Goteo nasal, congestión, dolor de garganta, estornudos. Sí, parece que podría ser un resfriado. Si bien los síntomas del resfriado varían (y también pueden incluir dolores de cabeza y fiebre), todos los resfriados son infecciones respiratorias causadas por más de 200 posibles virus. Con tantos virus esperando para establecerse, otra forma de pensar es que un resfriado es causado por un sistema inmune débil que permite que el virus se establezca. "No hay un superalimento mágico para combatir el resfriado común. Sin embargo, hay numerosos alimentos y nutrientes que pueden desempeñar un papel útil en la prevención o el tratamiento de los mismos. Esto respalda el enfoque nutricional popular de disfrutar de una variedad de alimentos ", dice Jackie Newgent, RDN, chef, nutricionista y autor del" Libro de cocina con o sin carne ". Desde sardinas hasta champiñones y vino, intente incluir una variedad de estos siete alimentos en su dieta para mantener (o recuperar) un sistema inmunológico saludable.
Goteo nasal, congestión, dolor de garganta, estornudos. Sí, parece que podría ser un resfriado. Si bien los síntomas del resfriado varían (y también pueden incluir dolores de cabeza y fiebre), todos los resfriados son infecciones respiratorias causadas por más de 200 posibles virus. Con tantos virus esperando para establecerse, otra forma de pensar es que un resfriado es causado por un sistema inmune débil que permite que el virus se establezca. "No hay un superalimento mágico para combatir el resfriado común. Sin embargo, hay numerosos alimentos y nutrientes que pueden desempeñar un papel útil en la prevención o el tratamiento de los mismos. Esto respalda el enfoque nutricional popular de disfrutar de una variedad de alimentos ", dice Jackie Newgent, RDN, chef, nutricionista y autor del" Libro de cocina con o sin carne ". Desde sardinas hasta champiñones y vino, intente incluir una variedad de estos siete alimentos en su dieta para mantener (o recuperar) un sistema inmunológico saludable.
1. Sardinas
El pescado graso es rico en grasas omega-3, lo que según la investigación ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas e inflamación en el cuerpo. Además, un nuevo estudio en animales publicado en el Journal of Leukocyte Biology muestra que los omega-3 también pueden ayudar a estimular el sistema inmunológico al mejorar el funcionamiento de las células inmunes. Es posible que se sorprenda de que las sardinas superen a sus contrapartes de pescado cuando se trata de omega-3: una porción de tres onzas de sardinas en lata proporciona 1, 259 miligramos de omega-3, mientras que la misma cantidad de trucha arco iris tiene 905 miligramos, el salmón tiene 840 miligramos y el atún enlatado tiene 196 miligramos. Las sardinas también proporcionan otros nutrientes importantes para mantener su sistema inmunológico funcionando fuerte. Por ejemplo, una porción de un cuarto de taza de sardinas BELA enlatadas sin conservantes de BPA en aceite de oliva contiene 120 calorías, 13 gramos de proteína y proporciona calcio y vitamina D para una buena salud.
El pescado graso es rico en grasas omega-3, lo que según la investigación ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas e inflamación en el cuerpo. Además, un nuevo estudio en animales publicado en el Journal of Leukocyte Biology muestra que los omega-3 también pueden ayudar a estimular el sistema inmunológico al mejorar el funcionamiento de las células inmunes. Es posible que se sorprenda de que las sardinas superen a sus contrapartes de pescado cuando se trata de omega-3: una porción de tres onzas de sardinas en lata proporciona 1, 259 miligramos de omega-3, mientras que la misma cantidad de trucha arco iris tiene 905 miligramos, el salmón tiene 840 miligramos y el atún enlatado tiene 196 miligramos. Las sardinas también proporcionan otros nutrientes importantes para mantener su sistema inmunológico funcionando fuerte. Por ejemplo, una porción de un cuarto de taza de sardinas BELA enlatadas sin conservantes de BPA en aceite de oliva contiene 120 calorías, 13 gramos de proteína y proporciona calcio y vitamina D para una buena salud.
