¿Busca energía aumentada, agudeza mental, eficiencia en el entrenamiento y / o control de peso? Agregar carbohidratos saludables a su dieta (con moderación) podría ayudarlo a alcanzar esos objetivos. Estos carbohidratos nutritivos contienen fibra, que su sistema digestivo trabaja para descomponer antes de que puedan ser absorbidos. Como resultado, ayudan a controlar la energía, el azúcar en la sangre, el estado de ánimo y los niveles de apetito entre comidas. Según la Biblioteca Nacional de Medicina, alrededor del 50 al 60 por ciento de sus calorías diarias totales deben consistir en carbohidratos. Siga leyendo para obtener una lista de 16 carbohidratos saludables que puede incluir en su dieta.
¿Busca energía aumentada, agudeza mental, eficiencia en el entrenamiento y / o control de peso? Agregar carbohidratos saludables a su dieta (con moderación) podría ayudarlo a alcanzar esos objetivos. Estos carbohidratos nutritivos contienen fibra, que su sistema digestivo trabaja para descomponer antes de que puedan ser absorbidos. Como resultado, ayudan a controlar la energía, el azúcar en la sangre, el estado de ánimo y los niveles de apetito entre comidas. Según la Biblioteca Nacional de Medicina, alrededor del 50 al 60 por ciento de sus calorías diarias totales deben consistir en carbohidratos. Siga leyendo para obtener una lista de 16 carbohidratos saludables que puede incluir en su dieta.
1. Arroz integral
Reducir el riesgo de diabetes tipo 2 puede ser tan simple como cambiar el arroz blanco por arroz integral. En un estudio de 2010 de Archives of Internal Medicine, los investigadores analizaron las dietas, los hábitos de estilo de vida y la salud general de casi 200, 000 adultos. Los participantes que comieron dos o más porciones de arroz integral por semana tenían menos probabilidades de tener factores de riesgo de diabetes en comparación con los que comen arroz blanco. A diferencia del arroz blanco, que es despojado de valiosos nutrientes durante el procesamiento, el arroz integral es un grano integral. Como regla general, los granos integrales proporcionan más nutrientes, saciedad y beneficios para el bienestar que los granos refinados. Cuando tenga la opción, seleccione arroz integral, negro o silvestre, en lugar de arroz blanco o arroz integral instantáneo.
Reducir el riesgo de diabetes tipo 2 puede ser tan simple como cambiar el arroz blanco por arroz integral. En un estudio de 2010 de Archives of Internal Medicine, los investigadores analizaron las dietas, los hábitos de estilo de vida y la salud general de casi 200, 000 adultos. Los participantes que comieron dos o más porciones de arroz integral por semana tenían menos probabilidades de tener factores de riesgo de diabetes en comparación con los que comen arroz blanco. A diferencia del arroz blanco, que es despojado de valiosos nutrientes durante el procesamiento, el arroz integral es un grano integral. Como regla general, los granos integrales proporcionan más nutrientes, saciedad y beneficios para el bienestar que los granos refinados. Cuando tenga la opción, seleccione arroz integral, negro o silvestre, en lugar de arroz blanco o arroz integral instantáneo.
2. palomitas de maíz
Comer mejor no requiere que abandones permanentemente los bocadillos crujientes, especialmente si disfrutas de las palomitas de maíz. En un estudio realizado en 2011 en el Journal of American Societies for Experimental Biology Journal, 111 adultos consumieron sus dietas típicas durante tres meses, con o sin 100 calorías de 94 por ciento de palomitas de maíz sin grasa por día. Los participantes que comieron palomitas de maíz mostraron reducciones significativas en la ingesta general de grasas y grasas saturadas en la dieta y aumentaron la ingesta de fibra. Las palomitas de maíz proporcionan una alternativa nutritiva de grano entero a los alimentos procesados con bajo contenido de nutrientes como las papas fritas y los pretzels. Entonces, la próxima vez que estés ansioso por algo crujiente, ve y toma algunas palomitas de maíz con una pizca de sal.
