Con la caída de las temperaturas y los niveles de actividad y el aumento de los niveles de estrés, es importante cargar las frutas y verduras ricas en vitaminas para mantenerse delgado y saludable y evitar enfermedades. Este resumen de platos vibrantes y sabrosos tiene solo 230 calorías o menos por porción y está lleno de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Combine estos lados impresionantes con sus proteínas magras favoritas en su próxima comida o reunión y manténgase saludable durante toda la temporada.
Con la caída de las temperaturas y los niveles de actividad y el aumento de los niveles de estrés, es importante cargar las frutas y verduras ricas en vitaminas para mantenerse delgado y saludable y evitar enfermedades. Este resumen de platos vibrantes y sabrosos tiene solo 230 calorías o menos por porción y está lleno de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Combine estos lados impresionantes con sus proteínas magras favoritas en su próxima comida o reunión y manténgase saludable durante toda la temporada.
1. Calabaza de bellota asada con mantequilla de miel y cerezas secas
Rica en fibra y vitaminas A, C y B6, la calabaza bellota es mejor en invierno y, por lo tanto, es un acompañamiento perfecto durante toda la temporada. Asar la calabaza resalta su sabor dulce natural y cremosidad. Las cerezas secas y la miel complementan maravillosamente la dulzura de la calabaza. Fácil de preparar y agradable a la vista, la calabaza de bellota asada con mantequilla de miel y cerezas secas es el plato perfecto para el entretenimiento también: solo el doble de la receta para una multitud más grande. Sirve con tu proteína favorita para una comida equilibrada. CALORÍAS: 175
Rica en fibra y vitaminas A, C y B6, la calabaza bellota es mejor en invierno y, por lo tanto, es un acompañamiento perfecto durante toda la temporada. Asar la calabaza resalta su sabor dulce natural y cremosidad. Las cerezas secas y la miel complementan maravillosamente la dulzura de la calabaza. Fácil de preparar y agradable a la vista, la calabaza de bellota asada con mantequilla de miel y cerezas secas es el plato perfecto para el entretenimiento también: solo el doble de la receta para una multitud más grande. Sirve con tu proteína favorita para una comida equilibrada. CALORÍAS: 175
2. Coles de Bruselas con tocino y cerezas secas
Las coles de Bruselas tienden a tener una mala reputación como un vegetal aburrido. Pero agregue un puñado de cerezas secas y solo un toque de tocino de corte grueso y obtendrá una guarnición llamativa. Además, estas verduras parecidas a la col del tamaño de un bocado están llenas de fibra de relleno, vitamina A y los carotenoides luteína y zeaxantina, que pueden ayudar a proteger la vista. El uso de una pequeña cantidad de tocino de calidad proporciona un sabor rico y ahumado. Esta guarnición tiene un equilibrio ideal de carbohidratos y grasas, así que asegúrese de servirla junto con su proteína magra favorita como el pescado blanco, la pechuga de pollo o el lomo de cerdo para una comida equilibrada. CALORÍAS: 120
Las coles de Bruselas tienden a tener una mala reputación como un vegetal aburrido. Pero agregue un puñado de cerezas secas y solo un toque de tocino de corte grueso y obtendrá una guarnición llamativa. Además, estas verduras parecidas a la col del tamaño de un bocado están llenas de fibra de relleno, vitamina A y los carotenoides luteína y zeaxantina, que pueden ayudar a proteger la vista. El uso de una pequeña cantidad de tocino de calidad proporciona un sabor rico y ahumado. Este acompañamiento tiene un equilibrio ideal de carbohidratos y grasas, así que asegúrese de servirlo junto con su proteína magra favorita como el pescado blanco, la pechuga de pollo o el lomo de cerdo para una comida equilibrada. CALORÍAS: 120
3. Sopa de zanahoria y jengibre con queso mascarpone y granadas
