El viejo adagio sobre una manzana al día también puede aplicarse a la cebolla. Ambas piezas de productos son ricas en fibra, nutrientes y un antioxidante llamado quercetina, todo lo cual puede contribuir a la pérdida de peso. Las cebollas también son fáciles de agregar a una variedad de platos, brindando el beneficio de un saborizante bajo en calorías.
Quemadura de calorías
Las cebollas son una buena fuente del antioxidante quercetina. La quercetina puede ayudar a aumentar el gasto de energía, o la quema de calorías, en su cuerpo al tiempo que reduce la inflamación, dice Laura K. Stewart, autora principal de un estudio de 2008 publicado en la revista "Metabolism". Sin embargo, se necesita una investigación más rigurosa antes de llegar a conclusiones firmes. Un problema con muchos estudios de quercetina es la información imprecisa sobre la cantidad de compuesto realmente proporcionada, lo que lleva a la incertidumbre sobre la dosis efectiva de quercetina necesaria para obtener resultados, señala Stewart. Además, su cuerpo puede adaptarse al efecto temprano del antioxidante sobre el gasto de energía, reduciendo así su beneficio con el tiempo, dice Stewart. Este antioxidante también se encuentra en manzanas, té, frutas cítricas y vino tinto, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland.
Gane sabor, no calorías
Cocinar con cebollas es una buena manera de agregar sabor a sus alimentos sin agregar muchas calorías adicionales, como tienden a hacer las grasas y los aceites, recomienda Fred A. Stutman, autor de "100 consejos para perder peso que realmente funcionan". Combinar cebolla con ajo es una forma especialmente sabrosa de lograr esto. Según la Clínica Mayo, aumentar el volumen de un plato con alimentos bajos en calorías, como agregar cebollas, también te ayuda a sentirte más lleno con menos calorías. Una cebolla mediana tiene 44 calorías, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
Beneficios de fibra
Agregar cebollas a un plato puede ayudarlo a ganar más fibra, según el libro Reader's Digest, "Fight Back With Food". La fibra es la parte de un alimento vegetal que no se puede digerir. Comer fibra te ayuda a mantenerte lleno por más tiempo, lo que ayuda a controlar tu peso. También ayuda a controlar sus niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ayudar a reducir su riesgo de diabetes tipo 2, según la Clínica Mayo. Una cebolla mediana tiene 1, 9 g de fibra, según el USDA. La quercetina en las cebollas también puede ayudar a aumentar los niveles "buenos" de colesterol de lipoproteínas de alta densidad, lo que mejora la salud general, dice la nutricionista irlandesa Anne Collins.
