Según la Asociación Reader's Digest, las manzanas y los huevos son potencias nutricionales. Las manzanas y los huevos están relacionados con la reducción del riesgo de cáncer, enfermedades cardiovasculares, asma y diabetes. Los huevos están relacionados con la salud de los ojos, el corazón y el cerebro, mientras que las manzanas aportan vitamina C, betacaroteno y fibra a su dieta. Los huevos son una proteína de alta calidad con carotenoides beneficiosos.
Beneficios de colina
Los huevos son una rica fuente del nutriente colina. De acuerdo con la Universidad de California en Berkeley, la colina está involucrada en el movimiento del colesterol a través del torrente sanguíneo y en el metabolismo de la grasa. La colina es un componente esencial de las membranas celulares sanas y el tejido nervioso. La Reader's Digest Association afirma que la colina podría ser útil para reducir la acumulación de grasa en el hígado y para reparar el daño neurológico.
Importancia de la proteína
Un huevo grande proporciona aproximadamente 6 g de proteína y todos los aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en una proteína completa. Los aminoácidos esenciales son necesarios para las proteínas y constantemente deben ser reemplazados en su dieta. Los músculos, órganos, tejidos, hormonas y enzimas están compuestos de proteínas.
Consideraciones para huevos
La American Heart Association recomienda que los adultos limiten su consumo de colesterol a 200 mg por día. Un huevo grande contiene aproximadamente 210 mg, que se encuentran principalmente en la yema. Se recomienda que los adultos consuman no más de cuatro yemas de huevo por semana. Las personas en riesgo de enfermedad cardíaca deben consumir otros productos animales con moderación para mantener controlados los niveles de colesterol. Considere reemplazar un huevo entero o una yema con dos claras de huevo para obtener una cantidad equivalente de proteína en su dieta.
Beneficios de la fibra
Varias variedades de manzanas cultivadas en todo el mundo. Las opciones más populares incluyen Golden Delicious, Granny Smith, Jonathon, McIntosh, Red Delicious, Rome, Stayman y York. Las manzanas son una buena fuente de fibra. Las pieles son especialmente altas en una fibra soluble llamada pectina. En "Alimentos que dañan los alimentos que sanan", la pectina se atribuye a ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre. La fibra soluble absorbe agua en el tracto intestinal y ayuda a prevenir el estreñimiento.
Importancia de los fitoquímicos
Las manzanas contienen fitoquímicos como quercetina, catequina, floridzina y ácido clorogénico. En "Los 150 alimentos más saludables en la tierra", el autor y nutricionista Jonny Bowden dice que las manzanas tienen el segundo nivel más alto de poder antioxidante que cualquier otra fruta debido a su concentración de fitoquímicos. La enfermedad cardiovascular y el cáncer están relacionados con el estrés oxidativo, que daña las células y el ADN. Los antioxidantes ayudan a combatir los efectos destructivos de la oxidación.
