El yogur es rico en proteínas y calcio y a menudo figura como un alimento que debe incluir en su plan de dieta saludable. Pero si tiene problemas estomacales, puede preguntarse: ¿Por qué ciertos yogures causan hinchazón? Bueno, su hinchazón puede deberse a una serie de razones. Algunas razones se derivan del yogurt en sí, y otras se deben a los ingredientes agregados.
Propina
Su yogurt puede hacer que se sienta hinchado debido a la lactosa o los ingredientes adicionales, como la fructosa.
Sobre ese yogurt
El yogurt, agrio y cremoso, es un alimento básico en muchas culturas y combina bien con sabores dulces y salados. El producto lácteo fermentado se elabora calentando la leche y luego agregando Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus , que son bacterias que descomponen el azúcar en la leche, la lactosa, en ácido láctico para crear el sabor ácido y la textura espesa y cremosa.
Un recipiente de 8 onzas de yogur natural contiene:
- 138 calorías
- 7 gramos de grasa
- 8 gramos de proteína
- 11 gramos de carbohidratos
- 4.8 gramos de grasa saturada
- 21 por ciento del valor diario (DV) de calcio
- 35 por ciento de la DV para vitamina B12
Puede notar que el yogur griego es un poco más cremoso que el yogur normal. Esto se debe a que el yogur griego pasa por un paso de esfuerzo adicional para eliminar más líquido, conocido como suero, para crear una textura más densa y cremosa. Sin embargo, este paso adicional altera la nutrición en su yogurt griego. Un recipiente de 8 onzas de yogurt griego contiene:
- 220 calorías
- 11 gramos de grasa
- 20 gramos de proteína
- 9 gramos de carbohidratos
- 5.4 gramos de grasa saturada
- 17 por ciento de la DV para calcio
- 71 por ciento de la DV para vitamina B12
El yogur griego es más rico en calorías, grasas y proteínas, pero contiene menos calcio que el yogur natural normal.
: Marcas de yogurt que contienen probióticos
Quizás es la lactosa
¿El yogur griego hincha tu estómago? Bueno, tal vez sea la lactosa. La lactosa es el carbohidrato primario que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. Las personas con intolerancia a la lactosa carecen de la enzima necesaria para descomponer este carbohidrato, lo que provoca dolor abdominal, hinchazón, gases y diarrea cuando comen o beben un alimento lácteo.
Si bien el proceso de fermentación ayuda a descomponer la mayor parte de la lactosa en la leche, algunas pueden permanecer. Si eres intolerante a la lactosa y tu yogurt te está hinchando, entonces puedes considerar tomar un suplemento de enzimas antes de comerlo. O puede cambiar a una marca de yogurt no lácteo.
Mira los ingredientes agregados
¿Por qué ciertos yogures causan hinchazón? Pueden ser los ingredientes añadidos. Si echa un vistazo a la sección de yogurt en su supermercado, puede notar que el yogurt viene en una amplia variedad de sabores. Además del yogurt frutado, también tiene yogurt con varios complementos, como migas de galletas y pretzels de caramelo salado.
Si estos yogures, que son más como un postre, causan hinchazón después de comerlos, entonces puede ser debido al azúcar. El azúcar es un dulce concentrado que puede provocar dolor abdominal, hinchazón y diarrea. La fructosa es especialmente problemática, y puede provenir de la fruta o el jugo que se agrega a su yogur como saborizante. El jarabe de maíz alto en fructosa también puede causar problemas a quienes no toleran la fructosa.
Cómo desbloquear
Curiosamente, los probióticos, que incluyen las bacterias en el yogur que ayudan al proceso de fermentación, pueden reducir los gases y la hinchazón, según una revisión y metaanálisis de octubre de 2014 publicado en el American Journal of Gastroenterology . Sin embargo, no es seguro qué tipo de probióticos funcionan mejor para la eliminación de la flotación y se necesita más investigación.
Entonces, ¿cómo se desbloquea en 24 horas? Haces todo lo posible para evitar una mayor hinchazón. Esto puede incluir evitar los yogures y otros alimentos que le causan problemas, limitar su consumo de bebidas gaseosas y no masticar chicle. A medida que la comida ofensiva pasa a través de su tracto digestivo, la hinchazón desaparecerá.
