De acuerdo con el sitio web oficial de la Asociación Dietética Adventista del Séptimo Día, los ASD han sido vegetarianos durante más de un siglo. No se permiten carnes en sus dietas, como carne de res, pollo, pescado y caza silvestre. Los ASD creen que después del alcohol y el tabaco, ambos prohibidos, la carne es el siguiente peor elemento que puede poner en su cuerpo.
Productos animales
Los huevos y los productos lácteos son aceptables en la Dieta Adventista del Séptimo Día, pero se deben consumir con moderación para mantener la ingesta de colesterol bajo control. Los lácteos bajos en grasa son la opción preferida para quienes eligen consumir lácteos. Alternativas como la leche de soya, almendras y arroz también son aceptables.
Alimentos permitidos con moderación
Se permiten legumbres y frijoles con moderación. Cualquier cosa que contenga sal, azúcar y colesterol debe consumirse en pequeñas cantidades y solo ocasionalmente. De hecho, los SDA clasifican estos alimentos como "para uso muy limitado".
Otras comidas
Granos enteros, frutas y verduras constituyen la base de la Dieta Adventista del Séptimo Día. Si bien la religión aboga por el vegetarianismo, los seguidores tienen la opción de comer carne si así lo desean. En ese caso, solo pueden comer "carnes limpias", que son básicamente lo mismo que las carnes kosher. El cerdo y los mariscos están prohibidos.
Puntos de vista religiosos
Según los ASD, cualquier comida o bebida que consumas debe "honrar y glorificar a Dios". Para los ASD, esto significa no consumir ningún alimento que haya causado sufrimiento, como las carnes. Los ASD tienen su propia Conferencia General del Consejo de Nutrición Adventista del Séptimo Día, que dicta las normas a las que los seguidores deben adherirse. Sin embargo, estas reglas están de acuerdo con las Pautas dietéticas de los EE. UU. Para los estadounidenses y la Pirámide de alimentos, por lo que ofrecen un enfoque equilibrado para comer.
