¿Alguna vez has comido algo porque pensabas que era saludable, pero luego descubriste que la comida no era buena para ti?
No se avergüence si la respuesta es "sí". La publicidad y la información errónea rodean lo que comemos y pueden hacer que todos los alimentos parezcan saludables, incluso si nada podría estar más lejos de la realidad.
Para ayudarlo a distinguir a un amigo de la comida de un enemigo de la comida, le pedimos a dos dietistas registrados, Lauren Antonucci y Lisa Moskovitz de Nutrition Energy, un centro de nutrición deportiva en la ciudad de Nueva York, que descubrieran algunos de los villanos que sabotean la dieta y se esconden detrás de las etiquetas "saludables".. Aquí están sus nueve peores delincuentes:
¿Alguna vez has comido algo porque pensabas que era saludable, pero luego descubriste que la comida no era buena para ti?
No se avergüence si la respuesta es "sí". La publicidad y la información errónea rodean lo que comemos y pueden hacer que todos los alimentos parezcan saludables, incluso si nada podría estar más lejos de la realidad.
Para ayudarlo a distinguir a un amigo de la comida de un enemigo de la comida, le pedimos a dos dietistas registrados, Lauren Antonucci y Lisa Moskovitz de Nutrition Energy, un centro de nutrición deportiva en la ciudad de Nueva York, que descubrieran algunos de los villanos que sabotean la dieta y se esconden detrás de las etiquetas "saludables".. Aquí están sus nueve peores delincuentes:
1. Barras de proteínas
"Las barras de proteínas son básicamente barras de caramelo con infusión de vitaminas y proteínas", dice Moskovitz. "Parecen un reemplazo saludable de bocadillos, pero pueden contener más del doble de la cantidad de grasas y carbohidratos que un brownie de chocolate". Para evitar calorías innecesarias, busque opciones que tengan menos de 180 calorías y 5 gramos de grasa, y proporcione al menos 5 gramos de fibra.
"Las barras de proteínas son básicamente barras de caramelo con infusión de vitaminas y proteínas", dice Moskovitz. "Parecen un reemplazo saludable de bocadillos, pero pueden contener más del doble de la cantidad de grasas y carbohidratos que un brownie de chocolate". Para evitar calorías innecesarias, busque opciones que tengan menos de 180 calorías y 5 gramos de grasa, y proporcione al menos 5 gramos de fibra.
2. Frutos secos
Con más de 100 calorías por porción de ¼ de taza, las calorías pueden acumularse rápidamente cuando come frutas secas. Antonucci recomienda alcanzar frutas frescas o congeladas. "Podrá comer una porción más grande y más satisfactoria por menos calorías y sentirse más lleno de líquidos", dice Antonucci.
Crédito: Adam88xx / iStock / Getty ImagesCon más de 100 calorías por porción de ¼ de taza, las calorías pueden acumularse rápidamente cuando come frutas secas. Antonucci recomienda alcanzar frutas frescas o congeladas. "Podrá comer una porción más grande y más satisfactoria por menos calorías y sentirse más lleno de líquidos", dice Antonucci.
3. Yogurt
El yogur en cualquier forma es una buena fuente de calcio y vitamina D. Pero algunas marcas tienen tanta grasa y azúcar como una rosquilla de gelatina. Asegúrate de que solo obtienes lo bueno al elegir versiones simples y bajas en grasa. Condúzcalos por su cuenta con fruta y miel. Y ve griego cuando puedas. Moskovitz dice que el yogur griego simple ofrece el doble de proteínas y la mitad de la cantidad de carbohidratos que el tipo tradicional.
El yogur en cualquier forma es una buena fuente de calcio y vitamina D. Pero algunas marcas tienen tanta grasa y azúcar como una rosquilla de gelatina. Asegúrate de que solo obtienes lo bueno al elegir versiones simples y bajas en grasa. Condúzcalos por su cuenta con fruta y miel. Y ve griego cuando puedas. Moskovitz dice que el yogur griego simple ofrece el doble de proteínas y la mitad de la cantidad de carbohidratos que el tipo tradicional.
4. margarina
En una batalla cara a cara entre la mantequilla y su competidor artificial, el original gana por un deslizamiento de tierra. Claro, los productos para untar tienen la misma cantidad de calorías, pero la margarina tiene más grasas trans, lo que simultáneamente aumenta el colesterol "malo" (LDL) y reduce el colesterol "bueno" (HDL), según la Clínica Mayo. "Ese es el ingrediente que los dietistas recomendamos evitar por completo", dice Moskovitz. Para limitar su riesgo de enfermedad cardíaca, quédese con las cosas reales. Y elija la mantequilla batida, que tiene una densidad calórica más baja.
Crédito: jxfzsy / iStock / Getty ImagesEn una batalla cara a cara entre la mantequilla y su competidor artificial, el original gana por un deslizamiento de tierra. Claro, los productos para untar tienen la misma cantidad de calorías, pero la margarina tiene más grasas trans, lo que simultáneamente aumenta el colesterol "malo" (LDL) y reduce el colesterol "bueno" (HDL), según la Clínica Mayo. "Ese es el ingrediente que los dietistas recomendamos evitar por completo", dice Moskovitz. Para limitar su riesgo de enfermedad cardíaca, quédese con las cosas reales. Y elija la mantequilla batida, que tiene una densidad calórica más baja.
