Abra el envoltorio de aluminio verde Thin Mints y encontrará un caramelo de chocolate, menta y chocolate de tres capas. Esta menta después de la cena ha sido un éxito de ventas desde que se introdujo en 1950. Hoy en día, los Andes Thin Mints vienen en cuatro sabores y hay una versión sin azúcar de la menta Crème de Menthe original. Después de que Tootsie Roll adquirió la compañía en 2000, los chips para hornear Andes Crème de Menthe y Peppermint Crunch salieron al mercado. Los ingredientes de Andes Mints incluyen los que se encuentran en el chocolate.
Cacao
El cacao proviene de las semillas de cacao. Las semillas están tostadas y agrietadas. La grasa, la manteca de cacao, se elimina, dejando el cacao. En un proceso llamado Dutching, el cacao se procesa con álcali para crear sabores ligeramente diferentes.
Aceites vegetales parcialmente hidrogenados
Después de enviar el cacao en polvo, se agrega aceite de palma o manteca de cacao al cacao para hacer chocolate. Andes Mints usa aceite de palma. Para el chocolate que no es ni demasiado duro ni demasiado suave, pero se derrite en la boca, debe usarse la combinación correcta de aceite de palma. El aceite de palma proviene de la fruta carnosa, mientras que el aceite de almendra de palma proviene de la semilla o el grano. Los Andes Thin Mints tienen ambos tipos de aceite de palma. Para hacer el chocolate más sólido, el aceite de almendra de palma se procesa para agregar hidrógeno. El aceite de palma es una rica fuente de vitamina E, según el consejo estadounidense de aceite de palma.
Azucar, Leche
Agregar azúcar y leche al cacao procesado o una mezcla de cacao y grasas produce chocolate. El azúcar agrega el sabor dulce y ayuda a que el chocolate se derrita en la boca. El azúcar puede provenir de la caña de azúcar o la remolacha azucarera. Para agregar el sabor de la leche, Andes Mints utiliza leche descremada y concentrado de proteína de leche.
Otro
Andes Mints tiene pequeñas cantidades de otros ingredientes, incluidos sabores naturales y artificiales. Sabores de aceite de menta Crème de Mente Andes Thin Mints. Los colores amarillo y azul se usan para colorear la capa verde central. La lecitina de soja es un emulsionante que evita que el aceite se separe de los dulces.
