Es muy probable que su cirujano le dé instrucciones de no comer nada después de la medianoche de la noche anterior a su cirugía programada. Sin embargo, la comida que come esa noche, así como su dieta durante la semana anterior a la cirugía, pueden desempeñar un papel importante en el funcionamiento de la cirugía y la rapidez con que se recuperará. Ciertos alimentos pueden ayudar a acelerar la recuperación, mientras que otros alimentos pueden retrasar su recuperación o causar complicaciones.
Glicoalcaloides Solanáceos
Los glicoalcaloides solanáceos, o SGA, son compuestos naturales que se encuentran en alimentos como las papas, los tomates y las berenjenas. En las papas, cuanto más verde sea la piel de la papa, mayores serán los niveles de glucoalcaloides solanáceos. Según una investigación realizada por el Centro Médico de la Universidad de Chicago, los investigadores descubrieron que incluso pequeñas cantidades de SGA disminuyen el metabolismo de ciertos anestésicos y relajantes musculares y aumenta el tiempo de recuperación después de la cirugía.
Alimentos naturales para diluir la sangre
Mientras lo prepara para su procedimiento quirúrgico, es muy probable que su médico le haya aconsejado que no tome analgésicos como aspirina u otros analgésicos porque contienen salicilatos. Los salicilatos funcionan para prevenir la formación de coágulos sanguíneos al evitar que las plaquetas se agrupen. Los salicilatos ocurren naturalmente en una variedad de alimentos y estos alimentos deben evitarse en los días previos a la cirugía. Según la Clínica de Alergia de Auckland, los alimentos con alto contenido de salicilatos incluyen frutas como bayas, naranjas, piñas, uvas y ciruelas, verduras como pimientos picantes, tomates, rábanos y aceitunas, almendras y castañas de agua, y varias hierbas como la cayena, el curry y Salsa Worcestershire.
Proteína y Vitamina C
La proteína es un componente básico de la vida y es necesaria para que el cuerpo se repare y se cure. La proteína se puede encontrar en alimentos como carnes, pescado, huevos, aves, frijoles, nueces y semillas. La vitamina C es necesaria para el crecimiento y la reparación de todos los tejidos del cuerpo. La vitamina C se puede encontrar en cierta cantidad en todas las frutas y verduras. En la semana anterior a su cirugía, comer una dieta equilibrada que incluya proteínas y vitamina C puede ser beneficioso para su recuperación.
Alimentos fácilmente digeridos
Para su comida final antes de la cirugía, Lakeland HealthCare recomienda comer una cena ligera que contenga alimentos fácilmente digeribles. Los alimentos que se digieren fácil y rápidamente incluyen frutas, jugos y agua y vegetales sin almidón. Los alimentos ricos en grasas y fibra son difíciles de digerir y deben evitarse. Evite los productos lácteos y los alimentos picantes, ya que también pueden afectar la digestión.
