Los plátanos son la fruta fresca más popular que se consume en los Estados Unidos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Son económicos, cómodos de consumir y están ampliamente disponibles durante todo el año. Conocido a menudo como un "superalimento", el plátano está lleno de vitaminas, minerales y aminoácidos. Eche un vistazo más de cerca a los valores de nutrientes de un plátano, basado en un plátano mediano de 7 a 7.88 pulgadas de largo. Este tamaño de plátano pesa aproximadamente 118 gramos y tiene 105 calorías.
Tipos de banana
Al comprar plátanos en una tienda de comestibles, el tipo más común encontrado es el plátano Cavendish. Esta especie está notablemente madura cuando la cáscara se vuelve amarilla brillante y permanece firme. A medida que la fruta madura, la piel se vuelve marrón y se vuelve suave.
Minerales
El mineral más frecuente que se encuentra dentro del plátano es el potasio. Un plátano contiene más de 400 mg de potasio, lo que representa más del 10 por ciento de la ingesta diaria recomendada, o IDR, basada en una dieta de 2, 000 calorías. Otros minerales presentes en cantidades significativas incluyen 32 mg de magnesio, 1, 2 microgramos de selenio, 26 mg de fósforo y 0, 31 mg de hierro. Los minerales presentes en pequeñas cantidades incluyen calcio, sodio, zinc, cobre, manganeso, fluoruro y selenio.
Vitaminas
Los plátanos contienen muchas vitaminas en cantidades sustanciales y trazas. Los que se encuentran en cantidades sustanciales incluyen vitaminas C y B6. Un plátano contiene 10.3 mg de vitamina C, o 10 por ciento de la IDR, y 0.43 mg de vitamina B6, 20 por ciento de la IDR. Las vitaminas presentes en porcentajes más pequeños incluyen tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, ácido fólico, colina, betaína, vitamina A, carotenoides, luteína, vitamina E y vitamina K.
Aminoácidos
Los aminoácidos son bloques de construcción fundamentales en el cuerpo humano, utilizados en la producción de proteínas y esenciales en el metabolismo celular. El cuerpo humano está compuesto de 20 aminoácidos, pero solo puede sintetizar 10 de ellos. Los 10 aminoácidos que deben obtenerse de los alimentos son arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina. Los plátanos contienen los 10 aminoácidos esenciales. Una deficiencia en cualquier aminoácido puede provocar la degradación de las proteínas y los músculos del cuerpo.
