No, no estamos hablando de plantas. Un arbusto es una bebida que se hace fermentando frutas o verduras con azúcar y vinagre. Básicamente, si crece y es comestible, puedes hacer un arbusto con un poco de tiempo. El resultado es un vinagre de sabor concentrado que se puede disfrutar en pequeños sorbos por sí solo, como un trago agrio de sabor en un cóctel o mezclado en su agua con gas favorita para una bebida refrescante por la tarde. Además, los arbustos se usan más comúnmente para ayudar a mejorar la salud digestiva. Debido a la promoción de arbustos por parte de algunos de los mejores camareros del país, también es probable que encuentres cócteles artesanales con ellos en casi cualquier bar de moda.
No, no estamos hablando de plantas. Un arbusto es una bebida que se hace fermentando frutas o verduras con azúcar y vinagre. Básicamente, si crece y es comestible, puedes hacer un arbusto con un poco de tiempo. El resultado es un vinagre de sabor concentrado que se puede disfrutar en pequeños sorbos por sí solo, como un trago agrio de sabor en un cóctel o mezclado en su agua con gas favorita para una bebida refrescante por la tarde. Además, los arbustos se usan más comúnmente para ayudar a mejorar la salud digestiva. Debido a la promoción de arbustos por parte de algunos de los mejores cantineros de la nación, también es probable que encuentres cócteles artesanales con ellos en casi cualquier bar de moda.
¿Qué es un arbusto?
Si bien los arbustos pueden parecer el nuevo niño en el bloque, en realidad son una tendencia que está regresando. Un arbusto, derivado de la palabra árabe "sharāb", que significa "beber", es en realidad una bebida muy antigua. Las personas los han estado usando en tónicos y cordiales durante cientos de años en partes de Asia y Europa por sus propiedades medicinales y su capacidad para promover la salud intestinal.
Los arbustos a menudo se conocen como "vinagres para beber" y se consumían comúnmente en Estados Unidos durante el siglo XVIII, ya que no había refrigeración. Eso hizo que los arbustos fueran una excelente manera de usar restos de frutas y mantener el sabor de los productos de verano mucho después de que la temporada hubiera pasado. Otro hecho divertido: debido a que los arbustos a menudo se agregaban al agua con gas durante el período colonial de Estados Unidos, a menudo se les atribuye el precursor de los refrescos.
Crédito: Adobe Stock / chamillewSi bien los arbustos pueden parecer el nuevo niño en el bloque, en realidad son una tendencia que está regresando. Un arbusto, derivado de la palabra árabe "sharāb", que significa "beber", es en realidad una bebida muy antigua. Las personas los han estado usando en tónicos y cordiales durante cientos de años en partes de Asia y Europa por sus propiedades medicinales y su capacidad para promover la salud intestinal.
Los arbustos a menudo se conocen como "vinagres para beber" y se consumían comúnmente en Estados Unidos durante el siglo XVIII, ya que no había refrigeración. Eso hizo que los arbustos fueran una excelente manera de usar restos de frutas y mantener el sabor de los productos de verano mucho después de que la temporada hubiera pasado. Otro hecho divertido: debido a que los arbustos a menudo se agregaban al agua con gas durante el período colonial de Estados Unidos, a menudo se les atribuye el precursor de los refrescos.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de los arbustos?
De la misma manera que la kombucha promueve la salud intestinal, también lo hacen los arbustos. Debido a la presencia de todas esas bacterias buenas producidas por el proceso de fermentación, el consumo de arbustos puede ayudar a promover el equilibrio dentro de su abdomen, dándole un impulso sólido de enzimas, vitamina D y probióticos, todo mientras equilibra los niveles de pH en su estómago.
Pero no se trata solo de la salud intestinal cuando se trata de arbustos. Debido a que los arbustos se hacen comúnmente con vinagre de manzana, también pueden ayudar a mantener su apetito bajo control, ayudar a mantener bajo control la glucosa en sangre, promover la pérdida de peso e incluso ayudar a desintoxicar su cuerpo, específicamente su hígado, sangre y piel. Arbustos para la victoria!
