Su cuerpo mantiene un equilibrio de pH que permite que sus enzimas, las proteínas que llevan a cabo las reacciones químicas necesarias para la función celular, funcionen correctamente. Si bien su cuerpo tiene salvaguardas para mantener su pH dentro de un rango estrecho, su dieta puede afectar ligeramente sus niveles de pH. Si está pensando en una dieta alcalina, que afirma aumentar su pH, aún puede disfrutar de varias bebidas saludables, además del agua.
Alternativas de suero de leche y lácteos
Si bien la mayoría de los productos lácteos están fuera de los límites de una dieta alcalina, aún puede disfrutar el suero de leche, que se forma ligeramente alcalino. Algunas alternativas a la leche láctea, como las leches de soja y almendras, también son alcalinas. Estas bebidas también ofrecen otros beneficios para la salud. El suero de leche tiene un alto contenido de calcio: una taza contiene el 28 por ciento del calcio y el 21 por ciento de la vitamina D que necesita cada día. Las leches fortificadas de soya y almendras también son ricas en calcio: ofrecen el 30 y el 45 por ciento del valor diario por taza, respectivamente, más la vitamina B-12 beneficiosa.
Tés de hierbas y verdes
Los tés de hierbas y verdes encajan en una dieta alcalina como alimentos ligeramente alcalinos. También son opciones sin calorías, siempre y cuando no agregue lácteos o azúcar, lo que los hace ideales si está tratando de perder peso. El té verde viene lleno de catequinas, sustancias naturales en las plantas que pueden ayudar a perder peso. Los tés de hierbas también ofrecen beneficios, dependiendo del tipo de té. El té de menta, por ejemplo, podría aliviar la indigestión en algunas personas.
Jugos de vegetales sin azúcar
Las verduras son un alimento básico en una dieta alcalina, y también puede beber jugos de verduras frescos y sin azúcar para aumentar su consumo de verduras. Las verduras de hoja verde como el repollo, la hierba de cebada, el cilantro y la col rizada son especialmente alcalinizantes, junto con los pepinos, el jengibre, la pimienta de cayena, la remolacha y los tomates. Experimente con diferentes mezclas de verduras para obtener un jugo que se adapte a su paladar. Pruebe las remolachas y los tomates con jugo de jengibre y cayena para obtener una mezcla dulce y picante, o el apio, el pepino y el cilantro para obtener una refrescante y herbal. Agregue más sabor con un poco de jugo de frutas alcalinizante, como limón y lima.
Bebidas a evitar
Evite las bebidas endulzadas en la dieta alcalina. Los edulcorantes artificiales y el azúcar son todos alimentos que forman ácido, y los jugos de frutas y refrescos endulzados también forman ácido. También necesitarás limitar el alcohol. La cerveza y el licor son altamente formadores de ácido, mientras que el vino es moderadamente ácido. El café y el té negro también cuentan como formadores de ácido.
Tenga en cuenta que la dieta alcalina le permite comer alimentos generadores de ácido hasta el 30 por ciento de su dieta, por lo que aún puede disfrutar de sus bebidas formadoras de ácido favoritas con moderación. Simplemente no los conviertas en los alimentos básicos de tu dieta.
