¿Qué es una migraña sucralosa?

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La sucralosa es un edulcorante artificial sin calorías derivado del azúcar. Conocido por la marca Splenda, puedes usar este edulcorante para cocinar y hornear. Según "Sweet Stuff: An American History of Sweeteners From Sugar to Sucralose", la sucralosa es aproximadamente 600 veces más dulce que el azúcar. Los fabricantes también usan sucralosa en una variedad de alimentos y bebidas envasados. La sucralosa también tiene varios efectos secundarios asociados con su uso, incluidas las migrañas.

La sucralosa puede causar dolores de cabeza. Crédito: DAJ / amana images / Getty Images

Un desencadenante de migraña

De acuerdo con "Splenda ¿Es seguro o no?" La sucralosa puede desencadenar migrañas en ciertos individuos. Parece desencadenar dolores de cabeza en algunos individuos, pero no en otros, y el mecanismo exacto y la relación causal entre la sucralosa y las migrañas requieren más estudio. Actualmente, no existe evidencia clínica para apoyar esta relación causal.

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Otra preocupación con respecto al uso de sucralosa es el efecto que el edulcorante puede tener sobre el timo, un órgano pequeño en la parte superior del pecho que ayuda a su cuerpo a producir glóbulos blancos. Según "Dulce engaño: por qué Splenda, NutraSweet y la FDA pueden ser peligrosos para su salud", las dosis excepcionalmente altas de sucralosa pueden provocar una disminución en el peso medio del timo. Sin embargo, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos no ha clasificado la sucralosa como peligrosa.

Otros efectos secundarios

Los efectos secundarios adicionales asociados con la sucralosa incluyen dolores musculares, hinchazón, mareos, diarrea, entumecimiento y dolor de estómago. Además, la sucralosa puede causar problemas de vejiga, agitación similar al pánico y calambres intestinales en algunas personas.

Usos de la sucralosa

La sucralosa puede ayudar a retener la humedad y agregar volumen a los alimentos, como glaseados, salsas dulces, pasteles de queso y rellenos de tarta de frutas. El sabor, la textura y el tiempo de cocción de los alimentos elaborados con sucralosa variarán en comparación con los alimentos elaborados con azúcar. También puede usar sucralosa en productos lácteos como yogur ligero y leche con sabor baja en grasa, crema de café baja en grasa, pudín ligero, helado ligero y fruta enlatada ligera.

¿Qué es una migraña sucralosa?