El pepino de mar se considera un manjar en la cocina china. Es un componente destacado de un plato festivo de banquete de Año Nuevo llamado "Los ocho inmortales cruzando el mar". Sin embargo, los beneficios para la salud reportados del pepino de mar son los que atraen el mayor interés en los Estados Unidos, aunque la investigación sobre los posibles beneficios del pepino de mar y su extracto es preliminar. Consulte con su médico antes de tomar cualquier producto hecho de estas criaturas marinas.
Aliviar el dolor articular
El pepino de mar se usa en la medicina tradicional china para tratar una serie de problemas de salud, como fatiga, impotencia y dolor en las articulaciones. El pepino de mar contiene altos niveles de sulfato de condroitina, un componente principal del cartílago. La pérdida de sulfato de condroitina se asocia con la artritis y tomar extracto de pepino de mar puede ayudar a reducir el dolor en las articulaciones asociado con esta afección, según un artículo de H. Benedikt, DC, en "Dynamic Chiropractic". El pepino de mar también contiene compuestos antiinflamatorios naturales.
Mejorando la enfermedad de las encías
Aunque el estudio fue preliminar, se demostró que una pasta de dientes hecha con extracto de pepino de mar mejora la curación en pacientes que habían recibido tratamiento para la enfermedad de las encías. La pasta de dientes fue formulada para aprovechar las propiedades de curación de heridas, antiinflamatorias y antibacterianas del pepino de mar, que han sido reconocidas tanto en las modalidades de curación tradicionales como por los investigadores modernos. El estudio, publicado en el "Journal of Oral Science", involucró a 28 voluntarios que se cepillaron los dientes con pasta de dientes de pepino de mar o con una pasta de dientes idéntica a excepción del extracto. Al final de la prueba de tres meses, los pacientes que recibieron la pasta de dientes de pepino de mar que usaron la pasta de dientes de pepino de mar experimentaron un sangrado significativo, hinchazón y la profundidad de las bolsas periodontales en comparación con el grupo de control.
Alto en proteína
Aunque los pepinos de mar pueden ser un alimento inusual, pueden proporcionar un valioso refuerzo de proteínas para aquellos que lo necesitan. Según Subhuti Dharmananda, Director del Instituto de Medicina Tradicional en Portland, Oregon, los pepinos de mar son más ricos en proteínas que casi cualquier otro alimento, excepto las claras de huevo. La Escuela de Salud Pública de Harvard afirma que las personas en los Estados Unidos podrían reducir su riesgo de enfermedad cardiovascular al aumentar su ingesta de proteínas, especialmente si la proteína reemplaza los carbohidratos refinados en su dieta. Los pepinos de mar están disponibles en supermercados asiáticos.