: Angela Davis de SoulCycle comparte cómo matarlo en Spin Class AND in Life
Crédito: bhofack2 / iStock / Getty ImagesComer mejor no requiere que abandones permanentemente los bocadillos crujientes, especialmente si disfrutas de las palomitas de maíz. En un estudio realizado en 2011 en el Journal of American Societies for Experimental Biology Journal, 111 adultos consumieron sus dietas típicas durante tres meses, con o sin 100 calorías de 94 por ciento de palomitas de maíz sin grasa por día. Los participantes que comieron palomitas de maíz mostraron reducciones significativas en la ingesta general de grasas y grasas saturadas en la dieta y aumentaron la ingesta de fibra. Las palomitas de maíz proporcionan una alternativa nutritiva de grano entero a los alimentos procesados con bajo contenido de nutrientes como las papas fritas y los pretzels. Entonces, la próxima vez que estés ansioso por algo crujiente, ve y toma algunas palomitas de maíz con una pizca de sal.
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3. calabaza
La calabaza probablemente no sea el primer alimento que se te ocurra cuando piensas en fibra, pero comer más calabaza proporciona una manera simple de aumentar tu consumo de fibra durante todo el año, dice la dietista registrada Sharon Palmer. La fibra tiene una amplia gama de beneficios para la salud, desde ayudarlo a mantener un sistema digestivo saludable hasta ayudar a prevenir enfermedades del corazón. Palmer recomienda usar calabaza en sopas, guisos, guisos y guarniciones. Una taza de calabaza bellota cocida proporciona 9 gramos de fibra (la ingesta diaria recomendada es de 25 gramos para las mujeres y 38 para los hombres). Otras variedades con alto contenido de fibra son la calabaza hubbard y la vieira de verano o la calabaza sartén.
La calabaza probablemente no sea el primer alimento que se te ocurra cuando piensas en fibra, pero comer más calabaza proporciona una manera simple de aumentar tu consumo de fibra durante todo el año, dice la dietista registrada Sharon Palmer. La fibra tiene una amplia gama de beneficios para la salud, desde ayudarlo a mantener un sistema digestivo saludable hasta ayudar a prevenir enfermedades del corazón. Palmer recomienda usar calabaza en sopas, guisos, guisos y guarniciones. Una taza de calabaza bellota cocida proporciona 9 gramos de fibra (la ingesta diaria recomendada es de 25 gramos para las mujeres y 38 para los hombres). Otras variedades con alto contenido de fibra son la calabaza hubbard y la vieira de verano o la calabaza sartén.
4. Quinua
La quinua es un pseudo-grano, lo que significa que si bien se consume como un grano, en realidad es una semilla con un perfil nutricional único. "Los pseudo-granos como la quinua son más ricos en proteínas, ofrecen mayores concentraciones de vitaminas y minerales como el hierro y las vitaminas B y son una alternativa natural al grano sin gluten", dice Colleen Hurley, dietista registrada en el área de la Bahía de California. Los alimentos sin gluten son importantes si tiene enfermedad celíaca o intolerancia al gluten. Una porción de 2/3 de taza de quinua cocida proporciona aproximadamente 5.5 gramos de proteína y 3.5 gramos de fibra. Además, la quinua solo requiere unos 20 minutos de tiempo de cocción y se puede usar en lugar de arroz o cuscús en casi cualquier plato.
Crédito: bhofack2 / iStock / Getty ImagesLa quinua es un pseudo-grano, lo que significa que si bien se consume como un grano, en realidad es una semilla con un perfil nutricional único. "Los pseudo-granos como la quinua son más ricos en proteínas, ofrecen mayores concentraciones de vitaminas y minerales como el hierro y las vitaminas B y son una alternativa natural al grano sin gluten", dice Colleen Hurley, dietista registrada en el área de la Bahía de California. Los alimentos sin gluten son importantes si tiene enfermedad celíaca o intolerancia al gluten. Una porción de 2/3 de taza de quinua cocida proporciona aproximadamente 5.5 gramos de proteína y 3.5 gramos de fibra. Además, la quinua solo requiere unos 20 minutos de tiempo de cocción y se puede usar en lugar de arroz o cuscús en casi cualquier plato.
