Desarrollada para su uso por los culturistas, la dieta cetogénica es un método eficaz para perder grasa rápidamente y preservar la masa muscular. Una variación de esta dieta es la dieta Palumbo Keto, que sigue un plan de dieta muy rígido a intervalos específicos. Tenga en cuenta que cualquier dieta ceto debe seguirse con precisión para evitar riesgos para la salud; Estas dietas están destinadas solo a atletas muy activos y por períodos de no más de dos meses. Sin embargo, incluso los atletas deben consultar a sus médicos antes de comenzar una nueva dieta o régimen de ejercicio.
Identificación
Las dietas keto son planes de alimentación temporales que consisten en una ingesta alta de proteínas junto con una cantidad moderada de grasas y un consumo muy bajo de carbohidratos. La premisa básica detrás de estas dietas es colocar su cuerpo en un estado de cetosis, un estado temporal en el que el cuerpo se ve privado de glucosa en sangre y se ve obligado a buscar fuentes alternativas de energía, en este caso, grasa corporal. Es necesario regular los estados de cetosis, ya que el tiempo prolongado en este estado puede ser dañino para el cuerpo.
La clave para una dieta ceto exitosa es continuar realizando entrenamiento de resistencia y actividad aeróbica a intervalos regulares. El entrenamiento de resistencia es necesario para agotar el glucógeno muscular e inducir cetosis, así como para preservar la masa muscular y quemar el exceso de calorías. La actividad aeróbica no es tan crucial, pero puede acelerar el proceso de pérdida de grasa.
Cómo funcionan las dietas cetogénicas
La principal fuente de energía para el cuerpo es la glucosa, que se metaboliza y transporta alrededor del cerebro y el cuerpo para alimentar los procesos diarios. Sin embargo, cuando la dieta carece de suficientes carbohidratos, no hay fuente de glucosa y el cuerpo se ve obligado a buscar un reemplazo: las grasas. Las grasas se descomponen en ácidos grasos y cuerpos cetónicos que proporcionan combustible a través de diferentes vías.
Cuando se realiza un entrenamiento de resistencia regular, las demandas de reparación muscular requieren combustible adicional; Esto obliga al cuerpo a responder a estas necesidades eliminando la grasa corporal además de las grasas consumidas en su dieta.
Las dietas cetogénicas requieren un período de cetosis seguido de un breve reabastecimiento de carbohidratos. Esto permite al cuerpo normalizar y reabastecer el cerebro y el cuerpo con glucosa, lo que permite una función cognitiva óptima y el mantenimiento de la masa muscular.
Diseño
El culturista profesional y especialista en acondicionamiento físico Dave Palumbo formuló la dieta Palumbo Keto para utilizar una comida de trampa de un día para preservar la cetosis y promover la rápida pérdida de grasa.
La dieta Palumbo Keto requiere comer entre 1 y 1.5 g de proteína por libra de peso corporal (para hombres y mujeres) por día, aproximadamente 0.5 g de grasa por libra y muy pocos carbohidratos, sin fuentes directas. Estos macronutrientes se deben dividir en seis comidas cada día durante seis días a la semana. La ingesta total de calorías debe reducirse por debajo del nivel de mantenimiento para inducir la pérdida de grasa.
En el séptimo día, se le permite comer una "comida trampa", que puede consistir en carbohidratos y, en general, alimentos poco saludables. Esta reintroducción de carbohidratos le permite al cuerpo salir brevemente de la cetosis y absorber suficiente glucosa para que funcione de manera eficiente. Esto reduce los niveles de cortisol y ahorra músculo, además de restablecer eficazmente el metabolismo para permitir que continúe la pérdida de grasa.
Tipos de alimentos
Las fuentes aceptables de alimentos pueden provenir de carnes enteras como pollo, pescado, carne de res, cordero y pavo, así como huevos enteros. Es importante obtener un montón de ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6 en su dieta al consumir muchos huevos, pescado o aceite de pescado y aceite de oliva. Las almendras y la mantequilla de maní también son una gran fuente, pero también contienen carbohidratos y deben evitarse en exceso.
Evite todas las fuentes de azúcar y almidones, excepto durante la comida trampa. Las frutas tampoco están permitidas durante este tiempo. La fibra ayudará en la digestión y promoverá sensaciones de saciedad. Las verduras fibrosas como el brócoli y las espinacas se deben consumir regularmente.
Según Palumbo, la comida trampa puede consistir en cualquier tipo de alimento en cualquier porción para la última comida del séptimo día de cada semana.
consideraciones adicionales
Inicialmente, lleva entre tres y cuatro días ingresar la cetosis, por lo que no se alarme si no se nota de inmediato. La cetosis puede provocar un período de letargo y cambios de humor durante un breve período mientras el cuerpo se adapta. Trate de evitar el exceso de estimulantes, ya que esto puede elevar los niveles de cortisol y dificultar la pérdida de grasa. Una vez que la pérdida de grasa comienza a disminuir, aumente la frecuencia de cardio para continuar progresando. Mantenga la actividad aeróbica a una intensidad muy baja para preservar la masa muscular.