Rica en vitaminas, antioxidantes y fibra, esta exuberante sopa es el acompañamiento perfecto para el invierno para comidas entretenidas o fáciles durante toda la semana. Adornada con queso mascarpone (un dulce queso crema italiano que se encuentra en su mercado local), semillas de granada ricas en antioxidantes, nueces saludables para el corazón y solo un toque de microgreens para el color, esta sopa es tan hermosa como saludable. Para facilitar la preparación, encuentre semillas de granada en su mercado local en la sección de productos. CALORÍAS: 219
Rica en vitaminas, antioxidantes y fibra, esta exuberante sopa es el acompañamiento perfecto para el invierno para comidas entretenidas o fáciles durante toda la semana. Adornada con queso mascarpone (un dulce queso crema italiano que se encuentra en su mercado local), semillas de granada ricas en antioxidantes, nueces saludables para el corazón y solo un toque de microgreens para el color, esta sopa es tan hermosa como saludable. Para facilitar la preparación, encuentre semillas de granada en su mercado local en la sección de productos. CALORÍAS: 219
4. Sopa de col rizada, tocino y frijoles blancos
Esta abundante sopa está llena de sabor, gracias al tocino ahumado y al tomillo fresco. También está lleno de buena nutrición. Los frijoles blancos, que tienen la friolera de seis gramos de fibra por media taza, te llenan. Y la col rizada, también rica en fibra, cuenta con una gran cantidad de vitaminas, incluidas las vitaminas A, C y K. Las zanahorias son más notables por sus altos niveles de vitamina A, y agregan crujiente y color. Para mantener bajo el contenido de calorías y grasas, esta sopa usa solo una fuente de grasa del tocino sin curar. CALORÍAS: 118
Crédito: Cortesía de Valerie Cogswell.Esta abundante sopa está llena de sabor, gracias al tocino ahumado y al tomillo fresco. También está lleno de buena nutrición. Los frijoles blancos, que tienen la friolera de seis gramos de fibra por media taza, te llenan. Y la col rizada, también rica en fibra, cuenta con una gran cantidad de vitaminas, incluidas las vitaminas A, C y K. Las zanahorias son más notables por sus altos niveles de vitamina A, y agregan crujiente y color. Para mantener bajo el contenido de calorías y grasas, esta sopa usa solo una fuente de grasa del tocino sin curar. CALORÍAS: 118
5. Salsa casera de arándano y naranja
Obtenga un impulso de vitamina C y flavonoides y ácidos fenólicos que combaten enfermedades con esta guarnición festiva. Si bien la mayoría de las salsas de arándano dependen del azúcar blanco, esta versión vibrante está endulzada con néctar de agave, jugo de naranja fresco y un poco de vino tinto por un pico menor de azúcar en la sangre. La salsa casera de arándano y naranja se combina maravillosamente con sus platos favoritos de pollo y cerdo, y cuando se usa como condimento, despierta sándwiches cotidianos. CALORÍAS: 162
Crédito: Cortesía de Valerie Cogswell.Obtenga un impulso de vitamina C y flavonoides y ácidos fenólicos que combaten enfermedades con esta guarnición festiva. Si bien la mayoría de las salsas de arándano dependen del azúcar blanco, esta versión vibrante está endulzada con néctar de agave, jugo de naranja fresco y un poco de vino tinto por un pico menor de azúcar en la sangre. La salsa casera de arándano y naranja se combina maravillosamente con sus platos favoritos de pollo y cerdo, y cuando se usa como condimento, despierta sándwiches cotidianos. CALORÍAS: 162
6. Zanahorias asadas con miel y hierbas con queso de cabra
Asar zanahorias a alta temperatura resalta su dulzura natural. Repletas de vitaminas A, C y K y fibra de relleno, las zanahorias son un lado nutritivo y hermoso para cualquier comida. Una pizca de queso de cabra es opcional (tienen un sabor delicioso sin él), pero agrega un sabor y cremosidad agridulce. CALORÍAS: 125