5. bayas
"La fruta no solo ofrece los mejores carbohidratos de la naturaleza, completos con una buena fuente de fibra, sino también miles de antioxidantes y fitonutrientes potentes y protectores de la salud", dice la dietista registrada Colleen Hurley. Las bayas son particularmente altas en estos nutrientes y se consideran alimento para el cerebro. Según un estudio de Harvard, los arándanos y las fresas ayudan a preservar la función cerebral en las mujeres y retrasan el deterioro de la memoria en dos años y medio. Disfrute de las bayas solo o como un complemento saludable para sus batidos, panqueques integrales e incluso ensaladas. Al comprar bayas congeladas, seleccione variedades sin edulcorante agregado. Las bayas son lo suficientemente dulces por sí mismas, y el consumo excesivo de azúcar puede conducir a un aumento de peso no deseado y desequilibrios de azúcar en la sangre.
Crédito: moodboard / moodboard / Getty Images"La fruta no solo ofrece los mejores carbohidratos de la naturaleza, completa con una buena fuente de fibra, sino también miles de antioxidantes y fitonutrientes potentes y protectores de la salud", dice la dietista registrada Colleen Hurley. Las bayas son particularmente altas en estos nutrientes y se consideran alimento para el cerebro. Según un estudio de Harvard, los arándanos y las fresas ayudan a preservar la función cerebral en las mujeres y retrasan el deterioro de la memoria en dos años y medio. Disfrute de las bayas solo o como un complemento saludable para sus batidos, panqueques integrales e incluso ensaladas. Al comprar bayas congeladas, seleccione variedades sin edulcorante agregado. Las bayas son lo suficientemente dulces por sí mismas, y el consumo excesivo de azúcar puede conducir a un aumento de peso no deseado y desequilibrios de azúcar en la sangre.
6. batatas
El tono naranja de las batatas aporta un poco de color a su plato. El compuesto que proporciona el pigmento de los vegetales con almidón también proporciona el antioxidante betacaroteno, que su cuerpo convierte en vitamina A. La vitamina A puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, según la Clínica Mayo y también puede ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento. Las batatas también proporcionan cantidades ricas de vitamina C, que juega un papel importante en la función inmune, y cantidades valiosas de fibra saludable para el corazón. La mitad de una batata grande contiene solo 81 calorías, que es mucho menos que la mayoría de los dulces azucarados. Disfrute de batatas horneadas y cubiertas con aceite de oliva y especias. O agréguelo a sopas, guisos y curry.
Crédito: juliedeshaies / iStock / Getty ImagesEl tono naranja de las batatas aporta un poco de color a su plato. El compuesto que proporciona el pigmento de los vegetales con almidón también proporciona el antioxidante betacaroteno, que su cuerpo convierte en vitamina A. La vitamina A puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, según la Clínica Mayo y también puede ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento. Las batatas también proporcionan cantidades ricas de vitamina C, que juega un papel importante en la función inmune, y cantidades valiosas de fibra saludable para el corazón. La mitad de una batata grande contiene solo 81 calorías, que es mucho menos que la mayoría de los dulces azucarados. Disfrute de batatas horneadas y cubiertas con aceite de oliva y especias. O agréguelo a sopas, guisos y curry.
7. Frijoles
Los frijoles realmente son una leguminosa mágica, pero no por las razones que puedas imaginar. "Estas pequeñas dinamos son buenas para su corazón", dice la dietista registrada Colleen Hurley. "La fibra insoluble de digestión lenta abundante en los frijoles puede ayudar a reducir el colesterol, mantener el azúcar en la sangre estable y ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer". Una taza de frijoles blancos, azul marino o adzuki cocidos proporciona la friolera de 19 gramos de fibra. Lima, pinto y frijoles proporcionan 16 gramos de fibra por taza cocida. También son ricos en proteínas y antioxidantes y bajos en grasas. Si le preocupa la hinchazón y los gases, incorpore gradualmente los frijoles en una dieta baja en fibra. Remojarlos en agua durante la noche también ayuda.
