Lupe Tortilla fue lanzada en 1983 por Stan y Audrey Holt en una granja de 40 años en Houston, Texas. Catorce años después, los Holts se expandieron a dos lugares más donde los clientes podían disfrutar de sus platos Tex-Mex.
Hoy, Lupe Tortilla tiene 20 restaurantes en todo Texas con capacidad para 50 personas y ofrece 22 deliciosas opciones de menú, que incluyen nachos, quesadillas, burritos, fajitas y tacos.
Para aquellos que cuentan calorías y vigilan su peso, este es probablemente un destino que querrá evitar, excepto en raras ocasiones. Sin embargo, si elige algunas opciones de menú calculadas, puede incluir este restaurante en la dieta.
Lupe Tortilla Nachos
¿A quién no le encanta comenzar una comida Tex-Mex con un gran plato de nachos para compartir con la mesa? Lupe Tortilla ofrece Nachos Matamoros con frijoles, queso Jack y jalapeños; o Nachos Compuestos con frijoles, carne molida, queso cheddar, guacamole, tomates y jalapeños.
En promedio, algunos rastreadores de calorías informan que una porción de una onza de chips de tortilla es de aproximadamente 140 calorías con siete gramos de grasa, 17 a 19 gramos de carbohidratos y dos gramos de proteína; una taza de frijoles refritos tiene 214 a 300 calorías con cuatro gramos de grasa, 32 a 50 gramos de carbohidratos y 11 a 16 gramos de proteína; una onza de queso Jack tiene 120 calorías con nueve gramos de grasa, cero carbohidratos y siete gramos de proteína; y una onza de jalapeños son cinco calorías con cero grasas, un gramo de carbohidratos y cero proteínas.
Agregar la carne molida en los Compuestos Nachos le devolverá 171 a 218 calorías por una porción de tres onzas, dependiendo del porcentaje de grasa, con ocho a 13 gramos de grasa, cero carbohidratos y 24 gramos de proteína. Dos cucharadas de guacamole agregan otras 35 a 60 calorías, dependiendo de los ingredientes, con tres a cuatro gramos de grasa, dos a tres gramos de carbohidratos y un gramo de proteína.
En total, esos nachos podrían sumar más de 830 calorías por una sola porción.
Quesadilla de Tortilla Lupe
Otro aperitivo favorito son las quesadillas. Puedes elegir entre una versión de fajita de pollo en Lupe Tortilla, o una versión de espinacas y alcachofas, ambas con pico de gallo, queso Jack derretido, guacamole y crema agria.
Con una quesadilla, las calorías más altas provienen de la tortilla y el queso. Una tortilla del tamaño de un burrito tiene 190 calorías con cinco gramos de grasa, 33 gramos de carbohidratos y cinco gramos de proteína. Sabemos que el queso tiene 120 calorías de los nachos. Entonces, sin ninguno de los otros componentes, este aperitivo agrega hasta 310 calorías, suponiendo que solo se use una onza de queso en la receta.
Lupe Tortilla Burrito
Un elemento básico del menú de Lupe Tortilla es The Original "Big Sucker Burrito", que está lleno de carne molida y frijoles, y cubierto con salsa de chile y queso queso. Tomates, cebollas y lechuga rallada vienen a un lado.
Algunos rastreadores de calorías informan que un burrito de carne y frijoles tiene entre 280 y 960 calorías, dependiendo del tamaño, y no incluye ningún extra, como la salsa de chile y el queso. Además, puede esperar de 10 a 42 gramos de grasa, de 27 a 116 gramos de carbohidratos y de 10 a 30 gramos de proteína.
La salsa de chile agregará de 149 a 287 calorías por taza a su plato, así como otros tres a 14 gramos de grasa, 24 a 30 gramos de carbohidratos y seis a 14 gramos de proteína.
Es probable que ese queso tenga otras 40 calorías por cada dos cucharadas, con al menos dos gramos más de grasa, cuatro gramos de carbohidratos y un gramo de proteína.
Cuando te ponen ese burrito, estás viendo más de 1, 280 calorías, o más de la mitad de tu ingesta diaria de calorías de 2, 000 calorías en un solo plato.
Lupe Tortilla Fajitas
Si bien las fajitas tienden a ser una de las opciones más saludables en cualquier restaurante mexicano o tex-mex, si consume todos los componentes de los platos de fajita de Lupe Tortilla, no ahorrará calorías.
Cada opción de plato de fajita viene con:
- Guacamole en 45 a 60 calorías por dos cucharadas
- Pico de gallo a 10 calorías por dos cucharadas
- Pimiento poblano a la parrilla a dos calorías por una onza
- Queso Cheddar a 110 a 115 calorías por una onza
- Crema agria de 46 a 70 calorías por dos cucharadas
- Cebollas asadas a ocho calorías por dos cucharadas
- Arroz blanco de 169 a 242 calorías por una taza
- Frijoles refritos a 214 a 300 calorías por una taza
- Tortillas de harina enrolladas a mano de 81 a 190 calorías por una, dependiendo del tamaño
Si está haciendo un seguimiento, los extras que vienen con las fajitas de Lupe Tortilla solo podrían recuperar 997 calorías si comiera cada componente.
El Fajitas Grandioso incluye una libra de carne de res mixta (más de 291 calorías por media libra) y pollo (320 calorías por media libra), y seis camarones de pimienta envueltos en tocino (210 calorías). Estos ingredientes suman 821 calorías para una comida total de 1, 818 calorías.
Esta comida sirve a dos o tres personas, por lo que es una buena idea compartir o traer a casa una buena porción para comer en una fecha posterior.
Lupe Tortilla Taco
Una de las opciones de tacos de Lupe Tortilla es el Carnita Tacos, que ofrece dos tortillas de maíz caseras con lomo crujiente de cerdo, lechuga, cilantro, cebolla y salsa picante de serrano.
Dos tortillas de maíz tienen entre 90 y 200 calorías, dependiendo del tamaño, con un gramo de grasa, 16 a 21 gramos de carbohidratos y dos a cuatro gramos de proteína. El lomo de cerdo tiene 90 a 122 calorías por porción de tres onzas, con uno a tres gramos de grasa, cero carbohidratos y 17 a 22 gramos de proteína.
Este plato suma más de 320 calorías, lo que lo convierte en una de las opciones de calorías más bajas en el menú. Si está buscando una opción más saludable cuando se trata de Tex-Mex en Lupe Tortilla, los tacos son el camino a seguir.
