No es que ninguno de nosotros necesite otra razón para comer tostadas de aguacate más deliciosas, pero en caso de que lo haga, tenemos buenas noticias: un estudio publicado en el Journal of Clinical Investigation encontró que el potasio, un mineral prevalente tanto en aguacates como en aguacate. los plátanos, pueden prevenir y ayudar a tratar enfermedades del corazón, la principal causa de muerte en los Estados Unidos. ¡Increíble!
Uno de los principales factores de riesgo de enfermedad cardiovascular es un endurecimiento de las arterias, a menudo causado por niveles altos de colesterol. Entonces, los investigadores de la Universidad de Alabama querían averiguar si el potasio, que se clasifica como un electrolito, podría ayudar a mantener las arterias flexibles. Y sí, lo hizo, al menos en los cuerpos de los ratones.
Los investigadores probaron su hipótesis utilizando ratones diseñados para ser propensos a las enfermedades del corazón cuando se alimentan con una dieta alta en grasas. Dividieron a los ratones en tres grupos diferentes que fueron alimentados con niveles bajos, normales o altos de potasio en la dieta. Después de escanear los corazones de los ratones, determinaron que el grupo alimentado con la menor cantidad de potasio tenía arterias más duras y una mayor rigidez en sus aortas en comparación con las de la dieta rica en potasio. Cuando se observaron bajo el microscopio, también notaron que los ratones con una dieta alta en potasio tenían arterias menos estrechas.
"Los hallazgos tienen un potencial traslacional importante", explicó el coautor del estudio Paul Sanders, MD, profesor de nefrología en el Departamento de Medicina de la UAB, en un comunicado de prensa, "ya que demuestran el beneficio de la suplementación adecuada de potasio en la prevención de la vascularización calcificación en ratones propensos a la aterosclerosis y el efecto adverso de la baja ingesta de potasio ".
Por supuesto, los estudios realizados en ratones no siempre producen la misma respuesta cuando se prueban en humanos, por lo que es difícil determinar si satisfacer su hábito de aguacate realmente ayudará a combatir las enfermedades del corazón. Pero, según los autores del estudio, los resultados podrían conducir a "mecanismos descubiertos que ofrecen oportunidades para desarrollar estrategias terapéuticas para controlar la enfermedad vascular".
Pero hay muchos otros beneficios probados al comer aguacates. Además de la abundancia de potasio (una porción de una taza contiene 729 miligramos, que es el 15 por ciento de la ingesta diaria recomendada), son ricos en grasas insaturadas saludables para el corazón, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre. También están llenos de una gran cantidad de vitaminas y minerales que apoyan la función nerviosa saludable y son buenas fuentes de vitaminas K y B-9 (también conocido como folato), que benefician la función de las células sanguíneas. Su mayor desventaja es que no son exactamente un alimento bajo en calorías, con 240 calorías y 22 gramos de grasa por una sola porción.
Los aguacates también pueden ser sorprendentemente peligrosos si no tienes cuidado, así que repasa tus habilidades con los cuchillos y recrea el arte del aguacate con el que todos están obsesionados.
Los plátanos son más bajos en calorías que los aguacates (aproximadamente 121 por plátano grande), ofreciendo 487 miligramos de potasio (10.4 por ciento de la ingesta diaria recomendada). También son buenas fuentes de fibra, una rica fuente de vitamina C antioxidante y proporcionan el 38 por ciento de la cantidad diaria recomendada de B-6 que combate la enfermedad.
Entonces, incluso si este estudio no se traduce en humanos, no es una idea terrible comer ambos con moderación. Y si los plátanos y los aguacates no son lo tuyo, pero aún estás interesado en aumentar tus niveles de potasio, aquí hay una lista de otros alimentos ricos en potasio.
¿Quieres más información sobre vida saludable? Echa un vistazo a estos artículos LIVESTRONG:
¿Necesitas una razón para hacerlo por la mañana? Aquí hay 7!
Nalgadas y hechizos secos? 10 confesiones sexuales increíblemente honestas de las celebridades
10 celebridades mayores de 60 años comparten sus secretos de Hot Bod
¿Qué piensas?
¿Te sorprenden los hallazgos de este estudio? ¿Consume suficientes alimentos con alto contenido de potasio? ¿Cuál es tu favorito?
