Los alimentos de origen animal, incluidos los mariscos, contienen algo de colesterol. Si necesita limitar o evitar ciertos alimentos debido a su contenido de colesterol depende del resto de su dieta y de si tiene riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca. Su médico generalmente recomienda limitar su consumo de colesterol si su colesterol es lo suficientemente alto como para poner en riesgo su corazón.
Lo que estas obteniendo
Una porción de 3 onzas de mejillones contiene menos de 1 gramo de grasa saturada y cerca de 2 gramos de grasas insaturadas saludables para el corazón, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Sin embargo, los mejillones son ricos en colesterol. Cuando se trata de mariscos, un tamaño de porción típico es entre 3 y 6 onzas. Una porción de 3 onzas de mejillones contiene 48 miligramos de colesterol, y una porción de 6 onzas contiene 95 miligramos. En comparación, una porción de 3 onzas de filete de hueso contiene 51 miligramos de colesterol.
Nutrientes beneficiosos
Los mejillones son particularmente ricos en yodo y selenio, así como en zinc y hierro. Contienen altas cantidades de vitamina B-12 y también son ricas en ácido fólico. Si tiene colesterol alto, generalmente puede consumir mejillones siempre que controle sus porciones. Elegir una porción de 3 onzas en lugar de una porción de 6 onzas es una buena idea.
