta de ensalada de papas se convertirá en papilla. Aquí se explica cómo hacerlo bien:
- Elija el tipo correcto de papas: elija papas cerosas con la menor cantidad de almidones. Las papas rojas, nuevas y alevines tienden a funcionar mejor en una receta de ensalada de papas, pero los yukon gold también funcionan bien. Además, las papas con colores ricos son más saludables.
- Lave sus papas: el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que las personas laven todos los productos antes de consumirlos o cocinarlos. Puede usar un cepillo para fregar cualquier producto con piel táctil, incluidas las papas.
- Incluya la piel para obtener nutrientes adicionales: puede hacer una deliciosa ensalada de papa con o sin la piel de la papa. Si no quieres la cáscara en tus papas, pélalas antes de hervir las papas para la ensalada de papas. Sin embargo, dejar la piel puesta puede agregar fibra a su plato.
- Rebane en partes iguales: la Comisión de Papas de Idaho escribe que cuando hierve papas para ensalada de papas, es importante crear trozos relativamente uniformes. De lo contrario, las piezas pueden cocinarse de manera desigual, lo que hace que algunos trozos sean duros y otros blandos.
- Obtenga el momento adecuado: la cantidad de tiempo que le toma a sus papas alcanzar la consistencia adecuada dependerá del tipo de papas, su estufa y el tamaño de los trozos que hierva. Sin embargo, deberías poder perforar fácilmente las papas con un tenedor. Una vez que note esto, retire la olla del fuego y drene el líquido. Refresque las papas y haga su receta favorita de ensalada de papas.
Recetas Saludables de Ensalada de Papa
Dependiendo de sus objetivos nutricionales, es posible que desee limitar la cantidad de ensalada de papa que come. El consumo de demasiados productos de papa puede causar presión arterial alta y azúcar en la sangre desequilibrada. Sin embargo, las papas pueden ser saludables en las cantidades correctas.
Por ejemplo, la Clínica Cleveland escribe que las papas son granos integrales con mucha vitamina B6, vitamina C y fibra. Siempre que prepare sus papas con la salud en mente, pueden ayudarlo a alcanzar ciertos objetivos de salud. Por eso es importante concentrarse en los otros ingredientes en su ensalada de papa.
Cuando cocine papas para ensalada de papas, también debe considerar qué condimentos usará en el plato y sus implicaciones para su salud. Por ejemplo, la National Kidney Foundation informa que la mayonesa es uno de los peores condimentos para su salud. Sin embargo, es común en la ensalada de papa. Considere cambiarlo por yogur griego sin grasa.
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