Según Allergic Child, los guisantes pertenecen a la misma familia alimentaria que los cacahuetes y pueden causar una reacción alérgica en personas con alergia al maní. Una alergia a la proteína del guisante es una reacción adversa del sistema inmune a las proteínas específicas que se encuentran en los guisantes. Si experimenta una reacción adversa a los guisantes cuando los come o los toca, hable con su médico acerca de las pruebas de alergia para un diagnóstico preciso. Aunque es poco probable, una alergia a los guisantes puede provocar anafilaxia, una afección alérgica potencialmente mortal.
Porque
Una alergia a los guisantes es causada por una reacción exagerada del sistema inmune a las proteínas que se encuentran en los guisantes, según MedlinePlus. El cuerpo no reconoce las proteínas como seguras, por lo que crea un sistema de defensa para combatir las proteínas del guisante. Los anticuerpos IgE ingresan al torrente sanguíneo y comienzan una reacción en cadena que hace que los mastocitos produzcan altos niveles de histamina. La histamina provoca inflamación en los tejidos blandos, causando síntomas comunes de alergia.
Síntomas
Los síntomas de una alergia a la proteína del guisante incluirán complicaciones respiratorias, dificultad digestiva y reacciones cutáneas, según MayoClinc.com. Las complicaciones respiratorias incluyen dificultad para respirar, sibilancias, tos, estornudos, congestión nasal, picazón en los ojos e irritación de garganta. Una alergia a la proteína del guisante puede causar calambres abdominales, vómitos, gases, hinchazón y diarrea. Las reacciones cutáneas incluyen picazón general, urticaria y dermatitis de contacto.
Tratamiento
Evitar la exposición a los guisantes se considera el tratamiento más efectivo para una alergia a los guisantes, según MayoClinic.com. Los síntomas leves de una alergia a los guisantes se pueden tratar con un antihistamínico oral. Los medicamentos antihistamínicos impiden que el cuerpo produzca histamina, lo que reduce los síntomas de alergia. Las reacciones cutáneas se tratan con cremas de histamina y corticosteroides tópicos para reducir la inflamación y la picazón.
Complicaciones
MedlinePlus advierte que el shock anafiláctico es un riesgo con alergias alimentarias. El shock anafiláctico es una reacción alérgica extrema de todo el cuerpo que hace que el cuerpo experimente un estado de shock. Se producen niveles extremos de histamina, que provocan inflamación en los pulmones, una caída repentina de la presión arterial y un ritmo cardíaco rápido. El shock anafiláctico puede conducir a la muerte y requiere intervención médica inmediata. Alguien con una alergia severa conocida a los guisantes debe llevar una pluma de epinefrina en su persona en todo momento para una emergencia.
Consideración
MayoClinic.com recomienda que alguien con alergia conocida a los guisantes use un brazalete médico. Haga preguntas sobre los ingredientes de ciertos alimentos cuando coma fuera y lea las etiquetas de los alimentos envasados. Si incluso tiene dudas sobre si los guisantes están en un alimento en particular, no lo coma.