Crédito: L_Shtandel / iStock / Getty ImagesLos frijoles realmente son una leguminosa mágica, pero no por las razones que puedas imaginar. "Estas pequeñas dinamos son buenas para su corazón", dice la dietista registrada Colleen Hurley. "La fibra insoluble de digestión lenta abundante en los frijoles puede ayudar a reducir el colesterol, mantener el azúcar en la sangre estable y ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer". Una taza de frijoles blancos, azul marino o adzuki cocidos proporciona la friolera de 19 gramos de fibra. Lima, pinto y frijoles proporcionan 16 gramos de fibra por taza cocida. También son ricos en proteínas y antioxidantes y bajos en grasas. Si le preocupa la hinchazón y los gases, incorpore gradualmente los frijoles en una dieta baja en fibra. Remojarlos en agua durante la noche también ayuda.
8. Verdes oscuros y frondosos
Hay más de 1, 000 tipos de plantas con hojas comestibles, según el "Dietista de hoy", pero no necesitará comer muchos tipos para obtener los beneficios de bienestar. Los verdes oscuros y frondosos son las principales fuentes de betacaroteno y valiosas fuentes de vitaminas y minerales, como la vitamina C, la vitamina K y el hierro. Una taza de hojas de nabo cocidas, hojas de mostaza o hojas de col proporciona 5 gramos de fibra. Las espinacas cocidas, las remolachas y las acelgas proporcionan 4 gramos de fibra por taza. Las verduras frescas también hacen adiciones simples a las ensaladas, curry y guisos. Si no disfruta el sabor o la textura, intente mezclarlos en un batido junto con frutas como bayas o plátanos.
Crédito: VezzaniPhotography / iStock / Getty ImagesHay más de 1, 000 tipos de plantas con hojas comestibles, según el "Dietista de hoy", pero no necesitará comer muchos tipos para obtener los beneficios de bienestar. Los verdes oscuros y frondosos son las principales fuentes de betacaroteno y valiosas fuentes de vitaminas y minerales, como la vitamina C, la vitamina K y el hierro. Una taza de hojas de nabo cocidas, hojas de mostaza o hojas de col proporciona 5 gramos de fibra. Las espinacas cocidas, las remolachas y las acelgas proporcionan 4 gramos de fibra por taza. Las verduras frescas también hacen adiciones simples a las ensaladas, curry y guisos. Si no disfruta el sabor o la textura, intente mezclarlos en un batido junto con frutas como bayas o plátanos.
9. avena
La avena siempre tendrá un lugar en el salón de la fama de los alimentos saludables, ya que fueron los primeros alimentos en tener una etiqueta que muestra una declaración de propiedades saludables de la FDA. En enero de 1997, las etiquetas decían que la avena puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón, cuando se combina con una dieta baja en grasas. La avena se ha relacionado con niveles mejorados de colesterol, peso corporal y presión arterial. Y como alimento rico en fibra, la avena tiene el beneficio adicional de ser bastante abundante. Un tazón de avena cortada en acero para el desayuno seguramente lo mantendrá lleno hasta el almuerzo. Para hacer que la avena sea aún más saludable, use leche baja en grasa o agua en lugar de leche entera, y cúbrala con fruta fresca.
Crédito: Vladislav Nosick / iStock / Getty ImagesLa avena siempre tendrá un lugar en el salón de la fama de los alimentos saludables, ya que fueron los primeros alimentos en tener una etiqueta que muestra una declaración de propiedades saludables de la FDA. En enero de 1997, las etiquetas decían que la avena puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón, cuando se combina con una dieta baja en grasas. La avena se ha relacionado con niveles mejorados de colesterol, peso corporal y presión arterial. Y como alimento rico en fibra, la avena tiene el beneficio adicional de ser bastante abundante. Un tazón de avena cortada en acero para el desayuno seguramente lo mantendrá lleno hasta el almuerzo. Para hacer que la avena sea aún más saludable, use leche baja en grasa o agua en lugar de leche entera, y cúbrala con fruta fresca.
