A veces quieres algo un poco más picante que el agua, como un refresco dietético. Pero si tiene un trastorno hereditario raro conocido como fenilcetonuria (PKU), debe limitar su consumo de fenilalanina, que se encuentra en el aspartamo. Por esta y otras razones, es posible que desee un refresco de dieta sin aspartamo.
No te preocupes Encontrar una bebida dietética sin aspartamo no es tan difícil. Incluso algunas de las marcas más comunes, como Coca-Cola y Pepsi, tienen opciones.
Propina
Están disponibles muchos refrescos dietéticos sin aspartamo, incluidos Diet Coke con Splenda, Coca-Cola Life y Diet Pepsi con Splenda.
¿Qué es el aspartamo?
El aspartamo es un sustituto del azúcar aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar de mesa, por lo que solo se necesita una pequeña cantidad para endulzar alimentos o bebidas. Aunque contiene 4 calorías por gramo, la misma cantidad de calorías en azúcar, se necesita mucho menos para lograr la dulzura, por lo que, según la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria, agrega calorías insignificantes a los alimentos.
Es uno de los edulcorantes artificiales más populares, según la información proporcionada por la Universidad de Alabama en Birmingham. El aspartamo se compone de ácido aspártico y fenilalanina, dos aminoácidos.
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) aprobó el uso de aspartamo en bebidas carbonatadas en 1983, y muchas otras agencias de salud líderes a nivel mundial, incluida la Organización Mundial de la Salud, Health Canada y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, aprueban su uso en alimentos y bebidas.
¿Cuánto aspartamo es seguro?
La FDA dice que la ingesta diaria aceptable de aspartamo es de 50 miligramos por kilogramo de peso corporal, por día. Esto significa que una persona que pesa 150 libras puede consumir con seguridad 3.400 miligramos del edulcorante artificial, o aproximadamente 19 latas de refresco de dieta, todos los días.
Para algunas personas, sin embargo, el consumo de aspartamo no es seguro. Un trastorno hereditario llamado fenilcetonuria requiere que limite estrictamente su consumo de fenilalanina, uno de los componentes del aspartamo. Elija siempre bebidas dietéticas sin aspartamo si tiene esta afección.
Sin embargo, los aminoácidos fenilalanina y ácido aspártico están presentes en los alimentos naturales, por lo que el aspartamo no es la única fuente. La Academia de Nutrición y Dietética señala que una porción de leche descremada proporciona de seis a nueve más del aminoácido fenilalanina y 13 veces más ácido aspártico que una bebida endulzada con aspartamo.
¿El aspartamo causa cáncer?
La Sociedad Estadounidense del Cáncer señala que existen algunos rumores que apuntan a que el aspartamo causa cáncer, pero afirma que las principales organizaciones de salud no han encontrado que esto sea cierto.
La toxicología regulatoria y la farmacología publicaron un metaanálisis en abril de 2019 concluyendo que la evidencia actual muestra que el consumo de edulcorantes y bebidas bajos en calorías y sin calorías, incluidos los que contienen aspartamo, no están asociados con un mayor riesgo de cáncer en humanos.
¿Qué pasa con la investigación reciente sobre el aspartamo?
Aunque las agencias federales todavía apoyan el consumo de aspartamo a un nivel de 50 miligramos por kilogramo de peso corporal por día, investigaciones recientes ponen en duda la seguridad del edulcorante de azúcar.
Un artículo publicado en Nutrition Review en septiembre de 2017 aconsejó que se revisaran las recomendaciones sobre la seguridad del aspartamo. Esta revisión de la literatura sugiere que puede haber posibles efectos secundarios asociados con el consumo de aspartamo. Los investigadores señalan que el aspartamo puede interferir con su equilibrio antioxidante / oxidante e inducir estrés oxidativo, lo que compromete esencialmente la integridad de sus células y provoca inflamación sistémica.
Nutritional Neuroscience publicó un artículo en junio de 2018 que señala que el uso de aspartamo se ha relacionado con problemas conductuales y cognitivos, como dolores de cabeza, estado de ánimo irritable, depresión e insomnio. El aspartamo actúa como un estresante químico, que puede tener efectos adversos en la salud del cerebro. Los investigadores aconsejan que el consumo de aspartamo se aborde con precaución y que se realicen más investigaciones sobre el impacto del aspartamo en el comportamiento neurológico.
Una revisión exhaustiva publicada en Nutrition Journal en septiembre de 2017 señaló que existen numerosas lagunas de evidencia relacionadas con los efectos sobre la salud de los edulcorantes no nutritivos, incluido el aspartamo, por lo que se necesita más investigación para afirmar su seguridad.
¿Por qué se usa el aspartamo?
The Coca-Cola Company, por ejemplo, explica que demasiado azúcar en la dieta no es saludable. Las versiones reducidas y sin azúcar de las bebidas proporcionan una forma de reducir el azúcar sin tener que renunciar a las bebidas que disfruta.
Aunque las principales organizaciones de salud no se han opuesto al consumo de bebidas que contienen aspartamo, puede optar por evitarlas con mucha precaución.
Refresco de dieta sin aspartamo
Muchas gaseosas dietéticas no contienen aspartamo. Estos incluyen productos de grandes compañías como Coca Cola y Pepsi.
De Coca-Cola, por ejemplo, Coca-Cola Light con Splenda o Coca-Cola Life son opciones para refrescos de dieta sin aspartamo. Splenda es un edulcorante artificial hecho de azúcar. La estructura química se altera para que gran parte de ella pase a través de su cuerpo sin ser digerida ni absorbida.
Coca-Cola Life está endulzada con una mezcla de azúcar de caña y extracto de hoja de stevia. La stevia es una planta naturalmente dulce que se puede utilizar para ofrecer endulzamiento no calórico. Coca-Cola Life tiene 35 por ciento menos calorías que la Coca-Cola tradicional y menos azúcar agregada.
El aspartamo todavía está presente en los productos Coca-Cola Diet Coke, Fanta Zero y Fresca. El aspartamo también es un edulcorante Coca-Cola Zero.
Pepsi también ofrece refrescos de dieta sin aspartamo. Diet Pepsi with Splenda proporciona un refresco dietético sin aspartamo añadido. Tenga en cuenta que otros refrescos dietéticos de Pepsico, como Diet Mountain Dew y la cerveza de raíz Diet Mugg, contienen aspartamo.
Otros fabricantes de refrescos ofrecen refrescos de dieta sin aspartamo que pueden satisfacer su deseo de una bebida burbujeante sin el edulcorante artificial y aún sin calorías. Zevia, por ejemplo, usa extracto de hoja de stevia para endulzar todos sus productos de soda. Los sabores incluyen cola tradicional, pero también opciones de frutas como cereza negra y naranja, así como ginger ale, cerveza de raíz y variedades de crema. La compañía dice que usa solo ingredientes y esencias de origen vegetal para hacer sus bebidas.
Las gaseosas dietéticas de Hansen están endulzadas con Splenda y no contienen aspartamo. Los sabores de Hansen incluyen cola, vainilla, granada, fresa y ginger ale, entre otros.
