Ingredientes altamente alérgicos
Los dos alérgenos más comunes en el pesto de albahaca son la leche y los frutos secos, como los piñones. Estos dos alimentos pueden desencadenar una reacción alérgica, incluso en pequeñas cantidades. Si le han diagnosticado alergia a la leche o a la nuez de árbol, no debe comer pesto de albahaca. Es importante que antes de comer cualquier cosa sepa qué ingredientes contiene el producto alimenticio. Si compra pesto de albahaca preenvasado, la ley exige que el fabricante divulgue el uso de estos ingredientes.
Alergias a los alimentos
La mayoría de todas las alergias alimentarias son a siete alimentos básicos, de acuerdo con MayoClinic: maní, soja, leche, huevos, trigo, pescado y nueces. En lugar de que su sistema inmunitario reconozca que las proteínas en estos alimentos son inofensivas, el sistema inmunitario reacciona de forma exagerada, haciendo que el cuerpo libere diferentes sustancias químicas. La mayoría de los químicos que se liberan durante una reacción alérgica causan hinchazón, irritación e inflamación en los tejidos blandos. Esta liberación química es la que causa los síntomas comunes de alergia.
Síntomas
Los síntomas de una alergia alimentaria generalmente afectan su sistema digestivo, la piel y el sistema respiratorio. Puede desarrollar diarrea, vómitos, náuseas, erupciones cutáneas, irritación de la piel, picazón, hinchazón, congestión nasal, estornudos, dificultad para respirar, dificultad para respirar, tos y sibilancias, según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. Una reacción alérgica severa hará que su garganta se hinche y su ritmo cardíaco aumente y puede causar mareos y mareos.
Consideración
Una reacción adversa después de comer pesto de albahaca puede no estar relacionada con una reacción alérgica. Si desarrolla gases, hinchazón o malestar estomacal, puede ser sensible a algunos de los ingredientes, como el ajo o el aceite de oliva. Haga una cita para una evaluación adicional para diagnosticar su condición.
