El potasio es un mineral importante para el cuerpo y juega un papel tanto a nivel celular como eléctrico. De hecho, también se considera un electrolito porque lleva una pequeña carga eléctrica. El potasio se encuentra en los glóbulos rojos, músculos y huesos. Las fuentes de alimentos incluyen muchas frutas y verduras, como espinacas, perejil, brócoli, tomates, cítricos, plátanos, manzanas, aguacates y pasas.
Contracción muscular
El potasio y el sodio trabajan juntos para regular el agua y el equilibrio ácido-base en la sangre y los tejidos. También funciona mediante la creación de una bomba de sodio-potasio que ayuda a generar contracciones musculares, incluida la regulación de los latidos del corazón, según el Periódico periódico de parálisis. Debido a que el potasio atraviesa la membrana celular más fácilmente que el sodio, inicia un intercambio que libera energía eléctrica y activa los impulsos nerviosos, causando la contracción muscular.
Presión sanguínea
El potasio también causa una reacción en los vasos sanguíneos, según una investigación publicada en el "American Journal of Physiology Regulatory, Integrative and Comparative Physiology". La investigación dirigida por FJ Haddy determinó que las infusiones de potasio causarían un aumento en el flujo sanguíneo como resultado de la dilatación de las arterias y la relajación de los músculos lisos. La investigación encontró que la suplementación dietética con potasio podría reducir la presión arterial. Esto pareció reducir la necesidad de medicamentos antihipertensivos en individuos hipertensos "sensibles a la sal". Aunque se requiere más investigación, los investigadores teorizan que la suplementación de potasio podría ayudar a reducir otras complicaciones, como el accidente cerebrovascular.
Epilepsia
El equilibrio de sodio y potasio en el cuerpo es sensible. Según el Dr. Lawrence Wilson, médico y consultor nutricional, un desequilibrio en esta proporción puede contribuir al desarrollo de convulsiones. Este desequilibrio puede desencadenar una degradación excesiva del tejido a nivel neurológico y una corrección puede ayudar a producir una mejora en las crisis epilépticas.
Producción de enzimas
Hay un número limitado de enzimas que requieren el uso de potasio para la producción y la actividad, según el Instituto Linus Pauling de la Oregon State University. Por ejemplo, el uso de trifosfato de adenosina en la producción de energía requiere la presencia de sodio y potasio. El potasio también es necesario para la activación de una enzima importante en el metabolismo de los carbohidratos, la piruvato quinasa.
La salud ósea
Su cuerpo trabaja en un frágil equilibrio ácido-base. Para mantener ese equilibrio ácido-base, en función de su ingesta dietética, su cuerpo puede extraer calcio de los huesos, según la investigadora principal Frances Tylavsky del Departamento de Medicina Preventiva de la Universidad de Tennessee. Este descubrimiento llevó a los investigadores a comprender la importancia que juega el potasio en la reducción de la cantidad de calcio extraída de los huesos para mantener el equilibrio ácido-base correcto cuando el cuerpo puede usar potasio. El papel que desempeña el potasio se basa en una interacción compleja entre las concentraciones de potasio, sodio y calcio y fósforo dentro de los huesos y el líquido intersticial que rodea el hueso.
