Aunque su nombre no tiente sus papilas gustativas, no deje que eso lo engañe. Los olores son conocidos por su fino sabor. Estos peces pequeños, de color verde plateado, también conocidos como olor a arcoíris, son similares en apariencia a las sardinas y anchoas. La mayoría de los peces adultos miden de 7 a 9 pulgadas de largo y pesan hasta 6 onzas. Los olores no solo están cargados de nutrientes saludables, sino que también son bajos en mercurio. Puede disfrutar de los abundantes beneficios para la salud del olor al servirlos horneados, asados o ligeramente fritos.
Rico en vitaminas y minerales
Los olores son ricos en vitaminas y minerales importantes. Contienen minerales como el calcio, que ayuda a construir y proteger huesos y dientes sanos y ayuda a contracciones musculares adecuadas; fósforo, que ayuda a convertir los alimentos en energía y ayuda a transportar nutrientes dentro y fuera de las células; y potasio, que ayuda a mantener un ritmo cardíaco constante. Estos pequeños peces también contienen vitamina D, que ayuda a fortalecer los dientes y los huesos y las vitaminas B que ayudan a convertir los alimentos en la energía necesaria para mantener una piel, cabello, sangre y funciones cerebrales saludables.
Control de peso
El olor, como la mayoría de los otros peces, es una excelente adición a un programa de control de peso. Una porción de 3 onzas de olor es solo 82 calorías. Mantener un peso saludable es vital para una salud duradera y es una parte importante de un estilo de vida saludable. Cuando lleva un exceso de peso en su cuerpo, corre el riesgo de tener colesterol alto, presión arterial alta, diabetes y enfermedades del corazón. Ya sea que esté haciendo dieta para bajar de peso o comiendo para mantener su peso actual, incluir pescado bajo en calorías y bajo en grasa como el olor en su plan de alimentos es una opción inteligente.
Cuerpos fuertes
Las proteínas regulan miles de reacciones químicas en su cuerpo y juegan un papel importante en la construcción de su cuerpo. Su cuerpo necesita proteínas para crecer, reparar tejidos y mantener la masa muscular magra. También son esenciales para un sistema inmunitario fuerte y una división celular adecuada, que es vital para el crecimiento, la reproducción y la curación normales. El olor rico en proteínas contiene 15 gramos de proteína por porción de 3 onzas. Las mejores fuentes de proteínas animales son los peces y las aves de corral, según la Harvard School of Public Health.
Corazón saludable
El pescado es una parte importante de una dieta saludable para el corazón. Alto en ácidos grasos insaturados y bajo en grasas saturadas y colesterol; una porción de 3 onzas de olor contiene solo 2 gramos de grasa total. Según la Guía de salud familiar de la Escuela de Medicina de Harvard, las grasas buenas, grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, provienen principalmente de pescado y productos vegetales. Los olores son ricos en ácidos grasos omega-3, que se encuentran en las grasas poliinsaturadas. Si bien las grasas poliinsaturadas son vitales para la coagulación de la sangre y reducen los niveles de colesterol en la sangre y reducen los triglicéridos, los ácidos grasos omega-3 ayudan a prevenir enfermedades del corazón.