Crédito: Cortesía de Valerie Cogswell.Asar zanahorias a alta temperatura resalta su dulzura natural. Repletas de vitaminas A, C y K y fibra de relleno, las zanahorias son un lado nutritivo y hermoso para cualquier comida. Una pizca de queso de cabra es opcional (tienen un sabor delicioso sin él), pero agrega un sabor y cremosidad agridulce. CALORÍAS: 125
7. Frijoles blancos italianos y espinacas
Tener una guarnición fácil de 10 minutos en su repertorio culinario es importante durante esta época ocupada del año. Frijoles blancos y espinacas italianos utiliza artículos de despensa todos los días como frijoles enlatados (sin BPA), aceite de oliva saludable para el corazón y algunos ingredientes frescos como hierbas y ajo para obtener el máximo sabor. Los frijoles blancos ricos en fibra agregan una textura carnosa, y las espinacas proporcionan hierro, fibra y vitaminas A y K. Virtualmente libres de calorías, el ajo agrega toneladas de sabor y compuestos fitoquímicos que pueden prevenir el cáncer. Este acompañamiento rico en nutrientes combina maravillosamente con su proteína favorita como el lomo de cerdo, pollo, camarones o filet mignon. CALORÍAS: 164
Crédito: Cortesía de Valerie Cogswell.Tener una guarnición fácil de 10 minutos en su repertorio culinario es importante durante esta época ocupada del año. Frijoles blancos y espinacas italianos utiliza artículos de despensa todos los días como frijoles enlatados (sin BPA), aceite de oliva saludable para el corazón y algunos ingredientes frescos como hierbas y ajo para obtener el máximo sabor. Los frijoles blancos ricos en fibra agregan una textura carnosa, y las espinacas proporcionan hierro, fibra y vitaminas A y K. Virtualmente libres de calorías, el ajo agrega toneladas de sabor y compuestos fitoquímicos que pueden prevenir el cáncer. Este acompañamiento rico en nutrientes combina maravillosamente con su proteína favorita como el lomo de cerdo, pollo, camarones o filet mignon. CALORÍAS: 164
8. Ensalada de col rizada con granadas y aderezo de yogur y miel
Esta ensalada dulce y salada no solo es hermosa a la vista, sino que también puede ayudar a mejorar su belleza interior y exterior. Kale es la estrella de este plato y contiene su dosis diaria de vitamina K en una sola porción. Además, la col rizada contiene vitaminas C y A que estimulan la piel. Las semillas de granada frescas y empaquetadas, que se venden en muchos supermercados en la sección de productos, son una forma conveniente de disfrutar de la nutrición de las granadas enteras sin todo el trabajo. También agregan color, textura y antioxidantes potentes que pueden ayudar a neutralizar las toxinas dañinas. El aderezo dulce de yogurt y miel es la contraparte perfecta de las hojas terrosas de la col rizada e incluye aceite de nuez tostado, una grasa fragante y saludable para el corazón llena de antioxidantes que combaten enfermedades. Cubra esta ensalada con su proteína magra favorita como vieiras, camarones a la parrilla o pollo para una comida satisfactoria que lo ayudará a mantener estables sus niveles de azúcar en la sangre. Para una comida completa, simplemente duplique el tamaño de las porciones. CALORÍAS: 174
Crédito: Cortesía de Valerie Cogswell.Esta ensalada dulce y salada no solo es hermosa a la vista, sino que también puede ayudar a mejorar su belleza interior y exterior. Kale es la estrella de este plato y contiene su dosis diaria de vitamina K en una sola porción. Además, la col rizada contiene vitaminas C y A que estimulan la piel. Las semillas de granada frescas y empaquetadas, que se venden en muchos supermercados en la sección de productos, son una forma conveniente de disfrutar de la nutrición de las granadas enteras sin todo el trabajo. También agregan color, textura y antioxidantes potentes que pueden ayudar a neutralizar las toxinas dañinas. El aderezo dulce de yogurt y miel es la contraparte perfecta de las hojas terrosas de la col rizada e incluye aceite de nuez tostado, una grasa fragante y saludable para el corazón llena de antioxidantes que combaten enfermedades. Cubra esta ensalada con su proteína magra favorita como vieiras, camarones a la parrilla o pollo para una comida satisfactoria que lo ayudará a mantener estables sus niveles de azúcar en la sangre. Para una comida completa, simplemente duplique el tamaño de las porciones. CALORÍAS: 174
