La planta de lavanda, una flor fragante, también es una hierba comestible. Puede usar lavanda para agregar sabor a productos horneados y otras recetas. Sin embargo. el sabor fuerte puede ser abrumador, así que agrégalo con moderación. Comer lavanda tiene muchos beneficios para la salud, como aumentar su ingesta de vitaminas y minerales y proteger su cuerpo de los antioxidantes y el estrés.
Propina
Los beneficios para la salud de la lavanda incluyen aumentar la ingesta de ciertas vitaminas y aliviar el estrés y el insomnio, pero tenga en cuenta las posibles interacciones entre medicamentos.
Calorías mínimas y grasas
La inclusión de la lavanda en su plan de comidas le da acceso a una comida baja en calorías y grasa con un aroma floral. Una porción de 100 g de lavanda introduce 49 calorías en su dieta, así como 1 g de grasa. La lavanda generalmente no se consume sola, por lo tanto, incluya estas calorías en los alimentos a los que agrega lavanda. La grasa en la lavanda es insignificante en su plan de comidas: la ingesta máxima recomendada de este macronutriente es de 44 a 78 g por día si sigue una comida de 2, 000 calorías.
Vitamina A para la salud ocular
Una porción de lavanda le proporciona 287 UI de vitamina A, que es solo una pequeña porción de las 5, 000 UI que necesita cada día. La vitamina A en este alimento floral es excelente para la salud ocular. Esta vitamina ayuda a prevenir cataratas y degeneración macular relacionada con la edad, así como ceguera nocturna, ojos secos e infecciones oculares. También mantiene la piel y las membranas mucosas saludables.
Calcio para huesos fuertes
La lavanda contiene 215 mg de calcio por porción de 100 g. Como regla general, su dieta requiere 1, 000 mg de este mineral cada día, aunque a medida que envejece necesita 1, 200 mg o más. El calcio en la lavanda aumenta la fuerza de sus huesos, evitando la osteoporosis. También puede aliviar los síntomas asociados con el síndrome premenstrual.
Hierro para Sangre Saludable
Come lavanda para aumentar tu ingesta de hierro. Una porción tiene 2 mg de hierro, una porción considerable de los 8 a 11 mg que debe consumir cada día. El hierro ayuda a producir hemoglobina y mioglobina en la sangre. Sin cantidades adecuadas de hierro en su dieta, puede desarrollar anemia, una condición que lo hace sentir cansado e indiferente.
Efectos protectores y calmantes
La lavanda contiene más de 100 compuestos conocidos, incluidos fitoquímicos y antioxidantes. El más conocido de estos compuestos es el limoneno, que estimula las enzimas digestivas en el hígado y puede ayudar a desintoxicar el cuerpo de carcinógenos. La lavanda también es conocida por sus efectos calmantes. Ya sea que se use en una receta de té de lavanda o se aplique tópicamente como un aceite esencial o en productos de cuidado personal como sales de baño y lociones corporales, la lavanda puede ayudar a aliviar el estrés, la ansiedad, el reumatismo, la distensión y el insomnio.
Una palabra de precaución
Comer lavanda no tiene interferencias conocidas con los medicamentos, aunque es posible que desee proceder con precaución si toma sedantes o medicamentos para tratar la presión arterial alta. El consumo de lavanda junto con sedantes puede causar un aumento de la somnolencia. Del mismo modo, la lavanda tomada en combinación con medicamentos para la presión arterial alta puede hacer que su presión arterial baje demasiado. Consulte con su médico antes de usar esta flor en la cocina si le preocupan las posibles interacciones entre medicamentos.
