El ácido fólico, o folato, es una vitamina del complejo B conocida como vitamina B9. El folato se puede encontrar naturalmente en muchos tipos diferentes de alimentos, mientras que el ácido fólico es lo que encontramos en los suplementos. Ambos le proporcionan vitamina B9, que es una parte importante de una dieta saludable. El ácido fólico para los hombres es tan importante como el ácido fólico para las mujeres.
Beneficios del ácido fólico
El ácido fólico es una vitamina importante que se ha relacionado con la prevención de una amplia gama de problemas de salud. Aunque es mejor conocido por prevenir defectos de nacimiento y nacimientos prematuros en mujeres embarazadas, el ácido fólico también es una vitamina importante para los hombres. En los hombres, el ácido fólico puede ayudar a prevenir:
- Algunas formas de anemia.
- Enfermedades cardiovasculares, incluido accidente cerebrovascular
- Diarrea y otros problemas del sistema digestivo.
Además, la deficiencia de ácido fólico se asocia con dificultad para concentrarse, agotamiento, palpitaciones, dolores de cabeza, irritabilidad y problemas respiratorios. La deficiencia de folato ocurre más fácilmente de lo que piensas. Esto se debe a que esta vitamina es soluble en agua y abandona su cuerpo cada vez que orina. Es importante comer alimentos con ácido fólico o tomar suplementos de ácido fólico regularmente. Los Institutos Nacionales de Salud recomiendan que los adultos consuman 400 microgramos de ácido fólico en la dieta por día.
Alimentos con ácido fólico
El ácido fólico se puede encontrar en una amplia gama de productos alimenticios. Lo puedes encontrar en frutas, granos, carne y verduras. El cereal que comes en el desayuno probablemente esté fortificado con ácido fólico. En 1998, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos comenzó a exigir que los productos de cereales y granos se complementaran con ácido fólico.
Las frutas y verduras ricas en ácido fólico incluyen aguacate, plátanos, melón, papaya, espárragos, brócoli, lechuga y espinacas. Si quieres comer carne rica en ácido fólico, recurre al hígado de res. Tres onzas de hígado de res tienen 215 microgramos de ácido fólico por porción y están llenas de muchas otras vitaminas y minerales beneficiosos.
Efectos secundarios del ácido fólico
El ácido fólico se encuentra naturalmente en muchos alimentos como ácido fólico y generalmente no tiene efectos secundarios. Sin embargo, demasiado ácido fólico puede convertirse en un problema. Esto se debe a que el ácido fólico no se almacena en el cuerpo y debe excretarse todos los días. El consumo de demasiado ácido fólico significa que su cuerpo puede no ser capaz de excretarlo todo. Esto puede provocar una acumulación perjudicial dentro de su cuerpo.
Un estudio de 2016 en el European Journal of Clinical Nutrition mostró que demasiado ácido fólico puede aumentar el riesgo de cáncer, resistencia a la insulina, problemas hepáticos y afecciones neurológicas. Un exceso puede incluso enmascarar la deficiencia de vitamina B12. No es necesario tomar más de la cantidad dietética recomendada de ácido fólico a menos que su médico le indique que lo haga.