Crédito: Adobe Stock / Brent HofackerDe la misma manera que la kombucha promueve la salud intestinal, también lo hacen los arbustos. Debido a la presencia de todas esas bacterias buenas producidas por el proceso de fermentación, el consumo de arbustos puede ayudar a promover el equilibrio dentro de su abdomen, dándole un impulso sólido de enzimas, vitamina D y probióticos, todo mientras equilibra los niveles de pH en su estómago.
Pero no se trata solo de la salud intestinal cuando se trata de arbustos. Debido a que los arbustos se hacen comúnmente con vinagre de manzana, también pueden ayudar a mantener su apetito bajo control, ayudar a mantener bajo control la glucosa en sangre, promover la pérdida de peso e incluso ayudar a desintoxicar su cuerpo, específicamente su hígado, sangre y piel. Arbustos para la victoria!
¿Se puede beber demasiados arbustos?
Si bien hay muchos beneficios para la salud que se obtienen al beber vinagres, el material ácido puede ser muy duro para el esófago y también se ha descubierto que quita el esmalte de los dientes. Para evitar cualquiera de estos efectos secundarios negativos, evite beber sus arbustos directamente y agréguelos al agua, jugo o, si siente que son las 5 en punto en algún lugar, un cóctel. Además, como todas las cosas en la vida, la moderación es clave.
Crédito: Adobe Stock / vkrohaSi bien hay muchos beneficios para la salud que se obtienen al beber vinagres, el material ácido puede ser muy duro para el esófago y también se ha descubierto que quita el esmalte de los dientes. Para evitar cualquiera de estos efectos secundarios negativos, evite beber sus arbustos directamente y agréguelos al agua, jugo o, si siente que son las 5 en punto en algún lugar, un cóctel. Además, como todas las cosas en la vida, la moderación es clave.
¿Puedes hacer arbustos en casa?
¡Si! Sigue esta receta para experimentar haciendo tus propios arbustos. Triture una taza de sus frutas o verduras picadas favoritas en un frasco esterilizado remojándolo en agua hirviendo durante 10 minutos. Deje que todos los jugos se mezclen en la nevera durante la noche. Al día siguiente, agregue una taza de vinagre de manzana y revuelva bien. Deje que la jarra descanse en un lugar fresco y oscuro durante tres a 20 días, dependiendo de la potencia que desee: cuanto más tiempo descanse, más fuerte y complejo será el sabor.
Después del período de descanso, cuele los sólidos de los líquidos con una gasa. Desechar los sólidos. ¡El líquido que te queda es tu arbusto! ¡Agregue su arbusto a un poco de agua, agua mineral o su cóctel favorito y disfrute! Solo recuerde guardarlo en el refrigerador para que dure, y asegúrese de consumirlo dentro de los seis meses.
Crédito: Adobe Stock / kindellbrinayphoto¡Si! Sigue esta receta para experimentar haciendo tus propios arbustos. Triture una taza de sus frutas o verduras picadas favoritas en un frasco esterilizado remojándolo en agua hirviendo durante 10 minutos. Deje que todos los jugos se mezclen en la nevera durante la noche. Al día siguiente, agregue una taza de vinagre de manzana y revuelva bien. Deje que la jarra descanse en un lugar fresco y oscuro durante tres a 20 días, dependiendo de la potencia que desee: cuanto más tiempo descanse, más fuerte y complejo será el sabor.
Después del período de descanso, cuele los sólidos de los líquidos con una gasa. Desechar los sólidos. ¡El líquido que te queda es tu arbusto! ¡Agregue su arbusto a un poco de agua, agua mineral o su cóctel favorito y disfrute! Solo recuerde guardarlo en el refrigerador para que dure, y asegúrese de consumirlo dentro de los seis meses.
¿Qué piensas?
¿Habías oído hablar de arbustos antes? ¿Alguna vez has probado uno? ¿Harías un arbusto desde cero en casa? ¿Conocía todos los beneficios para la salud? ¡Comparte tus recetas y sabores favoritos en los comentarios a continuación!
Crédito: Adobe Stock / mythja¿Habías oído hablar de arbustos antes? ¿Alguna vez has probado uno? ¿Harías un arbusto desde cero en casa? ¿Conocía todos los beneficios para la salud? ¡Comparte tus recetas y sabores favoritos en los comentarios a continuación!
