Disfruta el espagueti como un alimento versátil que combina con una variedad de salsas y coberturas. Prepare los espaguetis simplemente mezclándolos con ajo y aceite de oliva, o cree un plato más elaborado con salsa de tomate, queso parmesano y vegetales frescos de jardín. Agregue carne magra y sirva los espaguetis con una ensalada para una comida completa, o sírvalos como guarnición en una reunión familiar. Compre espaguetis integrales para obtener la mayor cantidad de nutrientes y fibra.
Energía
El espagueti es un tipo de pasta hecha de harina y agua y formada en hilos sólidos. La harina es una fuente de carbohidratos, el suministro de combustible preferido que su metabolismo utiliza para obtener energía. La dietista registrada Joan Salge Blake escribe en "Nutrición y usted" que necesita del 45 al 65 por ciento de su ingesta calórica diaria de carbohidratos. Aunque algunas dietas de moda afirman que comer solo proteínas y grasas es saludable, las dietas sin carbohidratos pueden privarlo de nutrientes esenciales de las fuentes vegetales de alimentos, como los carbohidratos de los espaguetis.
Nutrientes
Los espaguetis son una fuente dietética de vitaminas, minerales y fibra, especialmente si compra pastas integrales o de trigo integral. Una porción de 1/2 taza de pasta integral tiene 90 calorías pero contiene 2 gramos de fibra, así como calcio y hierro. Los granos enteros también contienen niveles más altos de nutrientes selenio, potasio y magnesio. El selenio ayuda a regular las hormonas tiroideas y funciona como antioxidante. El potasio juega un papel en el equilibrio de líquidos y ayuda a mantener el pH. El magnesio es compatible con el metabolismo, músculos sanos, nervios, huesos y el corazón.
Fibra
Los espaguetis, especialmente los espaguetis integrales, son una fuente de fibra. La fibra juega varios papeles importantes en la salud, incluida la regulación del azúcar en la sangre, la digestión y la inmunidad. La fibra disminuye la absorción de azúcares, ayudándote a mantener niveles equilibrados de azúcar en la sangre. La fibra dietética también absorbe agua y agrega volumen a las heces, promoviendo la regularidad. El alto consumo de fibra es compatible con bacterias beneficiosas en su tracto digestivo que ayudan a su sistema inmunológico a combatir infecciones. La fibra también te hace sentir lleno con las comidas, lo que te permite comer menos y mantener un peso saludable.
salsa de espagueti
La salsa de espagueti agrega nutrientes a su dieta y puede ayudar a prevenir el cáncer. Una porción de 1/2 taza de salsa de espagueti proporciona vitamina A, vitamina C, calcio y hierro mientras sirve como fuente del antioxidante licopeno. En un estudio publicado en el "Journal of the National Cancer Institute" en 2001, los hombres con cáncer de próstata que comieron platos de pasta con salsa de tomate redujeron el daño oxidativo del ADN a las células de la próstata. Los investigadores concluyeron que el licopeno de la salsa de tomate puede proporcionar un futuro tratamiento contra el cáncer.
