Cocinar una pechuga de pavo puede ser complicado, especialmente si está asando una pechuga de pavo de 9 libras. Las pechugas de pavo más grandes generalmente necesitan al menos tres horas de tostado. Sin embargo, si ha elegido rellenar su pechuga de pavo, esto también puede influir en el tiempo total de cocción.
Asar una pechuga de pavo de 9 libras
El pavo generalmente se cocina a una temperatura mínima de 325 F (163 C). El USDA no recomienda cocinar su pavo a una temperatura más baja que esta.
Sin embargo, tenga en cuenta que el pavo es una carne magra, lo que significa que puede secarse muy fácilmente. La Clínica Mayo considera que las carnes magras y las aves de corral (como la pechuga de pavo) se encuentran entre los tipos más saludables de proteína animal que puede consumir. Estas carnes pueden ayudarlo a obtener su ingesta diaria de proteínas, que la FDA enumera como una ingesta recomendada de 50 gramos por día.
Aunque puede asar su pavo a temperaturas más altas, generalmente es mejor no hacerlo, debido a su bajo contenido de grasa. Independientemente de la temperatura que use para cocinar su pechuga de pavo, debe mantener la carne cubierta. Esto le permite retener la mayor cantidad de humedad y ayuda a aumentar la circulación de calor.
El peso promedio de una pechuga de pavo es de alrededor de 4 a 8 libras. Sin pelar, estas pechugas de pavo tardan entre una hora y media y tres horas y media en cocinarse. Rellenos, es probable que necesiten al menos dos horas y media a tres horas y media en el horno.
Una pechuga de pavo de 9 libras es más grande que el promedio. Obviamente, esto significa que asar una pechuga de pavo de 9 libras requiere un tiempo de cocción más largo de lo habitual. Es probable que esté viendo un tiempo mínimo de cocción de tres horas y media. Esta cantidad de tiempo puede aumentar fácilmente a cuatro horas si ha decidido rellenar su pechuga de pavo.
Si está cocinando pechuga de pavo congelada, tenga en cuenta que esto también prolongará su tiempo de cocción. El USDA establece que su tiempo total de cocción puede terminar siendo alrededor del 50 por ciento más largo. Esto significa que las pechugas más pequeñas pueden tomar hasta dos horas y media para cocinar, mientras que asar una pechuga de pavo de 9 libras congelada puede tomar hasta seis horas.
Recetas tradicionales de pechuga de pavo
La mayoría de las recetas tradicionales de pechuga de pavo requieren caldo de pavo o, en caso de necesidad, caldo de pollo. Este caldo se usa generalmente cuando asas el pavo. Evita que se deshidrate durante su largo tiempo de cocción.
Aunque tradicionalmente muchos rellenos y salsas no son muy amigables con la dieta, definitivamente es posible hacer rellenos y salsas cetogénicas o paleo cuando estás haciendo tus propios platos. Por lo general, las pechugas de pavo estarán libres de huesos. Sin embargo, si ha adquirido huesos de pavo adicionales, puede hacer su propio caldo sabroso desde cero.
Dada la cantidad de carne que proviene de asar una pechuga de pavo de 9 libras, es probable que termine con las sobras. Afortunadamente, las sobras de pavo asado son una de las mejores partes de cocinar un pavo. Puedes preparar todo tipo de otros platos con las sobras de pavo asado, incluidas las quesadillas de manzana y queso cheddar, las papas fritas con pavo y vegetales o las ensaladas César de pavo.
