La diabetes es un trastorno metabólico caracterizado por una producción inadecuada de insulina. La insulina es una hormona producida por el páncreas y tiene un papel clave en el control de los niveles de azúcar en la sangre. La diabetes tipo 2 también se asocia frecuentemente con exceso de peso y niveles altos de grasas en la sangre. El pasto de trigo, conocido científicamente como Triticum aestivum, es una hierba de la familia del trigo. Wheatgrass es una fuente natural de vitaminas A, C, E, K y complejo B y minerales como hierro, calcio, magnesio, selenio, aminoácidos y clorofila, según el Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Para fines medicinales, el jugo de las hojas de hierba de trigo generalmente se consume en forma cruda.
La medicina popular
Debido a que el pasto de trigo es rico en nutrientes saludables, esta hierba se ha propuesto para mejorar una variedad de condiciones de salud, desde estimular el sistema inmunológico y la actividad antibacteriana hasta la desintoxicación del colon, la diabetes y el cáncer. Sin embargo, estudios clínicos limitados confirmaron estos beneficios para la salud.
Investigación
Wheatgrass tiene un papel definitivo en la mejora de los niveles de glucosa y lípidos y puede usarse eficazmente en el tratamiento de la diabetes, sugiere un equipo de investigación en un estudio publicado en diciembre de 2009 en la revista "Journal of Herbal Medicine and Toxicology". Este estudio se realizó con 30 voluntarios y se agregó hierba de trigo a una comida. El índice glucémico o IG es un número que mide el impacto que tiene un alimento en los niveles de glucosa en sangre y los diabéticos deben consumir alimentos con IG bajo. Los investigadores encontraron que agregar 15 g de hierba de trigo a ciertos alimentos redujo significativamente el IG de esos alimentos y, por lo tanto, mejoró los niveles de glucosa en sangre. Los niveles sanguíneos de algunas grasas llamadas triglicéridos también mejoraron en los participantes que consumieron pasto de trigo. Se requieren estudios más grandes para confirmar estos hallazgos clínicos. Michael M. Murray, ND, autor de "Beat Diabetes Naturally: The Best Foods, Herbs, Supplements, and Lifestyle Strategies to Optimize Your Diabetes Care", también sugiere el consumo de pasto de trigo por parte de los diabéticos.
La seguridad
Wheatgrass tiene un excelente perfil de seguridad y es bien tolerado. Los efectos secundarios raros incluyen náuseas leves y dolores de cabeza. El pasto de trigo puede causar reacciones alérgicas en personas susceptibles, por lo tanto, no debe consumir esta hierba si es alérgico al trigo, la hierba o la enfermedad celíaca. La seguridad del pasto de trigo no se evalúa por completo durante el embarazo o la lactancia, por lo que no debe ser consumida por mujeres embarazadas o en período de lactancia.
Consideraciones
Consulte a un proveedor de atención médica calificado para averiguar la dosis óptima de pasto de trigo diario que puede ayudar a mejorar su condición. Wheatgrass no reemplaza y no debe usarse para reemplazar ningún medicamento que esté tomando actualmente.
