Cómo hornear cangrejos en el horno

La carne de cangrejo es deliciosa y tierna y se puede comer caliente o fría. Varias especies de cangrejos comestibles viven en todo el mundo. El cangrejo azul, rey, nieve y dungeness son especies en los Estados Unidos. La carne de cangrejo está repleta de proteínas y algunas vitaminas y minerales esenciales. Una de 3 oz. La porción de cangrejo azul contiene 74 calorías, 15 g de proteína, menos de 1 g de grasa y más de 7 mcg de vitamina B-12, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. En general, los cangrejos se venden cocidos y congelados. Si compras cangrejos vivos, mátalos hirviendo antes de hornearlos en el horno.

Cangrejo rojo asado en hielo en un mercado. Crédito: katana0007 / iStock / Getty Images

Carne de cangrejo al horno

Paso 1

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

Paso 2

Descongele los cangrejos cocidos y congelados a temperatura ambiente. Si está utilizando cangrejos vivos, precocínelos colocándolos en agua hirviendo. Cocine hasta que los cangrejos estén muertos. Esto puede llevar de 30 segundos a unos minutos, dependiendo del tamaño de los cangrejos.

Paso 3

Retira la carne de la cáscara. Abre las piernas y saca la carne. Tire del caparazón superior del cuerpo y retire la carne.

Etapa 4

Coloca la carne en una fuente para horno. Cepille o rocíe aceite de oliva o mantequilla en ambos lados de la carne y sazone con sal y pimienta negra al gusto. Opcionalmente, cepille con una mezcla de aceite de hierbas de 2 cucharadas. de aceite de oliva, 1 cucharada. de hierbas frescas picadas, 1 cucharada. de zumo de limón, sal y pimienta negra

Paso 5

Hornee por ocho a 10 minutos.

Patas De Cangrejo Al Horno

Paso 1

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit

Paso 2

Descongele los cangrejos cocidos, congelados o las patas de cangrejo a temperatura ambiente. Si está utilizando cangrejos vivos, precocínelos colocándolos en agua hirviendo hasta que estén muertos. Esto puede llevar de 30 segundos a unos minutos.

Paso 3

Coloque las patas de cangrejo en una fuente para hornear. Para cangrejos enteros, retire las piernas del cuerpo.

Etapa 4

Vierta una capa de 1/8 de pulgada de agua caliente, vino blanco precalentado o caldo de pescado en la fuente para hornear para cubrir el fondo. Opcionalmente, solo espolvorea con sal y pimienta negra.