2. pimientos amarillos
A menudo, cuando las personas se sienten enfermas, lo primero que buscan es la vitamina C. Una de las mejores fuentes de vitamina C es un pimiento amarillo, con uno grande que proporciona el 568 por ciento de su valor diario de vitamina C. Dado que era aislado por primera vez en la década de 1930, se cree que la vitamina C trata las infecciones respiratorias. Desde entonces, la investigación ha demostrado que el consumo de vitamina C en realidad no previene los resfriados, pero aún no desaprueba los pimientos: la vitamina C puede ayudar a aliviar los síntomas del resfriado. "Los estudios sugieren que la suplementación regular de vitamina C a niveles muy superiores al valor diario puede ayudar a acortar la duración de un resfriado común y disminuir la gravedad de los síntomas", dice Jackie Newgent, RDN. Además, la investigación muestra que la ingesta de vitamina C es particularmente importante para aumentar la inmunidad de ciertas poblaciones: ancianos, fumadores crónicos, atletas extremos y niños.
Escuche ahora: cómo el famoso chef Seamus Mullen se salvó comiendo bien
Crédito: moemaamoun / iStock / Getty ImagesA menudo, cuando las personas se sienten enfermas, lo primero que buscan es la vitamina C. Una de las mejores fuentes de vitamina C es un pimiento amarillo, con uno grande que proporciona el 568 por ciento de su valor diario de vitamina C. Dado que era aislado por primera vez en la década de 1930, se cree que la vitamina C trata las infecciones respiratorias. Desde entonces, la investigación ha demostrado que el consumo de vitamina C en realidad no previene los resfriados, pero aún no desaprueba los pimientos: la vitamina C puede ayudar a aliviar los síntomas del resfriado. "Los estudios sugieren que la suplementación regular de vitamina C a niveles muy superiores al valor diario puede ayudar a acortar la duración de un resfriado común y disminuir la gravedad de los síntomas", dice Jackie Newgent, RDN. Además, la investigación muestra que la ingesta de vitamina C es particularmente importante para aumentar la inmunidad de ciertas poblaciones: ancianos, fumadores crónicos, atletas extremos y niños.
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3. Hongos
Rico en vitaminas B, selenio y antioxidantes, se cree que los hongos ofrecen beneficios para estimular el sistema inmunológico. "Los hongos tienen efectos antivirales, y el consumo de hongos puede estar asociado con una mayor producción de células que combaten las infecciones", dice Jackie Newgent, RDN. Las cantidades reducidas del mineral selenio se han asociado con un mayor riesgo de desarrollar síntomas avanzados de gripe. Y las vitaminas B en los hongos (niacina y tiamina) ayudan a mantener el sistema inmunológico fuerte. "Los hongos maitake y shiitake, en particular, contienen nutrientes vegetales que parecen tener una capacidad de estimulación inmunológica. Saltea los hongos shiitake y mételos en una tortilla con un poco de queso de cabra y hierbas frescas, o espolvorea hongos maitake frescos con aceite de oliva, sal y pimienta y luego asarlos a la parrilla y servir en una ensalada o encima con un huevo ", agrega Newgent.
Rico en vitaminas B, selenio y antioxidantes, se cree que los hongos ofrecen beneficios para estimular el sistema inmunológico. "Los hongos tienen efectos antivirales, y el consumo de hongos puede estar asociado con una mayor producción de células que combaten las infecciones", dice Jackie Newgent, RDN. Las cantidades reducidas del mineral selenio se han asociado con un mayor riesgo de desarrollar síntomas avanzados de gripe. Y las vitaminas B en los hongos (niacina y tiamina) ayudan a mantener el sistema inmunológico fuerte. "Los hongos maitake y shiitake, en particular, contienen nutrientes vegetales que parecen tener una capacidad de estimulación inmunológica. Saltea los hongos shiitake y mételos en una tortilla con un poco de queso de cabra y hierbas frescas, o espolvorea hongos maitake frescos con aceite de oliva, sal y pimienta y luego asarlos a la parrilla y servir en una ensalada o encima con un huevo ", agrega Newgent.
4. bebidas alcohólicas
¿Alguna vez se ha preguntado (o escuchado) que, dado que el alcohol se usa para esterilizar cosas fuera de su cuerpo, también podría ayudar a combatir las infecciones dentro de su cuerpo? La realidad es que no es verdad. Beber alcohol una vez que está enfermo no eliminará el virus. De hecho, beber alcohol en un intento de tratar un resfriado podría provocar deshidratación, empeorar los síntomas de congestión y puede interactuar con ciertos medicamentos. Sin embargo, una bebida diaria puede hacer que sea menos probable que se enferme en primer lugar. "Algunos estudios muestran que el consumo regular y moderado de alcohol puede estar asociado con una menor prevalencia del resfriado común", dice Jackie Newgent, RDN. La ingesta moderada de alcohol se define generalmente como hasta una bebida al día para las mujeres y hasta dos bebidas al día para los hombres.
