Muchas personas tienen ideas erróneas sobre las regulaciones relativas al jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en la Unión Europea o UE. Contrariamente a la opinión común, el jarabe de maíz alto en fructosa no está prohibido en Europa. Conocido como jarabe de isoglucosa o glucosa-fructosa en esta región, el uso de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa está restringido porque está bajo una cuota de producción.
Regulaciones no sobre salud
La cuota de producción para el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa está destinada a garantizar un desarrollo agrícola / económico justo en todos los territorios de la UE y no está relacionada con las preocupaciones de salud que muchas autoridades de salud pública tienen con respecto a la proliferación de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en el suministro de alimentos. La cuota de la UE se estableció por primera vez en 2005, luego se modificó en 2007 y se modificó aún más en 2011. La modificación de 2011 fue permitir la producción de más jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, ya que la demanda actual en la UE supera la oferta.
Cuota reducida para satisfacer la demanda
Sin embargo, como en los EE. UU., Existe un debate en la UE sobre el papel del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en la propagación de la epidemia de obesidad, las cuotas de producción del producto se redujeron en 2011 "para mejorar la eficiencia y competitividad del sector". Esos sectores son los sectores de azúcar y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, según un informe de 2010 de la Comisión Europea de Política Agrícola Común.
El jarabe de maíz alto en fructosa es mundial
En los Estados Unidos, el consumo de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa aumentó dramáticamente desde 1970 hasta la actualidad, con un aumento del 1, 000 por ciento solo entre 1970 y 1990, según "Consumer Reports". El producto se encuentra en muchas bebidas, incluidas casi todas las marcas de refrescos no dietéticos, así como en cereales para el desayuno, aderezos para ensaladas, queso para untar, yogures, mermeladas, mantequilla de maní y otros alimentos. Un estudio publicado en 2009 por múltiples investigadores de alto nivel de los EE. UU., Europa, Nueva Zelanda y Australia en "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" mencionó específicamente el jarabe de maíz alto en fructosa como contribuyente a la obesidad en todo el mundo. Aunque no se ha encontrado que el producto sea significativamente peor para el cuerpo que el azúcar en la investigación actual, su menor costo relativo al azúcar y su uso en tantos productos diferentes, lo que hace que evitar su consumo sea un desafío, ha llevado a algunas autoridades a preguntarse si debe regularse de manera diferente a otros edulcorantes.
Una respuesta gradual a la regulación
En 2004, la Academia Estadounidense de Pediatría declaró que las escuelas no deberían ofrecer refrescos debido a su alto contenido de jarabe de maíz. Desde entonces, numerosos distritos han seguido ese consejo. En última instancia, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, como informaron los investigadores en el informe de estudio "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" de 2009, es parte de un conjunto más amplio de problemas que en conjunto contribuyen a la obesidad. Factores ambientales como la falta de actividad física, junto con tácticas poderosas de comercialización de alimentos, significa que cada ciudad, estado, nación y región tiene que determinar qué regulaciones funcionan mejor para mantener saludables a sus poblaciones. Por el momento, esto no incluye prohibiciones de jarabe de maíz alto en fructosa en ningún país o región.
