Cálida y reconfortante, la semilla buena para usted (sí, ¡la quinua es una semilla!) No solo se adhiere a sus costillas sino que también contiene muchos nutrientes. Una taza de quinua cocida registra 8 gramos de proteína, según el USDA. Eso es dos gramos más que proporciona una taza de avena cocida.
Además, la quinua es una de las pocas proteínas completas que no son de origen animal, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita para mantener saludables sus músculos y su sistema inmunológico. Si no está completamente seguro de cómo convertir su lado de la cena en una delicia para la mañana, comience con estas siete recetas de desayuno de quinua ricas en proteínas y ricas en proteínas por las que estará encantado.
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1. Gachas de quinua
Este tazón de quinua para el desayuno es azúcar y especias y todo lo bueno: los azúcares totalmente naturales de las manzanas frescas y las pasas se mezclan con la fragante canela y el cardamomo para obtener un perfil de sabor encantador que es cálido y reconfortante, pero que proporciona la cantidad justa de especias. Además, toda la fibra a base de frutas en esta receta puede ayudar a reducir el colesterol y su riesgo de enfermedad cardíaca, según el USDA.
Obtenga la receta de gachas de quinua y la información nutricional aquí.
2. Desayuno sobrealimentado de quinua y amaranto
Para aquellos de ustedes que no pueden vivir sin avena, este tazón de desayuno, que cuenta con una combinación de avena y quinua, es lo mejor de ambos mundos.
Y con las semillas de lino molidas, que son más fáciles de digerir que las enteras, obtendrá una dosis abundante de fibra que llena el vientre y omega-3 saludables para el corazón, Bonnie Taub-Dix, RDN, creador de BetterThanDieting.com y autor de Léalo antes de comerlo: llevarlo de la etiqueta a la mesa , le dice a LIVESTRONG.com.
Obtenga la receta e información nutricional del desayuno sobrealimentado de quinua y amaranto aquí.
3. Parfait de desayuno de arándanos con chía y quinua
A Taub-Dix le encanta este postre helado sin lácteos: "La leche de almendras sin azúcar no tiene azúcar agregada, y es una gran opción para los vegetarianos" o para aquellos que solo desean agregar más alimentos de origen vegetal a su dieta. "Además, la friolera de 17 gramos de fibra es más de lo que la mayoría de la gente come en un día entero", dice Taub-Dix.
Entre las crujientes semillas de chía y la quinoa, también obtienes 14 gramos de proteína de relleno que mantendrá a raya el estómago hasta la hora del almuerzo.
Obtenga aquí la receta e información nutricional del parfait de desayuno de arándanos de chía y quinua.
4. Yogurt de quinua y almendra de chía
Esta receta simple es fácil como uno, dos, tres, que también es la cantidad de ingredientes que requiere. Puedes batir este tazón de desayuno solo con yogur de almendras, quinoa y semillas de chía. El triplete saludable es una combinación ganadora de fibra y proteína (14 gramos cada uno), dice Taub-Dix, y agrega que esta receta sin lácteos también es una excelente alternativa a base de plantas para veganos.
Obtenga la receta de yogur de quinoa y chía y almendras e información nutricional aquí.
5. Quinua arándano-naranja
Dulce y agrio, este maridaje de arándanos frescos, jugosos, anaranjados y picantes, secos, despertará sus sentidos a primera hora de la mañana. Los arándanos secos no solo ofrecen un toque extra y algo de textura masticable a este tazón de desayuno, sino que también agregan una buena cantidad de fibra y hierro a la mezcla, dice Taub-Dix.
Obtenga la receta de quinoa de arándano y naranja y la información nutricional aquí.
6. Parfait cremoso de quinua y bayas
Con una friolera de 25 gramos de proteína, este delicioso parfait en capas debe su poder proteico al yogur griego bajo en grasa. Los arándanos dulces y las nueces crujientes proporcionan un equilibrio de carbohidratos y grasas saludables para una mezcla completa de macros.
Obtenga aquí la receta e información nutricional de Creamy Berry Quinoa Parfait.
7. Tazón de avena, duraznos y cremoso de quinua y coco
Amantes del coco, este es para ti. Gracias al azúcar de coco, el aceite, la leche y las papas fritas, puedes disfrutar de cuadruplicar el sabor del coco en este decadente tazón de desayuno de quinua, que puede sustituirse fácilmente como postre.
Pero con 11 gramos de grasa saturada, esta receta de la mañana debe ser saboreada como un tratamiento ocasional en lugar de un alimento básico diario, porque el jurado aún no sabe si las grasas saturadas de origen vegetal tienen los mismos efectos negativos en la salud del corazón que las de origen animal..
Obtenga aquí la receta y la información nutricional del tazón de avena con melocotón y crema de coco y quinua.