Crédito: Adermark Media / Moment Open / Getty Images¿Alguna vez se ha preguntado (o escuchado) que, dado que el alcohol se usa para esterilizar cosas fuera de su cuerpo, también podría ayudar a combatir las infecciones dentro de su cuerpo? La realidad es que no es verdad. Beber alcohol una vez que está enfermo no eliminará el virus. De hecho, beber alcohol en un intento de tratar un resfriado podría provocar deshidratación, empeorar los síntomas de congestión y puede interactuar con ciertos medicamentos. Sin embargo, una bebida diaria puede hacer que sea menos probable que se enferme en primer lugar. "Algunos estudios muestran que el consumo regular y moderado de alcohol puede estar asociado con una menor prevalencia del resfriado común", dice Jackie Newgent, RDN. La ingesta moderada de alcohol se define generalmente como hasta una bebida al día para las mujeres y hasta dos bebidas al día para los hombres.
5. Sopa de pollo
Sí, hay ciencia detrás del viejo adagio de que la sopa de pollo ayuda a curar el resfriado común. En el nivel más básico, el líquido tibio es hidratante, ayuda a aflojar la mucosidad y alivia el dolor de garganta. Además, la investigación preliminar muestra que los ingredientes en la sopa de pollo pueden tener propiedades medicinales únicas. "Un estudio realizado en el Centro Médico de la Universidad de Nebraska encontró algo más: el caldo, las verduras y el pollo en una sopa probada en un laboratorio mostraron propiedades antiinflamatorias. Los investigadores estudiaron el movimiento de los neutrófilos (glóbulos blancos) y descubrieron que fueron reducidos por la sopa de pollo, lo que sugiere que la sopa podría tener un efecto antiinflamatorio, lo que puede aliviar los síntomas y acortar las infecciones del tracto respiratorio superior ", dice Caroline Kaufman, MS, RDN. Conocida como "Sopa de la abuela", la receta utilizada en el estudio incluye pollo, cebolla, batatas, chirivías, nabos, zanahorias, tallos de apio, perejil, sal y pimienta.
Crédito: vikif / iStock / Getty ImagesSí, hay ciencia detrás del viejo adagio de que la sopa de pollo ayuda a curar el resfriado común. En el nivel más básico, el líquido tibio es hidratante, ayuda a aflojar la mucosidad y alivia el dolor de garganta. Además, la investigación preliminar muestra que los ingredientes en la sopa de pollo pueden tener propiedades medicinales únicas. "Un estudio realizado en el Centro Médico de la Universidad de Nebraska encontró algo más: el caldo, las verduras y el pollo en una sopa probada en un laboratorio mostraron propiedades antiinflamatorias. Los investigadores estudiaron el movimiento de los neutrófilos (glóbulos blancos) y descubrieron que fueron reducidos por la sopa de pollo, lo que sugiere que la sopa podría tener un efecto antiinflamatorio, lo que puede aliviar los síntomas y acortar las infecciones del tracto respiratorio superior ", dice Caroline Kaufman, MS, RDN. Conocida como "Sopa de la abuela", la receta utilizada en el estudio incluye pollo, cebolla, batatas, nabos, nabos, zanahorias, tallos de apio, perejil, sal y pimienta.
6. Frutas cítricas con cáscara
Dado que las frutas cítricas están llenas de vitamina C, disfrutarlas regularmente es una buena idea para mantener su sistema inmunológico funcionando bien. Una naranja mediana proporciona el 117 por ciento de su valor diario de vitamina C. "Los antioxidantes como la vitamina C aumentan la inmunidad al combatir los radicales libres que dañan las células", dice Caroline Kaufman, MS, RDN. Pero cuando se trata de cítricos, puede haber un beneficio adicional para aquellos que sufren de resfriados severos. "Un químico natural que se encuentra en las cáscaras de cítricos, el limoneno, podría desempeñar un papel potencial en el tratamiento de la bronquitis, aunque se necesita más investigación en esta área", dice Jackie Newgent, RDN. Los datos preliminares también muestran que el limoneno puede ayudar a combatir el cáncer y ayudar a perder peso. Una forma fácil de incluir la cáscara de cítricos en su dieta es hacer una vinagreta cítrica: "Batir el jugo de naranja fresco y una pizca generosa de cáscara de naranja rallada (ralladura) con aceite de oliva y un chorro de jugo de limón", sugiere Newgent.
