Panes y Almidones
Los panes y los almidones contienen carbohidratos y proporcionan energía a su cuerpo. La cantidad de porciones de pan y almidón que necesita comer cada día depende de sus necesidades calóricas, pero puede variar de seis a ocho porciones al día. Hable con su médico sobre sus necesidades calóricas diarias. Elija panes y almidones de harina refinados para limitar su consumo de fibra y facilitar la digestión cuando sigue una dieta blanda. Las opciones de pan y almidón para una dieta blanda incluyen pan blanco, pasta, arroz blanco, galletas saladas, crema de trigo y puré de papas. Intente comer más comidas pequeñas y frecuentes para mejorar su tolerancia.
Frutas
Elija principalmente frutas blandas y enlatadas en una dieta blanda. Debe intentar comer dos o tres porciones de fruta al día. Las frutas contienen vitamina C y vitamina A, antioxidantes importantes que protegen sus células de la oxidación. Las opciones de frutas en una dieta blanda incluyen puré de manzana, cóctel de frutas enlatadas, peras o duraznos, frutas cocidas sin semillas ni piel, plátanos y jugos suaves como la manzana o la uva. Evite los alimentos ácidos en una dieta blanda como las frutas cítricas.
Vegetales
Apunte de dos a tres porciones de vegetales cada día. Al igual que las frutas, las verduras también contienen nutrientes importantes para la salud, como vitamina A, vitamina C, ácido fólico y potasio. En una dieta blanda, solo debe comer vegetales cocidos, ya sean frescos, enlatados o congelados, y evitar los vegetales que producen gases como el brócoli, la coliflor y el repollo. Las opciones saludables de vegetales en una dieta blanda incluyen judías verdes cocidas suaves, calabacín, zanahorias y calabaza de invierno.
Productos lácteos
Puede tomar de dos a cuatro porciones de productos lácteos al día con una dieta blanda. Las opciones saludables incluyen requesón bajo en grasa, quesos suaves como Colby o Muenster, natillas, helados sin nueces, pudín, yogur bajo en grasa y leche baja en grasa. Evite cualquier producto lácteo con chocolate cuando siga una dieta blanda, ya que puede exacerbar sus síntomas.
Carne y sustitutos de carne
La carne y los sustitutos de la carne le proporcionan a su cuerpo proteínas, hierro y zinc. Elija cortes magros de carne para disminuir su consumo de grasas. Los alimentos ricos en grasas retrasan el vaciado del estómago y pueden exacerbar sus síntomas. Necesitará de 5 a 7 oz. de carne o sustitutos de carne al día en una dieta blanda. Las opciones saludables incluyen tofu suave, mantequilla de maní cremosa, huevos cocidos suaves y carnes tiernas, aves o pescado. Evite las carnes o sustitutos de la carne con condimentos picantes o ácidos como la salsa picante o la salsa de tomate.