5. Mantequilla de maní baja en grasa
Cuando los fabricantes quitan la grasa de la mantequilla de maní, la reemplazan con azúcares. Como resultado, la mantequilla de maní baja en grasa tiene las mismas calorías totales que la original, pero más del doble de la cantidad de carbohidratos. "Es mejor seguir con las cosas normales", dice Moskovitz. "Comerás menos, porque la versión con toda la grasa es más satisfactoria y abundante".
Crédito: Thinkstock Images / Comstock / Getty ImagesCuando los fabricantes quitan la grasa de la mantequilla de maní, la reemplazan con azúcares. Como resultado, la mantequilla de maní baja en grasa tiene las mismas calorías totales que la original, pero más del doble de la cantidad de carbohidratos. "Es mejor seguir con las cosas normales", dice Moskovitz. "Comerás menos, porque la versión con toda la grasa es más satisfactoria y abundante".
6. Muffins de salvado
"Piense en esto como un regalo decadente, no como un compañero de café saludable", dice Antonucci. Un panecillo de salvado típico tiene más de 400 calorías y hasta 15 gramos de grasa, y la mayoría de las calorías provienen del azúcar y la harina refinada. ¿No puedes saltarte el panecillo de la mañana? Antonucci dice que la mejor opción es hacer una versión controlada en porciones con menos grasa en casa.
Crédito: fotogal / iStock / Getty Images"Piense en esto como un regalo decadente, no como un compañero de café saludable", dice Antonucci. Un muffin de salvado típico tiene más de 400 calorías y hasta 15 gramos de grasa, y la mayoría de las calorías provienen del azúcar y la harina refinada. ¿No puedes saltarte el panecillo de la mañana? Antonucci dice que la mejor opción es hacer una versión controlada en porciones con menos grasa en casa.
7. Aderezo para ensaladas sin grasa
Si está observando su presión arterial, evite estas cosas. "En solo dos cucharadas miserables de aderezo italiano sin grasa, se ingieren hasta 500 mg de sodio que aumenta la presión arterial", dice Moskovitz. "Eso es un tercio de la cantidad total que debes comer en un día entero". En cambio, recomienda hacer su propio aderezo bajo en sal combinando vinagre balsámico, jugo de limón y condimentos llenos de sabor como pimienta, cúrcuma y semillas de mostaza.
Crédito: svetlana foote / iStock / Getty ImagesSi está observando su presión arterial, evite estas cosas. "En solo dos cucharadas miserables de aderezo italiano sin grasa, se ingieren hasta 500 mg de sodio que aumenta la presión arterial", dice Moskovitz. "Eso es un tercio de la cantidad total que debes comer en un día entero". En cambio, recomienda hacer su propio aderezo bajo en sal combinando vinagre balsámico, jugo de limón y condimentos llenos de sabor como pimienta, cúrcuma y semillas de mostaza.
8. Hamburguesas de pavo
Mucha gente piensa que pedir una hamburguesa de pavo en lugar de carne de res los mantendrá delgados. No te dejes engañar. La hamburguesa de pavo estilo restaurante promedio tiene más de 600 calorías y 30 gramos de grasa, y eso sin el pan ni los ingredientes. "La próxima vez que se pregunte qué hamburguesa elegir, no se preocupe por el tipo de carne", dice Moskovitz. "En cambio, limite el tamaño de su porción compartiéndola con un amigo o con la cara abierta".
Crédito: fotogal / iStock / Getty ImagesMucha gente piensa que pedir una hamburguesa de pavo en lugar de carne de res los mantendrá delgados. No te dejes engañar. La hamburguesa de pavo estilo restaurante promedio tiene más de 600 calorías y 30 gramos de grasa, y eso sin el pan ni los ingredientes. "La próxima vez que se pregunte qué hamburguesa elegir, no se preocupe por el tipo de carne", dice Moskovitz. "En cambio, limite el tamaño de su porción compartiéndola con un amigo o con la cara abierta".
9. sushi
Los rollos de sushi pueden ser engañosos, porque están apretados y se ven pequeños, pero algunos son bombas de calorías que están esperando explotar su cintura. Un solo rollo puede contener más de 500 calorías. Para mantenerse alejado de estos cables de alta densidad de calorías, Moskovitz recomienda evitar cualquier rollo que incluya estos ingredientes: tempura (que es otra palabra para freír), queso crema, queso rallado o salsa picante de mayonesa.
Crédito: Comstock Images / Comstock / Getty ImagesLos rollos de sushi pueden ser engañosos, porque están apretados y se ven pequeños, pero algunos son bombas de calorías que están esperando explotar su cintura. Un solo rollo puede contener más de 500 calorías. Para mantenerse alejado de estos cables de alta densidad de calorías, Moskovitz recomienda evitar cualquier rollo que incluya estos ingredientes: tempura (que es otra palabra para freír), queso crema, queso rallado o salsa picante de mayonesa.
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¿Has comido uno de estos artículos pensando que eran saludables? ¿Qué piensas ahora después de leer la presentación de diapositivas? ¿Hay otros alimentos que las personas piensan que son "saludables" que crees que deberíamos haber incluido? ¡Háganos saber en los comentarios!
Crédito: Danilin / iStock / Getty Images¿Has comido uno de estos artículos pensando que eran saludables? ¿Qué piensas ahora después de leer la presentación de diapositivas? ¿Hay otros alimentos que las personas piensan que son "saludables" que crees que deberíamos haber incluido? ¡Háganos saber en los comentarios!
