Si bien es posible obtener demasiada vitamina B-12, la sobredosis de la vitamina es muy rara. Tener deficiencia de B-12 es un problema de salud mucho más común. Es importante controlar cuidadosamente la cantidad de vitamina B-12 que toma para asegurarse de no tomar demasiado o muy poco. Si cree que su nivel de vitamina B-12 es demasiado alto, discuta sus preocupaciones con un médico.
B-12 Beneficios
La vitamina B-12 es una de las ocho vitaminas en el complejo de vitaminas B. Todas las vitaminas B son solubles en agua, lo que significa que su cuerpo no las almacena en el tejido graso. La vitamina B-12 ayuda a mantener la salud de las células nerviosas, ayuda en la producción de ADN, regula la producción de nuevos glóbulos rojos y promueve otras funciones metabólicas.
Niveles elevados de B-12
Su médico puede tratar la anemia perniciosa, la fatiga crónica y otros problemas médicos con suplementos de vitamina B-12. Las personas que toman grandes cantidades de suplementos de B-12 podrían tener niveles elevados de vitamina B-12. Aunque su cuerpo generalmente excreta el exceso de vitamina B-12 en la orina, tener demasiada vitamina puede causar problemas de salud. Un estudio de 2001 en "Epidemiología, biomarcadores y prevención del cáncer" encontró que los niveles altos de vitamina B-12 se asociaron con niveles más altos de ciertos tipos de cánceres de esófago y estómago. Los niveles elevados de vitamina B-12 también se han relacionado con el cáncer de próstata. Sin embargo, estos hallazgos no significan que una sobredosis de vitamina B-12 causará cáncer o que las personas deben dejar de tomar la vitamina. Se necesita más investigación para determinar si tener niveles muy altos de vitamina B-12 causa problemas de salud.
B12 en tu dieta
La mayor parte de la vitamina B-12 en su cuerpo proviene de los alimentos que come. Muchos productos animales contienen la vitamina. Comer grandes cantidades de hígado, almejas, cereales fortificados para el desayuno, trucha, salmón o carne de res puede elevar sus niveles de vitamina B-12. Si tiene niveles altos de vitamina B-12, puede decidir disminuir su consumo de estos alimentos. Debido a que su cuerpo no almacena vitamina B-12 adicional, sus niveles séricos de vitamina disminuirán después de la modificación de la dieta. Obtener suficiente B-12 es especialmente importante para los veganos, ya que la mayoría de las personas obtienen la vitamina de fuentes animales. Además, los adultos mayores corren el riesgo de deficiencia de B-12 debido a una menor capacidad para absorber la vitamina.
B-12 en su multivitamínico
Los suplementos multivitamínicos diarios a menudo contienen el 100 por ciento o más de su ingesta diaria recomendada de vitamina B-12. Obtener cualquier vitamina B-12 de fuentes dietéticas lo coloca por encima del nivel de consumo diario recomendado. Dejar de usar un suplemento multivitamínico o complejo diario B disminuirá su ingesta de vitamina B-12. Discuta cualquier cambio en el uso de suplementos con un médico.
¿Cuánto es demasiado?
Los Institutos de Medicina no han determinado un nivel máximo de ingesta tolerable para la vitamina B-12, porque no hay suficiente evidencia científica para determinar cuánta vitamina B-12 puede tomar sin sufrir efectos nocivos. En general, la deficiencia de vitamina B-12 es mucho más común que la sobredosis, por lo que debe tener cuidado de obtener suficiente vitamina a través de su dieta o suplementos. Discuta su dieta y uso de suplementos con un médico para determinar si su consumo de vitamina B-12 es apropiado.