9. Patatas fritas de hierbabuena asadas con salsa de tomate picante
Esta guarnición es la comida reconfortante de invierno en su máxima expresión. Con alto contenido de fibra y vitaminas A, C y K, las pastinacas asadas son un sustituto nutritivo de las papas fritas estándar. Las hierbas frescas y el aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón acentúan la dulzura natural de las pastinacas mientras se tuestan. Sirva con salsa de tomate y una patada picante de sriracha para una salsa de inmersión naturalmente baja en calorías. Las papas fritas de hierbabuena asadas también son un aperitivo ideal; simplemente duplica o triplica la receta para una multitud. Al asar las papas fritas, asegúrese de no saturar la sartén (use más de una sartén si duplica o triplica la receta) y vigílelas de cerca porque tienden a dorarse rápidamente. CALORÍAS: 172
Crédito: Cortesía de Valerie Cogswell.Esta guarnición es la comida reconfortante de invierno en su máxima expresión. Con alto contenido de fibra y vitaminas A, C y K, las pastinacas asadas son un sustituto nutritivo de las papas fritas estándar. Las hierbas frescas y el aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón acentúan la dulzura natural de las pastinacas mientras se tuestan. Sirva con salsa de tomate y una patada picante de sriracha para una salsa de inmersión natural baja en calorías. Las papas fritas de hierbabuena asadas también son un aperitivo ideal; simplemente duplica o triplica la receta para una multitud. Al asar las papas fritas, asegúrese de no saturar la sartén (use más de una sartén si duplica o triplica la receta) y vigílelas de cerca porque tienden a dorarse rápidamente. CALORÍAS: 172
10. Sopa de camote con coco y curry rojo
No hay nada más reconfortante que un plato de sopa caliente en una noche fría. Esta sopa picante está deliciosamente llena de sabores intensos e intensos de ingredientes como el curry rojo, el coco, el cilantro y la lima. Las batatas son conocidas por su alto contenido de vitaminas, específicamente las vitaminas A y B6. También proporcionan tiamina, niacina, riboflavina y betacaroteno. ¿Un consejo rápido? Pica las batatas pequeñas para que se cocinen rápidamente. Prepare esta sopa para comidas rápidas durante todo el invierno o sirva como un primer plato satisfactorio en su próxima reunión. CALORÍAS: 229
Crédito: Cortesía de Valerie Cogswell.No hay nada más reconfortante que un plato de sopa caliente en una noche fría. Esta sopa picante está deliciosamente llena de sabores intensos e intensos de ingredientes como el curry rojo, el coco, el cilantro y la lima. Las batatas son conocidas por su alto contenido de vitaminas, específicamente las vitaminas A y B6. También proporcionan tiamina, niacina, riboflavina y betacaroteno. ¿Un consejo rápido? Pica las batatas pequeñas para que se cocinen rápidamente. Prepare esta sopa para comidas rápidas durante todo el invierno o sirva como un primer plato satisfactorio en su próxima reunión. CALORÍAS: 229
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¿Estás inspirado para agregar más lados ricos en vitaminas a tu repertorio culinario esta temporada? ¿Cuáles son tus platos favoritos de invierno para mantenerte bien? Comparte tus pensamientos con nosotros en los comentarios a continuación.
Crédito: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images¿Estás inspirado para agregar más lados ricos en vitaminas a tu repertorio culinario esta temporada? ¿Cuáles son tus platos favoritos de invierno para mantenerte bien? Comparte tus pensamientos con nosotros en los comentarios a continuación.
