Aunque la proteína se asocia con mayor frecuencia con el crecimiento muscular debido al hecho de que contiene aminoácidos, que ayudan a construir los tejidos de su cuerpo, la ingesta de grasas también puede ayudar a promover el crecimiento muscular. Si bien el nombre de este nutriente lleva a algunos a creer que solo causa aumento de grasa, la ingesta de grasa en la dieta no se relaciona directamente con el aumento de grasa y, de hecho, puede ayudarlo a mantenerse delgado al ganar músculo. Consulte a un médico antes de modificar su dieta.
Importancia de la grasa dietética
La grasa dietética contiene nueve calorías por gramo, que es más del doble de lo que contienen las proteínas y los carbohidratos, cuatro calorías por gramo. Debido a esto, la grasa en la dieta puede ser útil para proporcionar energía para impulsar el ejercicio y otras actividades extenuantes. La grasa dietética también ayuda a su cuerpo a absorber vitaminas y promueve el crecimiento y desarrollo adecuados. La American Heart Association sugiere consumir entre el 25 y el 35 por ciento de sus calorías diarias de grasas en la dieta.
Ácidos Grasos Omega-3
Los ácidos grasos Omega-3 son grasas no saturadas que se encuentran en el pescado graso, el aceite de oliva y las nueces. Los ácidos grasos Omega-3 se supone que mejoran la salud del corazón, pero la investigación indica que este tipo de grasa también puede promover el aumento muscular. Un estudio publicado en la edición de octubre de 2010 de la "Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva" encontró que seis semanas de suplementación con un producto de ácido graso omega-3 resultó en un aumento de.5 kg, o 1.1 lb, en la masa muscular y una reducción de 1.1 lb. en la masa grasa.
Grasa saturada
Tradicionalmente, las grasas saturadas se han considerado menos saludables porque pueden contribuir a aumentar los niveles de colesterol. La grasa saturada se encuentra en productos lácteos y cárnicos, entre otras fuentes. El investigador de nutrición Mike Roussell sugiere que un mayor consumo de grasas saturadas puede aumentar los niveles de testosterona, especialmente si levanta pesas. La testosterona es una hormona involucrada en el aumento muscular, por lo que aumentar los niveles de esta hormona puede promover aumentos en la fuerza y la masa muscular.
Triglicéridos de cadena media
Los triglicéridos de cadena media, comúnmente conocidos como MCT, son un tipo de grasa en la dieta que es menos probable que se almacene como grasa en su cuerpo que otros ácidos grasos. Esto convierte a los MCT en una fuente preferida de combustible para los atletas, ya que se puede acceder rápidamente a la energía de los MCT. Además, los MCT se pueden usar para prevenir la descomposición de las proteínas después del ejercicio, por lo que pueden ser un componente beneficioso de las comidas de recuperación posteriores al entrenamiento. Los MCT se encuentran en altas concentraciones en el aceite de palma, los cocos y el aceite de MCT. La publicación médica y de salud "Nutrition Review" sugiere comenzar con varias dosis de 1/4 cucharadita de aceite MCT durante todo el día y aumentar según lo deseado.