Crédito: Maria_Lapina / iStock / Getty ImagesDado que las frutas cítricas están llenas de vitamina C, disfrutarlas regularmente es una buena idea para mantener su sistema inmunológico funcionando bien. Una naranja mediana proporciona el 117 por ciento de su valor diario de vitamina C. "Los antioxidantes como la vitamina C aumentan la inmunidad al combatir los radicales libres que dañan las células", dice Caroline Kaufman, MS, RDN. Pero cuando se trata de cítricos, puede haber un beneficio adicional para aquellos que sufren de resfriados severos. "Un químico natural que se encuentra en las cáscaras de cítricos, el limoneno, podría desempeñar un papel potencial en el tratamiento de la bronquitis, aunque se necesita más investigación en esta área", dice Jackie Newgent, RDN. Los datos preliminares también muestran que el limoneno puede ayudar a combatir el cáncer y ayudar a perder peso. Una forma fácil de incluir la cáscara de cítricos en su dieta es hacer una vinagreta cítrica: "Batir el jugo de naranja fresco y una pizca generosa de cáscara de naranja rallada (ralladura) con aceite de oliva y un chorro de jugo de limón", sugiere Newgent.
7. jengibre
Ya sea que lo prefiera en sus galletas navideñas o en sus salteados de carne y brócoli, el jengibre es una especia versátil con una de las historias medicinales más largas. Durante más de 2, 000 años, la medicina oriental ha recomendado el jengibre para ayudar a curar y prevenir numerosas afecciones de salud. "El jengibre se ha recomendado a los enfermos de frío durante miles de años en Japón, China y en la medicina ayurvédica. Se cree que el té de jengibre es útil al comienzo de un resfriado sin fiebre, y también puede ayudar con las náuseas. Además, tener una taza tibia de té de jengibre fresco con miel y jugo de limón puede ser una forma relajante de aflojar la mucosidad y aliviar las molestias y las náuseas ", dice Caroline Kaufman, MS, RDN, una experta en nutrición y bloguera de salud con sede en Los Ángeles en Caroline Kaufman Nutrition. Si bien se ha demostrado que el jengibre ayuda con las náuseas relacionadas con el embarazo, hable con su profesional de la salud antes de consumirlo para averiguar qué se le recomienda.
Crédito: grafvision / iStock / Getty ImagesYa sea que lo prefiera en sus galletas navideñas o en sus salteados de carne y brócoli, el jengibre es una especia versátil con una de las historias medicinales más largas. Durante más de 2.000 años, la medicina oriental ha recomendado el jengibre para ayudar a curar y prevenir numerosas afecciones de salud. "El jengibre se ha recomendado a los enfermos de frío durante miles de años en Japón, China y en la medicina ayurvédica. Se cree que el té de jengibre es útil al comienzo de un resfriado sin fiebre, y también puede ayudar con las náuseas. Además, tener una taza tibia de té de jengibre fresco con miel y jugo de limón puede ser una forma relajante de aflojar la mucosidad y aliviar las molestias y las náuseas ", dice Caroline Kaufman, MS, RDN, una experta en nutrición y bloguera de salud con sede en Los Ángeles en Caroline Kaufman Nutrition. Si bien se ha demostrado que el jengibre ayuda con las náuseas relacionadas con el embarazo, hable con su profesional de la salud antes de consumirlo para averiguar qué se le recomienda.
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¿Cómo cambias lo que comes cuando crees que te estás enfermando? ¿Tratarías de comer alguno de estos alimentos la próxima vez que sientas un resfriado? Deja un comentario abajo y haznos saber.
Crédito: Ulrike Schmitt-Hartmann / Taxi / Getty Images¿Cómo cambias lo que comes cuando crees que te estás enfermando? ¿Tratarías de comer alguno de estos alimentos la próxima vez que sientas un resfriado? Deja un comentario abajo y haznos saber.
