Las naranjas sanguinas son primos cercanos a las variedades de naranja más comunes en los supermercados. Su principal diferencia radica en su pulpa pigmentada, que puede variar desde naranja intenso moteado con rojo hasta un tono sólido de color rojo púrpura. El pigmento es proporcionado por un compuesto llamado antocianina. Las naranjas sanguinas son menos ácidas que las naranjas normales y su sabor y aroma recuerdan ligeramente a las frambuesas. Nutricionalmente, son casi idénticos a otras naranjas.
Antocianina
La antocianina, el pigmento rojo que proporciona la coloración distintiva de la naranja sanguina, es un antioxidante. Los antioxidantes pueden proporcionar al cuerpo una protección adicional contra el cáncer y las enfermedades del corazón. La antocianina en particular parece ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL o "malo" y mantener los vasos sanguíneos flexibles y fuertes.
Vitamina C
Como todas las frutas cítricas, las naranjas de sangre son ricas en vitamina C. Una naranja de sangre mediana le proporcionará más del 100 por ciento de sus necesidades diarias de vitamina C. La vitamina C es otro antioxidante importante que es un nutriente clave para ayudar a sanar y reparar los tejidos dañados en todo el cuerpo.
Folato
Las naranjas de sangre también son una buena fuente de ácido fólico, también conocida como vitamina B9. El folato es esencial para el desarrollo temprano del feto, por lo que se recomienda encarecidamente a las mujeres que desean quedar embarazadas que realicen un seguimiento de sus niveles de folato. Una naranja de sangre contiene aproximadamente 40 microgramos de ácido fólico o el 10 por ciento de su ingesta diaria recomendada.
Fibra
Las naranjas de sangre entera son una buena fuente de fibra, con 3 gramos de fibra por naranja mediana. Eso es el 12 por ciento de su ingesta diaria recomendada. La fibra ayuda a prevenir el estreñimiento y a mantener la salud de su sistema gastrointestinal en general; Es clave para prevenir el cáncer de colon.
Calorías
Una naranja sanguina mediana contiene alrededor de 80 calorías totales.
