Las moléculas de proteína están compuestas de subunidades llamadas aminoácidos. Veinte aminoácidos diferentes se encuentran en las proteínas del cuerpo. Nueve son aminoácidos esenciales, lo que significa que deben derivarse de los alimentos, y los 11 restantes no son esenciales, ya que el cuerpo puede fabricarlos si es necesario. De acuerdo con "Advanced Fitness Assessment and Exercise Prescription", una persona sana que mantiene una dieta bien balanceada no requiere suplementos de aminoácidos; La ingestión de grandes cantidades de aminoácidos puede presentar serios riesgos para la salud.
Aumento de peso
El destino de un aminoácido después de ser transportado al hígado depende en gran medida de las necesidades del cuerpo en ese momento. La ingesta de proteínas recomendada para un individuo promedio es de 0, 8 g por libra de peso corporal por día. Los aminoácidos que no se usen en poco tiempo no pueden almacenarse para uso futuro, sino que se convertirán en glucosa y se quemarán como energía o se convertirán en grasa o glucógeno para su almacenamiento. Dado que la dieta estadounidense promedio excede los requerimientos diarios de proteínas, la suplementación innecesaria de aminoácidos puede conducir al aumento de peso.
Peligros para deportistas
Según la "Evaluación avanzada de la condición física y la prescripción de ejercicio", los atletas de resistencia requieren de 1, 2 a 1, 4 gramos de proteína por libra de peso corporal por día; Los atletas de entrenamiento de fuerza necesitan 1, 6 a 1, 8 gramos. Estos requisitos se cumplen fácilmente a través de la dieta. La suplementación con aminoácidos puede actuar contra un atleta al aumentar el riesgo de deshidratación, ya que se requiere agua adicional para eliminar al cuerpo de los subproductos del metabolismo de las proteínas. Además, la suplementación con aminoácidos hace que sea difícil para un atleta incorporar suficientes carbohidratos para asegurar reservas adecuadas de glucógeno en los músculos.
Desequilibrios de aminoácidos
Tomar suplementos de aminoácidos únicos puede causar desequilibrios que pueden interferir con la absorción normal de aminoácidos derivados de los alimentos. Ciertos grupos de aminoácidos compiten por los transportistas para transportarlos a través de la pared intestinal para ingresar al torrente sanguíneo. Cuando se ingiere un suplemento de aminoácidos, inunda los transportadores con ese aminoácido en particular, lo que puede provocar que otros aminoácidos no se absorban en cantidades adecuadas.
Función del riñón
El procesamiento del exceso de proteínas puede sobrecargar los hígados y los riñones dañados por la enfermedad. Las personas con enfermedad renal o hepática a menudo reciben una dieta restringida en proteínas. Comer una dieta alta en proteínas de por vida puede ser responsable de la ligera disminución en la función renal que generalmente ocurre con la edad, de acuerdo con "Nutrición total: la única guía que necesitará". Sin embargo, esta conexión aún está bajo investigación.
Osteoporosis
Agregar suplementos de proteínas purificadas y mezclas de aminoácidos a las que se les haya eliminado el fosfato puede aumentar la excreción de calcio por los riñones. Un estudio publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition" encontró que el consumo excesivo de proteínas es un factor de riesgo significativo para la pérdida de calcio. La ingestión de cantidades excesivas de proteína durante un período prolongado de tiempo reduce la absorción de calcio y puede conducir a la resorción ósea, lo que resulta en osteoporosis.