10. linaza
¡La linaza se ha usado desde la antigüedad y por buenas razones! La linaza contiene grandes cantidades de fibra y un material gomoso llamado mucílago, que ayuda en el proceso digestivo, y es la principal fuente vegetal de ácidos grasos omega-3. Los omega-3 juegan un papel importante en la salud del corazón y la función cerebral y pueden ayudar a reducir los síntomas de la menopausia, como los cambios de humor y los sofocos. Para obtener estos beneficios, agregue semillas de linaza molidas a batidos, yogurt, cereales y productos horneados. Puede encontrar semillas de lino en la mayoría de las tiendas naturistas en varias formas, como aceite y cápsulas. El Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda mantener refrigerado el aceite de linaza y usar semillas de lino enteras dentro de las 24 horas de haberlas molido.
Crédito: ninitta / iStock / Getty Images¡La linaza se ha usado desde la antigüedad y por buenas razones! La linaza contiene grandes cantidades de fibra y un material gomoso llamado mucílago, que ayuda en el proceso digestivo, y es la principal fuente vegetal de ácidos grasos omega-3. Los omega-3 juegan un papel importante en la salud del corazón y la función cerebral y pueden ayudar a reducir los síntomas de la menopausia, como los cambios de humor y los sofocos. Para obtener estos beneficios, agregue semillas de linaza molidas a batidos, yogurt, cereales y productos horneados. Puede encontrar semillas de lino en la mayoría de las tiendas naturistas en varias formas, como aceite y cápsulas. El Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda mantener refrigerado el aceite de linaza y usar semillas de lino enteras dentro de las 24 horas de haberlas molido.
11. Mangos
Con aproximadamente 135 calorías por fruta, los mangos son ricos en fibra (que contiene casi 4 gramos de fibra por fruta de tamaño promedio) y antioxidantes (incluida la vitamina C y el betacaroteno). Y si eso no es suficiente para convencerlo de que los agregue a su dieta, el mango es una fruta que combate el cáncer. En un estudio de 2010 publicado en el Journal of Agriculture and Food Chemistry, los investigadores observaron los efectos de los extractos de mango en las células no cancerosas y las células asociadas con el cáncer de colon, próstata y mama. Descubrieron que los extractos ayudaban a las células sanas a mantenerse libres de cáncer y reducían el crecimiento de las células cancerosas. Las variedades Haden y Ataulfo mostraron beneficios particularmente fuertes.
Crédito: Anna Pustynnikova / iStock / Getty ImagesCon aproximadamente 135 calorías por fruta, los mangos son ricos en fibra (que contiene casi 4 gramos de fibra por fruta de tamaño promedio) y antioxidantes (incluida la vitamina C y el betacaroteno). Y si eso no es suficiente para convencerlo de que los agregue a su dieta, el mango es una fruta que combate el cáncer. En un estudio de 2010 publicado en el Journal of Agriculture and Food Chemistry, los investigadores observaron los efectos de los extractos de mango en las células no cancerosas y las células asociadas con el cáncer de colon, próstata y mama. Descubrieron que los extractos ayudaban a las células sanas a mantenerse libres de cáncer y reducían el crecimiento de las células cancerosas. Las variedades Haden y Ataulfo mostraron beneficios particularmente fuertes.
12. cebada
La cebada es un grano pasado por alto con profundos beneficios para la salud, según Nicholas Perricone, MD, un dermatólogo y nutricionista certificado por la junta. El grano integral de bajo índice glucémico que parece un arroz diminuto es bastante abundante y contiene grandes cantidades de vitamina E, niacina y fibra soluble. La fibra soluble mejora la digestión y ayuda al cuerpo a metabolizar mejor los carbohidratos, el colesterol y las grasas. Para preparar la cebada, enjuague y hierva en agua hasta que esté suave. Una vez escurrido, agréguelo a sopas, guisos y ensaladas. O disfrútalo como cereal de desayuno caliente.
