Aproximadamente 71 millones de adultos estadounidenses tienen altos niveles de lipoproteína de baja densidad, pero solo 1 de cada 3 tiene la condición bajo control. Los niveles altos de LDL pueden provocar aterosclerosis, una afección en la que se forman placas en las arterias, lo que provoca bloqueos que pueden provocar ataques cardíacos, enfermedades cardíacas e insuficiencia cardíaca. Si tiene colesterol LDL alto, puede reducir su número cambiando su dieta.
Prohibir las grasas trans
Cuando se trata de nutrición y colesterol, las grasas trans son las principales culpables. Las grasas trans no solo aumentan directamente los niveles de LDL, sino que también disminuyen los niveles de lipoproteína de alta densidad o colesterol "bueno". El HDL ayuda a protegerlo de las enfermedades del corazón al eliminar el exceso de LDL de su sangre. La combinación de LDL alto y HDL bajo aumenta significativamente su riesgo de enfermedad coronaria y ataque cardíaco. Su consumo de grasas trans no debe exceder los 2 gramos por día; idealmente no deberías consumir grasas trans en absoluto. Los alimentos procesados como la margarina, las galletas, los refrigerios, los alimentos fritos y las pizzas y pasteles congelados son las principales fuentes de grasas trans en la dieta. Las grasas trans también se encuentran en los alimentos que se cocinan en aceites parcialmente hidrogenados.
Di no a la grasa saturada
Según el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, las grasas saturadas aumentan sus niveles de LDL más que cualquier otra cosa en su dieta. Para mantener sus niveles de LDL bajo control, limite su consumo de grasas saturadas a menos del 10 por ciento de sus calorías. Si sigue una dieta estándar de 2, 000 calorías, esto significa no más de 20 gramos por día. La pizza y el queso son las mayores fuentes de grasas saturadas en la dieta estadounidense, según la Harvard School of Public Health. Otras fuentes incluyen helados, carne de res, aves de corral, cordero, cerdo, productos lácteos enteros, huevos, mantequilla y postres a base de granos, como galletas, pasteles y tartas. Algunas fuentes vegetales de grasas saturadas incluyen el aceite de coco, el aceite de palma y el aceite de almendra de palma.
Frenar la ingesta de colesterol
La cantidad de colesterol en la dieta que come también tiene un efecto en su colesterol LDL. Para la mayoría de las personas, solo hay un efecto modesto, pero otros son más sensibles a los efectos del colesterol en la dieta, según la Harvard School of Public Health. Mantenga su consumo de colesterol por debajo de 300 miligramos por día. Las fuentes más ricas de colesterol incluyen yemas de huevo, carne, productos lácteos enteros, hígado y otras vísceras.
Considere otros factores
Aunque su nutrición es un factor importante en sus niveles de colesterol, existen otros factores que pueden entrar en juego. El sobrepeso se asocia con un nivel más alto de LDL y un nivel más bajo de HDL. Si tiene sobrepeso, combine su nuevo plan de alimentación con una rutina de ejercicio regular para bajar de peso. Algunos factores que están fuera de su control también pueden afectar su colesterol LDL. A medida que envejece, especialmente si es mujer, sus niveles de LDL tienden a aumentar. El colesterol alto en la sangre también puede tener un componente genético.
