La sarcoidosis se desarrolla cuando las células anormales inflaman los pulmones. Esta inflamación también puede afectar el hígado, los ojos y la piel, entre otras partes del cuerpo. Pérdida de peso, dolor en el pecho, fiebre y fatiga son algunos de los posibles síntomas. Los efectos de la sarcoidosis suelen ser leves, pero la enfermedad también puede causar insuficiencia renal y cardíaca. Algunos alimentos pueden ayudar a aliviar la afección. Discuta cualquier elección nutricional que haga relacionada con el tratamiento de la sarcoidosis con su médico.
Alimentos ricos en antioxidantes
Los investigadores no han determinado qué causa la sarcoidosis, señala el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Dado que la inflamación celular marca la enfermedad, los antioxidantes pueden proteger las células que aún están sanas de daños similares. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres, moléculas que se producen naturalmente durante la digestión, pero también como resultado de la exposición a la radiación y la inhalación de humo de tabaco. Si se dejan sin control, los radicales libres pueden dañar las células. El Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda comer fuentes ricas en antioxidantes como bayas, tomates, pimientos dulces y otras frutas y verduras.
Magnesio
El consumo de alimentos que contienen magnesio puede compensar los efectos de la sarcoidosis en las células hasta cierto punto al apoyar la función celular. Pruebe los aguacates, papas, maíz, avena, soya, arroz integral y otras fuentes de magnesio, recomienda el Centro Médico de la Universidad de Maryland. El magnesio facilita alrededor de 300 funciones corporales, según el Centro de Cáncer Memorial Sloan-Kettering. El mineral también es esencial para el rendimiento celular adecuado. Las cargas eléctricas de magnesio llamadas "iones" alimentan las enzimas que permiten a las células transmitir información.
Aceite de oliva
Cualquier alimento que lo mantenga saludable fortalece su sistema inmunológico, haciéndolo menos propenso a las enfermedades. En el caso de la sarcoidosis, el Centro Médico de la Universidad de Maryland dice que algunos investigadores piensan que un sistema inmunológico defectuoso está detrás del daño celular. Los ácidos grasos del aceite de oliva pueden devolver el equilibrio a su sistema inmunológico para que sane su cuerpo en lugar de dañarlo. Cocine con aceite de oliva y úselo como aderezo para ensaladas y verduras al vapor.
Cúrcuma
El Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda la cúrcuma para la sarcoidosis debido a sus propiedades antiinflamatorias. Un pariente de jengibre, la cúrcuma generalmente se usa seca y molida como especia. El polvo de raíz de naranja tiene un sabor terroso y es común en las recetas asiáticas. La cúrcuma también está disponible como un suplemento dietético. La cúrcuma puede reducir la inflamación celular, mejorando sus síntomas. Pero el centro médico también advierte que la cúrcuma puede interactuar negativamente con la medicina y puede aumentar el riesgo de hemorragia. Discuta los posibles efectos secundarios con su médico antes de incluir la cúrcuma en su dieta.
Agua
Se especula que las toxinas inhaladas pueden causar suficiente daño celular como para provocar sarcoidosis, dice el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Aunque no está probado, no te hará daño mantenerte hidratado, beber de seis a ocho vasos de agua al día. El agua elimina las toxinas de su cuerpo y, por lo tanto, puede disminuir cualquier papel que la contaminación del aire desempeñe en el desarrollo de la sarcoidosis.