Crédito: id-art / iStock / Getty ImagesLa cebada es un grano pasado por alto con profundos beneficios para la salud, según Nicholas Perricone, MD, un dermatólogo y nutricionista certificado por la junta. El grano integral de bajo índice glucémico que parece un arroz diminuto es bastante abundante y contiene grandes cantidades de vitamina E, niacina y fibra soluble. La fibra soluble mejora la digestión y ayuda al cuerpo a metabolizar mejor los carbohidratos, el colesterol y las grasas. Para preparar la cebada, enjuague y hierva en agua hasta que esté suave. Una vez escurrido, agréguelo a sopas, guisos y ensaladas. O disfrútalo como cereal de desayuno caliente.
13. Pasta integral
¿Sabías que el estadounidense promedio consume 20 libras de fideos de pasta cada año? Esto no es problemático, a menos que elija las "cosas blancas refinadas", dice Joy Bauer, dietista registrada en la ciudad de Nueva York. La pasta integral contiene todas las partes nutritivas del grano original, por lo que es una valiosa fuente de vitaminas B, hierro, proteínas y fibra. Una taza de espagueti de trigo integral cocido proporciona 6 gramos de fibra y 7 gramos de proteína. Para asegurarse de obtener una pasta de trigo integral, elija pastas etiquetadas con 100 por ciento de granos enteros, o elija pastas que incluyan granos enteros, como trigo integral, espelta o arroz integral, como el ingrediente principal.
Crédito: Maren Winter / iStock / Getty Images¿Sabías que el estadounidense promedio consume 20 libras de fideos de pasta cada año? Esto no es problemático, a menos que elija las "cosas blancas refinadas", dice Joy Bauer, dietista registrada en la ciudad de Nueva York. La pasta integral contiene todas las partes nutritivas del grano original, por lo que es una valiosa fuente de vitaminas B, hierro, proteínas y fibra. Una taza de espagueti de trigo integral cocido proporciona 6 gramos de fibra y 7 gramos de proteína. Para asegurarse de obtener una pasta de trigo integral, elija pastas etiquetadas con 100 por ciento de granos enteros, o elija pastas que incluyan granos enteros, como trigo integral, espelta o arroz integral, como el ingrediente principal.
14. salsa de tomate
La salsa de tomate puede no ser lo que se te viene a la mente cuando piensas en carbohidratos saludables, pero es una fuente altamente nutritiva de fibra, vitamina C y licopeno. El licopeno, un potente antioxidante, está relacionado con un menor riesgo de cáncer de próstata y de mama. Las frutas y verduras rojas también son fuentes principales de flavonoides, que reducen la inflamación, según la dietista registrada Susan Bowerman. La salsa de tomate aumenta el poder nutricional de muchos platos saludables, incluidos los platos de pasta integral y la pizza vegetariana preparada con una corteza integral. Para mantener su consumo de sodio bajo control, busque las etiquetas de "sin sal agregada" o "sodio reducido" en el empaque de la salsa de tomate.
Crédito: EzumeImages / iStock / Getty ImagesLa salsa de tomate puede no ser lo que se te viene a la mente cuando piensas en carbohidratos saludables, pero es una fuente altamente nutritiva de fibra, vitamina C y licopeno. El licopeno, un potente antioxidante, está relacionado con un menor riesgo de cáncer de próstata y de mama. Las frutas y verduras rojas también son fuentes principales de flavonoides, que reducen la inflamación, según la dietista registrada Susan Bowerman. La salsa de tomate aumenta el poder nutricional de muchos platos saludables, incluidos los platos de pasta integral y la pizza vegetariana preparada con una corteza integral. Para mantener su consumo de sodio bajo control, busque las etiquetas de "sin sal agregada" o "sodio reducido" en el empaque de la salsa de tomate.
