La planta de la cúrcuma, un pariente de la raíz de jengibre, crece principalmente en India, China y África. Le da al curry su color amarillo brillante y sabor amargo. Como condimento de hierbas, la cúrcuma aparece en innumerables platos en la India. La raíz o el rizoma tiene un rico suministro de curcumina, que tiene propiedades de prevención y curación de enfermedades, según el Brain Research Institute de la Universidad de California en Los Ángeles. La cúrcuma molida está disponible en la sección de especias de la mayoría de las tiendas de comestibles o en línea en los distribuidores de alimentos saludables.
Usos
La cúrcuma agrega sabor a sopas, guisos, guisos, verduras y carnes en el mundo indoasiático, pero más notablemente en la India. Los indios también rocían cúrcuma en sus vendajes para mejorar el proceso de curación de una herida, infección o erupción cutánea. Hacen gárgaras con cúrcuma para ayudar a la laringitis y tragan la hierba para tratar la bronquitis y las enfermedades crónicas. La raíz amarga es prometedora como tratamiento para la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson y ciertos tipos de cáncer, debido a su abundancia de antioxidantes, según la UCLA. Las personas de Oriente ya usan la cúrcuma para el malestar gastrointestinal, problemas hepáticos, trastornos de la vesícula biliar, dolor de cabeza, bronquitis, resfriados, infecciones pulmonares, fibromialgia, fiebre, problemas menstruales y depresión, según MedlinePlus.
Estudios animales
En ratones, la curcumina, el ingrediente de la cúrcuma, bloquea el desarrollo del cáncer de piel e inhibe la propagación de algunos cánceres de seno. Un estudio adicional mezcló la cúrcuma con Taxol, una quimioterapia con efectos secundarios graves. Los investigadores encontraron una disminución en la aparición y la gravedad de los efectos no deseados de este medicamento, según la UCLA. Otro estudio en ratones realizado en 2004 sugirió que la curcumina podría disminuir los efectos de la enfermedad de Alzheimer. UCLA informa que esto provocó el estudio en humanos.
Estudios humanos
Los científicos de UCLA diseñaron el primer estudio para evaluar la curcumina en personas afectadas por la enfermedad de Alzheimer. Treinta y seis pacientes que participan en este estudio consumen grandes dosis de curcumina para ver qué tan bien el cuerpo absorbe y utiliza el potente antioxidante. Otra investigación realizada por la Universidad Johns Hopkins y la Universidad de Washington examina si la curcumina tendría efectos positivos en la terapia de fibrosis quística. El ímpetu para este estudio fueron los resultados positivos de un estudio de ratones con esta afección pulmonar. Además, los investigadores de la Facultad de Medicina de Georgia afirman que la cúrcuma puede reducir la gravedad del accidente cerebrovascular hemorrágico al reducir el tamaño del coágulo de sangre responsable, informa Science Daily.
Efectos secundarios y dosificación
La cúrcuma se usa ampliamente en las culturas orientales, donde las personas tienen una incidencia estadísticamente menor de muchos tipos de cáncer, enfermedades cardíacas y enfermedad de Alzheimer. Las enfermedades que prosperan en condiciones inflamatorias también son menos comunes en el Este. La cúrcuma reduce la inflamación en el cuerpo, lo que le da un enorme potencial en la lucha contra las enfermedades. Los efectos secundarios mínimos se producen al usar la cúrcuma en los alimentos o como remedios caseros. En dosis extremadamente altas, el uso de la cúrcuma / curcumina con fines medicinales conlleva cierto riesgo de efectos secundarios, que incluyen indigestión, náuseas y diarrea. Aunque es seguro para el hígado, la cúrcuma puede causar que las personas con problemas de vesícula biliar empeoren sus síntomas, según el Centro Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa.