15. Alcachofas
Las alcachofas son más que solo alimentos inusuales y divertidos para comer. Una alcachofa de tamaño mediano proporciona más de 10 gramos de fibra, más potasio, ácido fólico, magnesio y vitamina C. Debido a que la sudoración y la deshidratación reducen los niveles de potasio, los alimentos ricos en potasio son particularmente importantes en climas cálidos y después de un ejercicio intenso. La Academia de Nutrición y Dietética recomienda comprar alcachofas que tengan hojas apretadas y un color verde oscuro. Guárdelos en una bolsa de plástico en su refrigerador hasta por tres días y lávelos antes de cocinarlos. Si preparar alcachofas frescas parece un poco intimidante o requiere mucho tiempo, agregue alcachofas enlatadas congeladas o llenas de agua a sus ensaladas y platos de pasta.
Crédito: Diana Taliun / iStock / Getty ImagesLas alcachofas son más que solo alimentos inusuales y divertidos para comer. Una alcachofa de tamaño mediano proporciona más de 10 gramos de fibra, más potasio, ácido fólico, magnesio y vitamina C. Debido a que la sudoración y la deshidratación reducen los niveles de potasio, los alimentos ricos en potasio son particularmente importantes en climas cálidos y después de un ejercicio intenso. La Academia de Nutrición y Dietética recomienda comprar alcachofas que tengan hojas apretadas y un color verde oscuro. Guárdelos en una bolsa de plástico en su refrigerador hasta por tres días y lávelos antes de cocinarlos. Si preparar alcachofas frescas parece un poco intimidante o requiere mucho tiempo, agregue alcachofas enlatadas congeladas o llenas de agua a sus ensaladas y platos de pasta.
16. plátanos
Los plátanos son tan nutritivos que la dietista registrada Tara Gidus los considera un superalimento. Están naturalmente desprovistos de grasa y colesterol y una fuente valiosa de vitaminas B6 y C, manganeso, potasio y fibra. Los electrolitos en las bananas, incluido el potasio, protegen contra la deshidratación. Los 3 gramos de fibra contenidos por porción promueven la plenitud, haciéndolo útil entre las comidas. "En mi opinión, todos deberían comer al menos un plátano todos los días, especialmente los atletas o las personas activas, y cualquier persona con presión arterial alta", dice Gidus. Para un placer, sugiere asar plátanos, pelarlos, durante cinco minutos por lado. La cáscara se oscurecerá, pero el interior se convertirá en bondad caramelizada.
Crédito: bhofack2 / iStock / Getty ImagesLos plátanos son tan nutritivos que la dietista registrada Tara Gidus los considera un superalimento. Están naturalmente desprovistos de grasa y colesterol y una fuente valiosa de vitaminas B6 y C, manganeso, potasio y fibra. Los electrolitos en las bananas, incluido el potasio, protegen contra la deshidratación. Los 3 gramos de fibra contenidos por porción promueven la plenitud, haciéndolo útil entre las comidas. "En mi opinión, todos deberían comer al menos un plátano todos los días, especialmente los atletas o las personas activas, y cualquier persona con presión arterial alta", dice Gidus. Para un placer, sugiere asar plátanos, pelarlos, durante cinco minutos por lado. La cáscara se oscurecerá, pero el interior se convertirá en bondad caramelizada.
¿Qué piensas?
¿Estás en una dieta baja en carbohidratos? ¿O estás observando tu consumo de carbohidratos? ¿Cuántos de estos carbohidratos ya incorporas a tu dieta? ¿Cuál de estos te sorprendió encontrar en la lista? ¿Hay otros que agregaría a la lista? ¡Comparte tus pensamientos, sugerencias y preguntas en los comentarios a continuación!
Crédito: a_namenko / iStock / Getty Images¿Estás en una dieta baja en carbohidratos? ¿O estás observando tu consumo de carbohidratos? ¿Cuántos de estos carbohidratos ya incorporas a tu dieta? ¿Cuál de estos te sorprendió encontrar en la lista? ¿Hay otros que agregaría a la lista? ¡Comparte tus pensamientos, sugerencias y preguntas en los comentarios a continuación!
